第87章 酒香不怕巷子深
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"別急,別急啊,各位老板!”阿克故意賣著關子,手指頭在圍裙上不住的蹭著,"心急吃不了熱大腸頭!"
說著,他將那段大腸穩穩當當的放入青花海碗中,淋上一勺紅豔豔的鹵汁,油亮的腸段立時就像穿上了一件水晶外衣,在夕陽投射中照出誘人的光芒。
"阿克家的肥腸沒說的,正兮正,就是這個味兒!"正坐在牆角根說著話的這位,顯然是常客,隻見他連大拇指都豎了起來,"腸子洗得幹淨不說,吃起來還有韌性……"邊說,他邊狠狠的咬下一口,腸衣"噗"的一聲在齒間綻開,油脂順著下巴滴在盤子上,香味瞬間溢了出來,光看上一眼,就顯得格外的香。
隔壁桌上的小孩兒饞得舔了舔嘴唇,卻被一旁的大人拎著耳朵拽走,嘴裏還在嘟囔著:"阿爸,明天我考一百分,你就來買啊……"
恰巧這時,一個戴著超粗金鏈子的老板模樣的老食客,點名要最貴的"黃金肥腸頭"。阿克二話不說,撈出最粗最亮的那段大腸頭,澆上雙倍的鹵汁,末了,還不忘了在腸段上點綴了幾片嫩白的蒜頭片。那老板迫不及待的嘬上一大塊,又掏出手持錄像機:"真材實料啊這是,我得拍給杭州那幫哥們兒看看!"
盡管已經走過了阿克家的店鋪,林夜寒還能聞到有幾縷鹵香,在空氣中悠悠打轉……
此時,天色尚明,除了阿克家的鹵香,萬壽巷裏到處飄散著白蒙蒙的蒸汽,好幾家飯攤主已經從青磚縫裏摳出些空間,支起半褪漆色的條案或是直接將猛火爐子貼牆架好,開整自家的拿手絕活。
遠遠的看見一胖婆老娘正蹲在巷口石頭台麵上揉麵,案板邊的搪瓷盆裏漂著西紅柿碎,紅得像浸了血水,她家的番茄蛋湯獨步溫州,難逢對手,她手工做的貓耳朵麵疙瘩)也是潤滑q彈;再隔壁是阿振老板家,小鐵鍋裏的豬肝片在爐膛猛火中正滋滋作響,肥油迸濺時像撒了把碎金子似的,別說是吃了,光看著就眼饞……
再走過去,就是瘦猴子豪哥家的腰花攤。三個人逛到這兒的時候,案板上的藍邊搪瓷盆已經摞得比人高,掀開蓋布,盆裏整整齊齊碼著月牙狀的腰花,隻見又瘦又高的店主豪哥正挽起袖管,在案板上飛刀如蝶,刀尖劃過粉紅腰花的瞬間,"嚓啦"一聲脆響,比隔壁小店的銅鑼聲還清亮……
"爆炒腰花必須得猛火快炒!"他常這麽吆喝,圍觀的食客們還會跟著起哄,有人故意學舌:"是啊,我的這盤火候不到腰子韌的啃不動呢!"
氣得阿豪抄起鏟子在鍋裏搗得更急,油星子濺在青磚地上,轉眼就化成縷縷焦煙……
巷子裏的最窄處,常常會被交錯而過的人力三輪車卡住,三輪車是八十年代時溫州人最愛乘坐的交通工具,很多人出門時,都會很自然的一招手,招呼一聲:“三輪車……”
過了瘦子家,就是生嗆梭子蟹最拿手的趙老師家,此刻,店門口的案板上,他正把蟹鉗砸得梆梆響,黃澄澄的蟹紅膏順著案板往下滴,饞得隔壁賣糖糕的小孩直咽口水……
幾位已經微醺的老食客們正蹲坐在低矮的小板凳上比試誰能把吃剩在嘴裏的生蟹殼吐的更遠……
眼下的這個時間,暮色四合,番茄蛋湯的香氣漫過斑駁的青磚牆,專賣牛肉腰花麵的沈婆支著褪色藍布棚,鋁鍋中翻騰的蛋花總要在熄火前猛攪三圈,"這樣才夠鮮亮!"隻是,她一開口說話,總會露出缺了兩顆門牙的笑。
望著滿滿的煙火味,林夜寒不禁在想,就溫州目前的發達勁頭,不知道眼前這些晃著搪瓷勺滿巷子叫賣的吆喝聲,什麽時候會被封存在某塊青磚的裂紋裏……
想歸想,饞歸饞,填飽肚子最要緊,逛了一圈下來,林夜寒又領著貓三和狗四,回到阿克家,點了鹵大腸、鹵小肚豬尿泡)、爆炒豬肝、熗腰花,坐下來就胡吃海喝起來,一看他點的那幾個菜,就知道他想要好好補上一補,要不然,等芙蓉姐姐把謝燁那隻小綿羊調教成小狐狸精時,他這副弱不禁風的小身子骨要是扛不住她的十足媚勁,整天打飄打晃的,那不鬧出大笑話嗎?不僅僅老條會取笑,估計就連老不死的也會嘲笑他。
人家老不死的七十有三了,還能把芙蓉整的小臉紅撲撲的……
等到三個人吃的腦滿腸肥,買好了帶回家的,這才叫了菲亞特回到應道觀巷謝家小院,已經夜幕低垂……
還沒走進院子,林夜寒先吆喝起來:“師父,師父,好東西啊,您猜猜,我給您帶來什麽好東西了?”
邊嚷嚷著,邊跑進了大院裏。
貓三和狗四動作也真利索,三下五除二的就擺好了碗筷和酒盅。
林夜寒解開鹵大腸的袋子,往石桌上一攤……
“吼吼,阿克家的黃金大腸頭……”林阿勝聞著味兒出了聲,很快,就從裏間走了出來。
一看老不死的表情,很有點意思,一半是糾結,一半是痛苦,眼神裏還有那麽點不舍和留戀。
要說他吧,愛不愛這口?
愛,當然很愛。
隻是,肥腸也好,豬肝也罷,膽固醇都太高,他年事已高,雖說身子骨還硬朗,但是,他一直都是極其自律的人,從來不敢多吃貪嘴,自我約束力又特別的嚴。
林夜寒記得,老不死的曾告訴他,要做一名合格甚至優秀的千手,就要跟最頂尖的狙擊手學,要嚴於律己,低調而自律……
在林夜寒的記憶中,今天捎回來的黃金大腸頭,老不死的至少有兩年時間沒碰過了,盡管他每次還是會去逛逛萬壽巷,但也隻是去看看,去感受感受,順道去跟那些熟識的店老板打個招呼,最多也隻是來上一碗小餛飩墊墊肚子……
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