範掌櫃見沐瑜汐如此真誠，於是靠近沐瑜汐，輕聲地問出了自己心裏的疑惑：“東家，您剛剛說送貨上門，可是我們之前並沒有說起過這一事項。現在您和大夥這麽說，我們都沒有準備啊？萬一耽誤了送貨，可不就失信於大家了嗎？而且，我們酒樓的夥計並沒有足夠的人手去送貨啊。如果讓酒樓的夥計去送貨，那酒樓的生意怎麽辦啊？還有，我們的夥計並不是全都是東都本地人，並不是所有人都認識東都了如指掌啊。您這麽說，豈不是為難我們自己嗎？”
    沐瑜汐聽了範掌櫃的顧慮，心裏很是開心，臉上露出了笑容。範掌櫃沒想到自己這麽說了，沐瑜汐居然還笑得出來。他問道：“東家，您為何發笑，難道我說得不對嗎？”沐瑜汐沒有馬上解釋，而是對歐陽璟說道：“歐陽，麻煩你幫我做一下登記。”歐陽璟應道：“好！”聽到歐陽璟回應，沐瑜汐又對周大山說道：“周大廚，麻煩您先去廚房將剛剛那位客人的訂單去做起來，我等會兒就來。”周大山聽後轉身去了廚房去做剛剛那位客人的飲品。
    沐瑜汐見周大山去了廚房，這才對範掌櫃說道：“範掌櫃，我笑是因為您對酒樓的關心，讓我很是欣慰。雖然現在酒樓已被我盤下來了，可是您對酒樓仍是很上心。我找到了一個好掌櫃，所以我感到很榮幸。”範掌櫃有些不太好意思道：“東家，您言重了。這酒樓畢竟付出了我多年的心血，況且我現在還在酒樓，那就要對酒樓負責，與酒樓榮辱與共。”沐瑜汐聽後，非常欣喜。
    範掌櫃微微皺眉道：“東家，我們現在的重點不在於此，而是您對客人的承諾，我們要怎麽履行？如果我們失信與人，我們的酒樓就會被大家列入失信名單。那樣，我們的酒樓可能沒多久就要倒閉了。”沐瑜汐眉開眼笑道：“範掌櫃，您放心。既然我都向大家承諾了，那我就做好了萬全的準備。”接著她將手抬起來，拍了拍手，一群人從人群中跑了出來，訓練有素的站成一排，等著沐瑜久的吩咐。
    範掌櫃見到這一幕有些震驚到了，他看著這些訓練有方的人員，問道：“東家，這是......”沐瑜汐解釋道：“範掌櫃，這些人員都是幫我們送貨上門的。我把他們叫作外賣員。其實在我盤下您酒樓時，我就有送貨開始到處招人，準備今後為我們送外賣。其實剛開始時，這招人的事宜開始的並不順利。畢竟外賣員的要求很高：需要對東都的每個地方都認識，這樣能減短送貨的時間；需要有強健的體魄，這樣能保證送貨的安全；需要有強烈的客戶觀念，這樣能確保食物準確地送到客人手上；需要有認字的能力，這樣才不至於送錯地方和食物。其實想找這樣的人，很難，我找了好久才可能隻找到一兩個。我想，既然這麽難找，那就先招一些人，給他們培訓吧。我找了個東都的地圖，讓他們在七日之內將東都的每個地方都記住，一周之後給他們進行考核，合格的人留下，失敗的，我就給了他們一點時間損失的錢，讓他們離開了。”
    範掌櫃聽到這，忍不住說道：“東家，您可真心善。要是換成別人，誰會給他們錢啊，直接就把他們給攆走了。”沐瑜汐笑道：“話不是這麽說的，畢竟人家在我這裏花了七日的時間。這七日也耽誤了他們找其他的夥計，如果不是來我這，說不定他們早就在找到其他活計了。”範掌櫃似讚同非讚同地點了點頭。
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