第1106章 蜜炙黃芪,炙得藥性醇

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    亂信穿過那片鬆林時,黃芪溝的春風正卷著蜜香漫上來。坡地上的黃芪田像支起無數支小旗,羽狀複葉在風裏翻動,根莖被刨出時帶著土黃色的紋路,斷麵滲出的白漿遇風凝結,活像嵌在泥裏的玉簪。
    十二口銅鍋沿溪排開,灶膛裏的棗木柴燃得正旺,火星子濺在青石灶台上。黃芪溝蹲在第七口鍋前,粗布圍裙上沾著黃褐色的蜜漬,手裏的竹刷正往黃芪片上刷蜜。煉過的蜂蜜在熱鍋裏泛著琥珀光,裹著切片的藥材翻滾,甜香混著豆腥氣漫成金霧"你看這生黃芪的斷麵," 他捏起片藥材對著太陽照,放射狀的紋理像幅淡褐色的畫,"這股燥氣得用熟蜜慢慢裹,炙到外皮發亮才算把豆腥氣去幹淨。"
    竹筐裏的黃芪片堆得像座小山,剛切好的飲片還帶著新鮮的刀痕。黃芪溝舀起煉蜜往藥材上澆,蜜液順著紋路滲進去,原本硬挺的飲片漸漸變軟"每斤黃芪得吃四兩蜜,多一錢就膩了藥性,少一分便去不掉腥氣。" 他抓起把炙好的黃芪在指間搓,蜜漿在表麵凝成層薄衣,"就像前年那場蝗災,我守著這口鍋沒走,不是傻,是知道這藥關係著產婦的奶水。"
    老槐樹下的晾架上,生品與炙品擺得分明。下層的生黃芪透著土黃,摸起來紮手;上層蜜炙的泛著棕褐,斷麵的纖維帶著韌性。穿藍布衫的藥工正用秤稱藥,戥子上的星點精確到分毫"蜜炙後的黃芪甲苷含量 005,剛好夠特級。" 她往賬本上記著數,"昨天那鍋蜜少了,降到 004,黃芪溝硬是讓夥計們返工重炙。"
    "這不是較真,是積德。" 黃芪溝往鍋裏撒了把黃芪,竹刷翻動時發出沙沙的響,"光緒年間有個藥鋪老板,用糖稀代替蜂蜜,結果吃壞了半村人的肚子。" 他指著溪邊的石碑,"你看這 " 蜜炙至透 " 四個字,當年刻碑的老藥工,為了煉出好蜜,把自家的蜂箱都搬到了鍋邊。"
    梳麻花辮的姑娘提著蜜罐走來,罐口的紅布被風吹得飄起來"爹,李大叔送來的春蜜,比去年的多出三成波美度。" 她揭開蓋子,醇厚的蜜香混著藥氣漫開來,"他說您為了等這罐蜜,把晾幹的黃芪存了整三月。" 黃芪溝接過蜜罐時,指腹摩挲著罐沿的缺口 —— 那是四年前救山洪時被石頭砸的。
    突然傳來粗重的腳步聲,戴金戒指的漢子把麻袋往地上摔,裏麵的黃芪片滾出來,泛著不自然的油亮"溝老哥,你這蜜炙的賣一百二,我這糖拌的五十就出,憑啥藥鋪都要你的貨?" 他抓起片往嘴裏塞,齁甜的味道嗆得直皺眉,"不都是黃片片?"
    黃芪溝把竹刷往鍋沿一磕,火星濺到漢子的皮鞋上"你那糖拌的能催奶?" 他捏起片糖拌黃芪,斷麵的白芯泛著僵硬的光澤,"去年王大嫂用你這貨,吃了半月奶水更少,最後還是靠我這蜜炙黃芪才夠孩子吃。" 他從懷裏掏出張泛黃的藥方,"這是民國年間的老方子,上麵寫著 " 蜜炙黃芪需用熟蜜,慢火炒至不粘手 ",比你那說明書靠譜。"
    溪邊的青石桌上,藥碾子還在轉,蜜炙黃芪的粉末混著蜜香落在紙上。穿長衫的老中醫正用放大鏡看藥"蜜炙能讓黃芪的補氣力增三成,糖拌的反倒傷脾胃。" 他往藥方上蓋了個紅章,"就像老話說的," 炮製得法,藥半功倍 "。"
    日頭偏西時,藥農們開始收工。黃芪溝往亂信包裏塞了包蜜炙黃芪,沉甸甸的帶著蜜香"過了那道梁就是甘草坡,他們用蜜炙甘草總掌握不好火候,你把這包帶去,讓他們聞聞正經的蜜香該是啥樣。" 小姑娘往亂信兜裏塞了朵黃芪花,幹花在掌心沙沙響"這花泡茶能補氣,就像我爹說的,藥要地道,人要本分。"
    亂信爬坡時回頭望,黃芪溝正往灶膛裏添柴,銅鍋裏的蜜炙黃芪在暮色裏泛著光。溪邊的木牌坊上,"黃芪炮製" 四個字被夕陽染成金紅,與晾架上的藥材融成一片。山澗裏的水倒映著這一切,把蜜香帶向更遠的地方。
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