半城鮮這邊的生意也漸漸的穩定下來，生意上了正軌。
    現在每日的營業額穩定維持在三千至五千兩左右，趕上節日，營業額還會提高。
    同時，半城鮮的服務也及時跟上，店裏的跑堂到掌櫃的，沒有一個是眼高於頂看不起人的。
    客人到了務必讓人體驗賓至如歸的感覺，即便點的東西不多，小二和掌櫃們也不會丟個白眼過來，服務態度也同樣是親切大方。
    客人多了需要等位，小二們也會貼心的擺上熱茶水和零食供客人等待時用。
    這樣一來，客人就算幹等著，也不會枯燥。
    沒錯，半城鮮的這些花樣服務，都是仿照現代火鍋店的做法。
    不過無論什麽行業，服務態度都是非常重要的一個環節。
    考慮到口味的多樣性，蕭婉在麻辣骨湯、菌菇和番茄鍋三種口味外，又額外新增了清湯鍋。
    底料是清水加一些幹菜提味，切得薄薄的羊肉片放進鍋裏燙一會，撈出來後，放到麻醬碗裏裹上一層，愛吃辣的，澆上一勺剛炸過的辣椒油。
    那滋味別提多鮮香了！
    雖說比起現代的老京城火鍋來說差了很多，但滋味也十分不錯了。
    吃涮鍋子就是用老銅鍋，但礙於時下銅器管製較嚴，蕭婉隻能暫時放棄，改用鐵鍋暫代。
    清水鍋子同樣受歡迎，半城鮮的鍋底選擇很多，哪一種的味道都差不了。
    再加上菜品的價格從高到低都有，一般的小康家庭來吃上一頓，也不會肉疼很多。
    一家子忙碌了一年，聚在一起吃上一頓，享受著半城鮮的服務，說說笑笑，很是歡樂，幸福融融。
    偶爾去店裏查看生意的時候，看著等位的人很多，蕭婉心裏也滿是高興。
    但總讓人這麽等著也不是辦法，
    她想起現代自己外出住酒店時還會點某底撈的火鍋外賣來吃，有時候不愛出門擠，在家裏也會點火鍋外賣來吃。
    火鍋這個東西，很少有不喜歡吃的，大冷天的在屋裏吃個熱氣騰騰的鍋子，喝點小酒，外麵大雪紛飛。
    那一刻有多享受，無需多言。
    但受時代風氣影響，還是有許多大家太太和小姐不能隨意出門的。
    即便是能出門，也沒法大剌剌的上火鍋店吃飯，除非是家裏男性陪著。
    蕭婉記得外賣業務在古代已經十分盛行了，很多人家不愛開火做飯的，就花幾個錢叫跑腿的閑漢送餐。
    蕭婉相信，她推出這個火鍋外賣到家，必定受很多人喜愛，尤其是自己還有個王炸利器：番茄。
    小孩兒吃不了辣鍋，吃個番茄鍋是可以的，味道上麵絕對不差。
    自己空間裏的番茄暫時供應著店裏使用，人多眼雜的，蕭婉想盡辦法從空間運番茄出來，也是怪不容易的。
    她已經讓老爹找人幫忙開出一大片地來種番茄了，空間出品的，想必生長能力更強一些。
    維持到十月份左右，冬天太冷的時候，就得想其他辦法了。
    番茄種植的事蕭婉暫時還沒有推廣，她打算晚一些推廣開，自己空間的東西，總要自己先賺了第一桶金，再去推廣開來。
    就是這個時候沒有一次性鍋子和酒精，但這也不妨事，她可以想辦法讓李良再打一些小鍋子。
    比店裏的鍋子小一圈的，再配個小泥爐也行。
    如有點外賣需要鍋子爐子的，可以付上押金帶走，用完歸還就行。
    到時候自己搭配好菜品，也可以讓人自選，這樣顧客既不用來店裏等，半城鮮也可以多掙點。
    隻是這樣一來就要增加人手才行，看來還是得從村裏再招些人。
    蕭婉想著，回頭帶些東西給趙裏正，請他幫忙在村裏的後生和婦人裏找些人手。
    趙裏正為人正直，偷奸耍滑、懶散不勤快、不穩重的肯定過不了趙裏正這關。
    自己這裏的待遇比起大部分主家要好的多，若是還是不盡心幹活，那自己這個縣主也不是吃素的。
    到時候將外賣檔口單獨劃分出來，找幾個人專管配餐送餐。
    婦人們可以專管切菜配餐，年輕的後生們負責送餐，外賣檔口和後廚大堂分開來，外賣檔口也需要個管事的。
    聽陳有禮說蕭二喜和趙大勇也慢慢能擔起些事來，蕭婉心裏也很欣慰。
    她暗暗期待陳有禮多鍛煉出一些人來，這樣自己也能輕快一些，把事情放給下麵的人去做。
    陳有禮麵上不顯，但心裏對這兩個小夥子的聰明勁是認可的，隻是趙大勇機靈不足，蕭二喜則是過於機靈。
    陳有禮結合兩個人的特點，指導的時候也是多加提點。
    兩人也不是木頭腦子，感覺出來陳有禮的培養和提點，也十分用心學習。
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