“娘，今天撿多少斤豆子，我和常喜先去撿出來。”常歡跑過來問沈安安。
    “還是二十斤吧。”
    張氏一聽閨女竟然還要做二十斤豆腐急了，“咋還做二十斤，今天都剩下了，明天做十斤就成，多做點兒豆腐腦，豆腐少做。”
    沈安安無奈地看了張氏一眼，知道她在擔心什麽，
    自己的鹵豆腐沒做出來，還不知道銷量，再做那麽多豆腐確實讓張氏心裏沒底。
    她沒再反駁，明早少做點就當歇歇了。
    “那就挑十斤黃豆出來吧。”
    交代完閨女，沈安安轉身去看木桶裏的豆腐。
    “我來幫你吧。”張氏跟了過來。
    沈安安點頭，“咱們先把桶裏的豆腐拿出來吧。”
    兩人一起把桶裏的豆腐一塊一塊地撈出來，放到旁邊的案板上。
    “然後呢？”張氏又問。
    “把這些豆腐切成這樣大小的方塊兒，大概有手指那麽厚就行。”她一邊說著，一邊用手比劃了一下。
    說完走到灶台邊，把鐵鍋燒熱。
    舀了一些油進鐵鍋裏，等油熱之後，將張氏剛切好的豆腐放進鍋裏。
    隻聽“劈裏啪啦”一陣炸響，豆腐在油鍋裏上下翻滾，不一會兒就變得兩麵金黃，散發出陣陣香氣。
    豆腐炸好後全部撈出來，在鍋裏放一些大料，用鏟子不停地翻炒，讓大料的香味充分釋放出來。
    在鍋裏倒入骨頭湯，又加了些醬油、白糖和鹽調味，隨著湯汁的翻滾，灶房裏彌漫著一股濃鬱的香味。
    最後把火調小，讓豆腐和各種調料的香味充分融合在一起。
    張氏在一旁默默地看著，心裏卻有些犯嘀咕，這鹵豆腐的成本可不低啊，又是油又是大料，還放了糖和鹽，這要是能賣出去還好，要是賣不出去，那不是賠得更多了嘛？
    大約過了兩刻鍾，豆腐的表麵開始上色了，沈安安見狀，知道鹵豆腐已經做的差不多了。
    張氏看到沈安安停下手中的動作問：“這是做好了嗎？”
    沈安安點頭，從鍋中撈出一塊鹵豆腐遞給張氏，“娘，你嚐嚐看味道怎麽樣。”
    張氏接過豆腐咬了一口，隻覺得這鹵豆腐外皮有韌勁但裏麵卻還是嫩的，一口咬下去，鹵汁瞬間在口中爆開，滋味濃鬱，讓人回味無窮。
    唯一美中不足就是味道淡了一些。
    “閨女啊，這鹵豆腐味道不錯，就是味道有些淡，要不你再加點鹽吧。”
    沈安安搖頭解釋：“現在還不是鹵豆腐最好吃的時候。這鹵豆腐需要再泡上一整晚，等明天咱們拿去賣的時候，味道就足足的了，不需要再放鹽了。如果現在再加鹽，明天就太鹹了。”
    豆腐做好了，沈安安又蒸了些米飯，她對張氏說：“娘，今晚就別走，留下來和我們一起吃飯吧。”
    張氏也不和自家閨女見外，爽快答應了：“行啊。”
    隨即又在灶房中忙碌起來，不多時，又炒了一盤香噴噴的蕨菜。
    沈安安將煮好的米飯從鍋中舀出來，幾個孩子紛紛跑來幫忙端飯端菜。
    張氏見女兒蒸的竟是白花花的米飯，不禁有些心疼，趕忙說：“哎呀，你咋不摻點兒小米一起煮啊，多放點水進去也行呀，這米飯不能吃這麽幹的，多浪費啊。”
    “這不是掙錢了嘛，掙錢不就是用來花的嘛。”
    張氏嗔怪道：“那也不能這麽個花法呀，咱又不是地主家。”
    沈安安已經摸清了張氏的脾氣，連忙點：“知道了娘，我以後會注意的。快些趁熱吃吧，涼了可就不好吃了。”
    張氏隻給自己舀了一勺子米飯，便開始吃起飯來。
    沈安安看到張氏的碗裏隻有一點點米飯，就要去拿她的碗，“娘你怎麽吃這麽少，我再給你多舀一些吧。”
    張氏連忙護住自己的碗，“不用，不用，我平時就是吃這麽多的。”
    就在張氏防備著沈安安的時候，常喜突然從她身後冒了出來，迅速伸手將張氏的碗奪了過去，跑過去將碗遞到了沈安安手裏。
    張氏瞪了常喜一眼，“你這孩子！”
    常喜笑嘻嘻地說：“外婆，你就多吃一點吧，吃飽了飯明天才有力氣幹活呀。”
    “是啊是啊，外婆你太瘦了，該多吃些。”常樂扒拉了口飯。
    “你還好意思說我，咱家屬你最瘦了。”張氏看著常樂笑著說。
    “所以我有努力吃飯啊，外婆你看我嘴多大。”說著將一大口米飯放進嘴裏。
    “哎呦！我們常樂的嘴可真不小啊。”
    沈安安在一旁看著祖孫倆的互動，眼中有著溫柔地笑意。
    “外婆，你多吃點。”常歡夾了一塊鹵豆腐給張氏。
    “好好好，我吃就是了。”張氏接過沈安安重新舀滿米飯的碗，就著鹵豆腐開始大口大口地吃了起來。
    沈大山看到張氏一臉喜氣地從閨女那邊回來，就知道閨女肯定已經把事情解決了。
    待張氏走到跟前，沈大山問：“咋樣啊？”
    張氏臉上帶笑，“沒問題了，閨女做的鹵豆腐可好吃了。這不，她還特意讓我帶了一些回來，說你肯定愛吃，讓你也嚐嚐。”
    沈大山接過張氏遞過來的鹵豆腐放進嘴裏，慢慢咀嚼起來。
    “嗯，確實不錯。”沈大山誇了一句。
    “是吧，我閨女就是厲害。”張氏得意地笑了起來。
    沈大山看到張氏這副樣子忍不住調侃：“你今天剛到家時可不是這麽說的。”
    張氏一聽，有些不悅地白了他一眼，“我說啥了，我一直對閨女很有信心。”
    沈大山連忙陪笑，“是是是，咱閨女最棒，我覺得這個鹵豆腐肯定會比豆腐更好賣。”
    張氏聽了心中稍感寬慰，但隨即又像是想起了什麽，突然一拍大腿，“哎呀壞了！我給忘了！”
    “咋了？”
    張氏懊悔地說：“都怪我，閨女要泡 20 斤黃豆我沒讓，我讓泡了 10 斤黃豆，這可怎咋辦啊？明天會不會不夠賣呀，我怎麽就忘了讓閨女多泡一些黃豆了呢。”
    “沒事兒，就一天而已，正好你們也能趁機休息休息，錢這東西是掙不完的。”
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