第1121章 蜜炙的黃芪,煉得藥性醇
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亂信翻過山梁時,黃芪溝的晨霧正順著梯田的石坎流淌。溝底的黃芪苗頂著淡紫色的蝶形小花,五年生的老黃芪根莖被藥農的鐵鍁刨出時,黃白色的栓皮裂成魚鱗狀,斷麵的 “菊花心” 泛著細密的放射紋,活像埋在土裏的金簪頭。
三十口土灶沿溝穀的走勢排開,每口灶旁都立著塊刻著星象的木牌,從 “子時” 到 “亥時” 依次排列。灶膛裏的桑木柴燒得正旺,青煙順著陶管繞著晾架盤旋 —— 那裏分層掛著不同年份的黃芪片,煙氣裹著蜜香在竹篾上凝成細小的糖珠。黃芪溝蹲在標著 “辰時” 的灶前,手裏的棗木勺正攪動著熬煉的蜂蜜,琥珀色的棗花蜜泛起魚眼泡時,他往鍋裏撒了把黃芪須“這須子得提前用蜜水浸透,炒的時候能給芪身添點甘潤。” 他舀起一勺蜜往竹匾裏的黃芪片上澆,蜜汁順著 “菊花心” 的紋路滲進去,在木質部聚成小小的糖斑,“一年生的芪苗用冬蜜,三年生的用春蜜,五年生的得用槐花蜜,多一滴都壞了分寸。”
竹筐沿溝擺成三列,一年生的黃芪片薄如蟬翼,三年生的勻淨似銅錢,五年生的肥厚如指節。紮白頭巾的藥工正用銅鉗分揀,把帶焦邊的挑出來扔進陶甕“這些得用新蜜再浸半個時辰,單獨用桑木火炒。” 她往木牌上係著不同顏色的絲線,“上個月那筐三年生黃芪有小半帶焦邊,黃芪溝說‘帶焦邊的蜜炙,補氣力得減四成’,愣是讓我們挑了整宿。”
“這不是苛刻,是對得起等著救命的人。” 黃芪溝往灶膛裏添了把桑木,火舌舔著鍋底發出劈啪聲,“民國時有個藥商,把硫磺熏過的黃芪用糖精水拌了賣,結果吃倒了半村的癆病鬼。” 他指著牆角的石磨,磨盤上的黃芪渣正被碾成粉,“你看這磨槽的凹痕,是光緒年間傳下來的,當年老藥工為了把芪渣碾細,每天雞叫就推磨,硬是把青石板磨出了月牙彎。”
梳著麻花辮的黃芪香抱著蜜罐走來,罐身上的麻繩纏著藍布帶“爹,趙爺爺說這蜜得用桑木火溫,比鬆木多出三分綿柔。” 小姑娘揭開泥封,蜜香混著熱氣漫開來,在晨光裏凝成淡金色的霧,“他還說,您去年為了等這罐蜜,把分好的一年生、三年生、五年生黃芪分著晾,潮了就用炭火分層烘,一點水汽都不能留。” 黃芪溝接過蜜罐時,指腹在罐口的豁口上摩挲 —— 那是四年前雹災時,他抱著蜜罐往地窖跑,被冰塊磕的。
突然傳來摩托車的轟鳴,戴金表的漢子把編織袋往地上一摔,裏麵的黃芪片撒出來,頭尾混雜泛著不自然的晶亮“溝老頭,你這分階蜜炙的黃芪賣兩百,我這混炙的一百五就出,藥鋪憑啥非等你的貨?” 他抓起片往嘴裏塞,齁甜的糖精味讓他直皺眉,“不都是黃片片?”
黃芪溝把棗木勺往鍋沿一磕,火星濺到漢子的皮靴上“你這混炙的能補中益氣?” 他捏起片漢子帶來的黃芪,指甲一刮就露出幹澀的斷麵,“去年李大爺用了你這貨,吃了仨月還是氣短,最後還是靠我這辰時蜜炙的五年生黃芪才緩過來。” 他從懷裏掏出個油布包,裏麵是本線裝書,“這是宣統年的刻本,上麵寫著‘黃芪需分階蜜煉,五年生者為上,蜜炙至透’,比你那印著二維碼的說明書靠譜。”
晾架上的黃芪片正滴著蜜汁,不同年份的顏色深淺分明。穿對襟衫的老中醫用銀針挑起片辰時蜜炙的五年生黃芪,對著光看斷麵的紋路“好的辰時蜜炙黃芪,斷麵得像浸了蜜的琥珀,菊花心裏都透著潤氣。” 他往藥方上蓋了個紅印,“就像老話說的,‘藥分生長年歲,炮製各有其道’。”
日頭偏西時,藥農們開始往晾架搬黃芪。黃芪溝往亂信包裏塞了三包蜜炙黃芪,分別貼著 “一年生”“三年生”“五年生” 的竹牌“過了那道梁就是黨參坪,他們用米炒黨參總掌握不好分階火候,你把這三包帶去,讓他們看看正經的分階炮製該是啥樣。” 黃芪香往亂信兜裏塞了個小布包,裏麵是曬幹的黃芪花“這花泡茶能補氣,就像我爹說的,做藥要是辨不出年歲,不如回家種玉米。”
亂信上梁時回頭望,黃芪溝正站在灶前分階添柴,棗木勺在夕陽下閃著光。溝邊的木牌上,“黃芪溝” 三個字被曬得發白,旁邊新刻的 “分階蜜煉” 四個字,在暮色裏透著股倔強的亮。山澗裏的光斑隨著水流晃蕩,把蜜香帶向更遠的山坳。
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