第182章 老饕的舌尖與新蒸櫃的初啼

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    “饕餮客”三個字,如同帶著魔力的咒語,瞬間抽幹了工坊裏所有喧囂的空氣。剛剛還沉浸在即將迎來新蒸櫃喜悅中的眾人,臉上的笑容如同被凍住,隨即被一種混合著巨大壓力與一絲受寵若驚的緊張取代。
    王嬸手裏的抹布掉在地上,張著嘴,半天沒合攏“饕……饕啥客?比刀疤強還厲害?”在她樸素的認知裏,能讓人如此緊張的,大概隻有混混頭子那個級別了。
    “比刀疤強難纏一百倍!”蘇青推了推滑到鼻尖的眼鏡,鏡片後的眼睛瞪得溜圓,手指在平板上無意識地劃拉著,“這家夥是美食界的判官!舌頭是尺子,點評是刀子!他要是說句不好……咱們這剛冒頭的‘琥珀流心’,可能直接就被判‘死刑’了!”
    王小磊也收起了靦腆,表情變得嚴肅起來。他雖然剛出校門,但也聽說過“饕餮客”的赫赫凶名。“鹿哥,蘇博士,這……壓力有點大啊。新蒸櫃剛裝好,還沒磨合呢。”
    鹿玖深吸一口氣,目光掃過眾人臉上那份沉甸甸的壓力,體內磐石勁無聲流轉,將那份驟然升起的緊張感強行壓了下去。他走到工坊中央,聲音不高,卻清晰地傳入每個人耳中
    “慌什麽?饕餮客也是人,也要吃東西!他預約,是衝著咱們‘琥珀流心’的名聲來的!這是壓力,更是機會!證明咱們東西好的機會!”他頓了頓,看向王嬸,眼神堅定,“王嬸,您是掌舵的,平時怎麽做,明天就怎麽做!流程、火候、配比,一個都不能變!咱們的糕,靠的是真材實料,是您的手藝!不是靠臨時抱佛腳!”
    王嬸被鹿玖這份沉靜感染,用力一拍大腿“對!小玖說得對!管他什麽客!咱們該咋做咋做!我王翠花做了一輩子點心,還怕人嚐?”那股潑辣勁兒又回來了,腰杆挺得筆直。
    “小磊,”鹿玖轉向王小磊,“新蒸櫃是咱們的底氣!今晚加個班,務必把它調試到最佳狀態!溫控、壓力、時間,每一個參數都要穩!明天能不能出精品,一半靠它!”
    “沒問題,鹿哥!”王小磊立刻點頭,眼中燃起鬥誌,“我今晚就睡這兒了!保證它明天唱得比百靈鳥還準!”
    “蘇青,”鹿玖最後看向技術總監,“線上預約流程盯緊,明天下午工坊區域清場,無關人員一律不接待。環境、衛生,再檢查三遍!流程記錄,拍照錄像,所有原料批次留樣!他要挑刺,咱們就拿證據說話!”
    “明白!”蘇青推了推眼鏡,鏡片後閃爍著技術宅特有的嚴謹光芒,“保證連一根頭發絲都找不到!”
    指令清晰,分工明確。鹿玖沉穩的話語,像定海神針,穩住了慌亂的人心。壓力並未消失,卻轉化成了更強烈的專注和動力。王嬸立刻召集點心組,重新核對配方細節,檢查原料品質;王小磊一頭紮進那台嶄新的三層蒸櫃旁,打開他的工具包和手冊,如同即將上戰場的將軍檢查他的武器;蘇青則化身清潔工頭,指揮著人手對工坊進行地毯式清掃消毒,連角落的灰塵都不放過。
    整個下午,工坊裏彌漫著一種不同以往的、高度緊張的安靜。隻有王嬸偶爾低聲的指令、王小磊調試設備時儀器發出的輕微蜂鳴、以及清潔工具摩擦地麵的沙沙聲。空氣裏,除了熟悉的甜香,還多了一股消毒水的味道。
    李如玉依舊盤膝坐在那片“磐石灰”地墊上,閉目調息。工坊裏彌漫的緊張氣氛,如同無形的漣漪,到了她身周便悄然平複。她的指尖在膝上無意識地輕輕叩擊著,仿佛在計算著某種無聲的節拍。
    當王小磊最終合上厚厚的調試手冊,按下新蒸櫃的啟動鍵,那台銀灰色的龐然大物發出低沉而平穩的嗡鳴,控製麵板上各項指示燈亮起,數字穩定跳動時,工坊裏才響起一片壓抑的、鬆口氣的聲音。
    “成了!各項參數完美!”王小磊抹了把額頭的汗,臉上露出如釋重負的笑容。
    “好!今晚大家都辛苦了,回去好好休息!明天,打硬仗!”鹿玖的聲音帶著一絲疲憊,但更多的是堅定。
    次日午後,陽光正好。倉庫大門敞開著,通風良好。工坊區域被打掃得一塵不染,不鏽鋼操作台反射著清冷的光,新鋪的瓷磚地麵光可鑒人。那台嶄新的三層蒸櫃如同沉默的巨獸,靜靜地矗立在角落,預熱時散發出的微弱熱力,是它蓄勢待發的證明。
    王嬸係著嶄新的圍裙,頭發一絲不苟地攏在帽子裏,神情肅穆,如同即將登台的角兒。吳大媽、老趙媳婦等人也屏息凝神,各就各位。蘇青抱著平板,守在工坊入口,眼鏡片後的眼睛緊緊盯著屏幕上的時間。鹿玖則站在靠近倉庫大門的位置,既能觀察工坊內部,又能第一時間迎接客人。他後背挺直,磐石勁在體內緩緩流淌,維持著心神的絕對平靜。
    約定的時間一分一秒臨近。倉庫外偶爾有街坊好奇地探頭張望,都被蘇青客氣地請離。空氣仿佛凝固了,隻剩下蒸櫃預熱時輕微的電流聲和眾人壓抑的呼吸聲。
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    突然,倉庫門口的光線一暗。
    一個身影走了進來。
    沒有想象中前呼後擁,也沒有刻意低調的偽裝。來人穿著一身剪裁合體的深灰色亞麻休閑裝,腳上是舒適的手工布鞋。年紀約莫五十上下,頭發梳理得一絲不苟,麵容清臒,鼻梁上架著一副金絲眼鏡,鏡片後的眼神平和卻異常銳利,如同能穿透表象。他手裏隻拿著一個樸素的帆布手袋,步履從容,帶著一種久居上位的、不怒自威的氣度。目光隨意地掃過空曠的倉庫,掃過那片“磐石”地墊上閉目盤坐的月白身影時,微微停頓了一瞬,隨即落在了工坊區,落在了嚴陣以待的王嬸和鹿玖等人身上。
    沒有寒暄,沒有客套。他走到工坊入口,隔著蘇青臨時拉起的簡易隔離繩,聲音溫和卻帶著不容置疑的分量
    “磐石工坊?饕餮客。按約前來。”
    聲音不大,卻像一顆石子投入平靜的湖麵,瞬間打破了工坊內緊繃的寂靜!
    “您……您好!裏麵請!”蘇青連忙拉開隔離繩,聲音因為緊張而有些發緊。
    饕餮客微微頷首,邁步走了進來。他的目光如同最精密的探針,平靜地掃過光潔的地麵、整齊的工具、嶄新的設備,最後停留在王嬸和她麵前操作台上準備好的原料上——精選的綠豆粉、散發著清香的荷葉水、晶瑩剔透的薄荷粉,以及那兩盆散發著歲月醇香的、深琥珀色的飴糖漿和油潤深褐的陳年豆沙。他的鼻翼幾不可察地微微翕動了一下。
    “開始吧。”他淡淡說道,沒有多餘的廢話。語氣平靜,卻帶著一種無形的壓力,仿佛整個工坊瞬間變成了他專屬的舞台。
    王嬸深吸一口氣,壓下心頭的悸動,雙手穩穩地拿起工具。這一刻,她不再是那個潑辣的老街坊,而是回歸了點心匠人的本心。動作流暢、精準、一絲不苟。篩粉、調漿、混合餡料、壓模……每一個步驟都如同演練了千百遍,帶著一種行雲流水般的韻律感。陳年飴糖與豆沙在盆中交融時散發的醉人甜香,在安靜的工坊裏更加清晰誘人。
    饕餮客靜靜地站在一旁,如同一個沉默的觀察者。他的目光緊緊追隨著王嬸的每一個動作,從手指的力度到原料融合的狀態,從蒸盤推入蒸箱的角度到計時器跳動的秒針。他的神情專注得近乎虔誠,仿佛在觀摩一場神聖的儀式。偶爾,他的指尖會無意識地在帆布手袋上輕輕敲擊一下,記錄下某個細微的觀察點。
    鹿玖站在稍遠的位置,同樣全神貫注。他關注的不僅是王嬸的操作,更是那台新蒸櫃的狀態。王小磊守在蒸櫃旁,緊張地盯著控製麵板上的每一個跳動的數字和指示燈,額角滲出細密的汗珠。
    當最後一屜糕胚被推入蒸箱,厚重的箱門關閉,計時器開始倒計時。工坊裏隻剩下蒸櫃內部蒸汽循環的微弱嗡鳴和計時器“滴答、滴答”的聲響,如同敲在每個人的心鼓上。
    等待,變得無比漫長。
    饕餮客依舊沉默,目光落在蒸箱門上,仿佛能穿透那厚重的金屬,看到內部正在發生的神奇變化。他的神情沒有任何變化,但那份專注的期待感,卻如同實質般彌漫開來。
    終於——
    叮!
    清脆的計時聲如同天籟!
    王小磊立刻按下停止鍵,深吸一口氣,緩緩拉開蒸箱門!
    一股比以往更加澎湃、更加純淨、帶著驚人穿透力的複合甜香,如同無形的潮水,瞬間席卷了整個工坊!那香氣層次分明——荷葉的清新如同前調,瞬間打開感官;緊隨其後是綠豆粉蒸熟後的溫潤豆香;然後,那陳年飴糖的醇厚焦甜與陳年豆沙的深沉油潤完美融合的、如同暖陽包裹般的核心香氣轟然綻放;最後,一絲薄荷的清涼優雅收尾,將所有的馥鬱升華,隻留下無盡的回味在鼻腔縈繞,久久不散!
    僅僅是這開箱的香氣,就讓在場的所有人精神一振,連角落裏的李如玉,閉合的眼瞼都幾不可察地微微動了一下。
    蒸盤上,一排排“琥珀流心糕”在氤氳的熱氣中呈現。翠綠的糕體剔透得如同上好的翡翠,內裏那琥珀與深褐交融的流心餡料,在高溫下呈現出更加靈動誘人的半融化狀態,透過糕皮,如同封印在冰層下的熔岩,閃爍著溫潤而神秘的光芒。熱氣蒸騰中,那光芒微微流轉,美得驚心動魄。
    王嬸戴著厚手套,小心翼翼地將蒸盤取出,置於冷卻架上。熱氣迅速散去,糕體逐漸凝固定型,但那內蘊的流光溢彩,卻更加清晰奪目。
    饕餮客的目光,從開箱的那一刻起,就死死地釘在了那盤糕點上。他的喉結,極其輕微地滾動了一下。一直平靜無波的眼神深處,第一次掠過一絲難以掩飾的……驚豔!
    他緩步上前,沒有催促,隻是靜靜地等待著糕點冷卻到適宜入口的溫度。那份耐心,本身就帶著一種對食物的尊重。
    時間仿佛再次凝固。所有人都屏住呼吸,目光聚焦在饕餮客身上,聚焦在他緩緩伸向糕點的那隻手上。
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    他的手指修長幹淨,拿起一塊尚帶餘溫的“琥珀流心”,動作輕柔得如同捧起一件稀世珍寶。他沒有立刻入口,而是先湊近鼻端,深深吸了一口氣。那醇厚而富有層次的甜香鑽入鼻腔,他的眼睛微微眯起,臉上露出一絲極其享受的表情,如同品鑒最頂級的香水。
    然後,他張開嘴,輕輕咬下。
    動作很慢,很細致。
    牙齒切入微涼軟糯的翠綠糕體,幾乎沒有發出聲音。當咬到中心那溫潤的流心餡時,動作更是輕柔到了極致。琥珀色的飴糖漿與深褐的豆沙在口腔中緩緩交融、釋放……
    饕餮客閉上了眼睛。
    整個工坊,落針可聞。所有人都能清晰地聽到自己心髒擂鼓般跳動的聲音。王嬸的手緊緊攥著圍裙邊,指節發白。蘇青的平板電腦滑落到了大腿上,渾然不覺。王小磊緊張地咽了口唾沫。連鹿玖,體內的磐石勁都下意識地加快了運轉,維持著表麵的鎮定。
    李如玉不知何時已睜開了眼睛。她的目光,平靜地落在那個閉目咀嚼的身影上,落在他臉上那細微的、不斷變化的表情上。那是一種純粹的、沉浸於味覺世界的專注。
    一秒……兩秒……三秒……
    饕餮客的眉頭先是微微蹙起,似乎在捕捉某種極其細微的層次。隨即,那蹙起的眉頭緩緩舒展,仿佛遇到了什麽意料之外的驚喜。他的嘴角,極其緩慢地、難以抑製地向上彎起了一個小小的弧度。那弧度越來越大,最終化作一個毫不掩飾的、沉醉而滿足的微笑!他的喉間,甚至發出了一聲極輕的、如同歎息般的滿足鼻音。
    他沒有立刻說話,依舊閉著眼,細細地、緩慢地咀嚼著,仿佛要將口腔裏的每一絲味道都徹底榨幹、吸收。那塊不大的糕點,他足足品味了一分多鍾,才緩緩咽下。
    當他終於睜開眼時,那雙銳利的眼眸裏,此刻竟盛滿了毫不掩飾的讚賞和……意猶未盡的光芒!
    他舔了舔嘴唇,像是在回味最後一縷餘韻,然後才抬起頭,目光灼灼地看向緊張等待的王嬸,以及她身後的鹿玖和蘇青。他的聲音因為剛才的沉浸而帶著一絲微啞,卻充滿了力量
    “陳年飴糖的焦香醇厚,是骨架;陳年豆沙的油潤深沉,是血肉;荷葉的清氣與薄荷的涼意,是點睛之筆!火候……妙至毫巔!糕體溫涼軟糯,流心溫熱柔滑,入口即融,層次分明,交融無間!更難得的是,這股沉澱的歲月之味,圓融通達,毫無陳腐滯澀之感,反而如同老酒,醇厚回甘,餘韻悠長!”
    他一口氣說完,語氣帶著行家遇見至寶的激動“好!好一個‘琥珀流心’!好一個磐石工坊!此糕……當得起‘匠心’二字!”
    最後四個字,如同驚雷,在寂靜的工坊裏炸響!
    王嬸愣住了,隨即巨大的喜悅如同潮水般湧上心頭,眼圈瞬間紅了,嘴唇哆嗦著,想說什麽卻激動得發不出聲音。
    蘇青猛地從椅子上彈起來,差點把平板摔了,眼鏡片後的眼睛瞪得溜圓,全是狂喜!
    王小磊興奮地揮了下拳頭!
    鹿玖緊繃的神經驟然一鬆,後背那因為緊張而再次傳來的輕微酸脹感似乎都被這巨大的肯定撫平了,嘴角不由自主地勾起。成了!
    然而,就在這巨大的喜悅即將淹沒所有人的瞬間——
    “嗚——嗡——!”
    那台剛剛立下大功、被寄予厚望的全新三層蒸櫃,內部毫無征兆地爆發出一陣沉悶而劇烈的異響!緊接著,整個龐大的箱體開始劇烈地、如同篩糠般抖動起來!連接箱體的粗大蒸汽軟管如同狂蟒般瘋狂甩動,抽打在旁邊的金屬支架上,發出刺耳的“啪啪”聲!控製麵板上代表壓力和溫度的指示燈瘋狂閃爍、亂跳!一股灼熱的高壓蒸汽,如同脫韁野馬,猛地從箱門密封圈處噴射而出!
    嗤——!!!
    滾燙的白霧帶著毀滅性的力量,瞬間彌漫!直衝距離蒸櫃最近的王小磊和那盤剛剛被饕餮客盛讚、還未來得及包裝的“琥珀流心”糕!
    “小心——!”鹿玖瞳孔驟縮,嘶聲厲吼!
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