梅雨季的傍晚，空氣裏浮動著潮濕的腥味。我撐著傘路過老城區的青石板路，一家掛著霓虹燈管的小店突然刺進眼簾——"東京烤鵝"四個歪歪扭扭的紅字在雨幕裏明明滅滅。招牌邊角的日文片假名被雨水泡得模糊，烤鵝兩個字卻被重新描過金邊，在昏暗中泛著詭異的油光。
    "現烤現賣，買一送一。"褪色的a4紙貼在玻璃櫥窗上，底下用紅筆潦草標注著"最後三天"。我鬼使神差地推開門，門鈴發出刺耳的電子音，櫃台後轉出個臉色慘白的男人，他圍裙上凝固的油漬泛著暗褐色，像幹涸的血跡。
    鵝肉被泡在發黏的鹵汁裏，表皮呈現出不自然的焦糖色。男人用生鏽的夾子夾起一隻，油膩的汁水順著指縫滴落在地。咬下第一口時，我差點幹嘔出來——肉質如同嚼蠟，帶著股腐壞的酸臭味，香料味濃得嗆鼻，像是往鼻腔裏直接灌了瓶風油精。但不知為何，我竟鬼使神差地吃完了整隻，胃部灼燒著泛起陣陣絞痛。
    接下來的一周，我陷入了詭異的循環。明明發誓再也不去，可每天傍晚六點，雙腳總會不由自主地邁向那家小店。店裏的客人越來越少，從零星幾個低頭猛吃的路人，到後來隻剩我和櫃台後沉默的男人。第七天，店裏的空調突然發出刺耳的轟鳴，我抬頭看見天花板上滲出暗褐色的水漬，在燈光下像極了融化的鵝油。
    這天夜裏，我在腹痛中驚醒，翻來覆去間聽見手機震動。本地論壇突然跳出個匿名帖子："有人吃過東京烤鵝嗎？吃完連續腹瀉一周，去醫院查出重金屬超標！"底下跟帖迅速蓋起高樓，有人說吃完後指甲變灰，有人貼出腸粘膜脫落的檢查報告。我渾身發冷，摸到枕頭下還留著前幾天的購物小票，編號末尾赫然印著"食監罰字202307"。
    第八天傍晚，我照例走進店裏，發現鹵汁顏色更深了，幾隻蒼蠅在櫃台上方盤旋，怎麽趕都不肯飛走。就在這時，一個黑影從店門口掠過，黑色雨衣下露出半截銀色的徽章。那人腳步匆匆，嘴裏嘟囔著："護胃隊，出動！"我鬼使神差地跟了上去，雨幕中隻聽見他對著藍牙耳機低吼："目標確認，申請b級行動權限！"
    轉過三個路口，我跟著黑衣人閃進一家掛著"老北京炒肝"燈籠的小店。店裏蒸騰的熱氣瞬間模糊了眼鏡，濃鬱的蒜香混著豬肝的醇厚撲麵而來。角落裏圍坐著五個同樣穿黑衣的人，他們麵前擺著冒著熱氣的粗瓷碗，炒肝表麵浮著琥珀色的鹵油，切成骰子塊的肥腸在湯汁裏若隱若現。
    "編號0713報告，目標店存在使用工業鬆香拔毛、添加罌粟殼嫌疑。"黑衣人摘下帽子，露出警徽，"近三個月已接到十七起食物中毒報告，今晚必須收網。"他從背包裏掏出密封袋，裏麵裝著幾截黑褐色的羽毛，"這是在他們後廚排水口提取的，檢測出甲醛超標四百倍。"
    我正聽得入神，突然玻璃門被猛地撞開，六個蒙著麵的黑衣人闖了進來。他們懷裏抱著印有"東京烤鵝"ogo的保溫箱，箱子縫隙滲出暗紅色的液體。領頭的人甩出一袋腥臭的肉團："想斷我們財路？嚐嚐這個！"肉團滾落之處，瓷磚瞬間泛起白色泡沫。
    一場奇特的"戰鬥"就此展開。護胃隊隊員們抄起鍋鏟，將滾燙的炒肝潑向對方；東京烤鵝的人則抓起變質的鵝肉當武器。我躲在桌下，看著有人把東北粉條擰成繩索纏住對手，有人用四川麻辣兔頭的紅油當作煙霧彈。最驚險的時刻，一個隊員把滾燙的廣東腸粉甩在敵人臉上，晶瑩的粉皮立刻黏住了對方的眼睛。
    戰鬥在警笛聲中結束。當護胃隊隊長摘下防毒麵具時，我認出他竟是上周在菜市場幫我撿過菜籃的大叔。"這些人專門租老城區的偏僻店麵，用誇張的店名吸引獵奇的顧客。"他遞給我一杯溫薑茶，"我們潛伏了三個月，就等他們擴大經營露出馬腳。你每天去探店的記錄，可是幫了大忙。"
    雨不知何時停了，我走在回家的路上，看著街邊亮起的美食招牌。老北京炒肝店的燈籠重新掛起，東北粉條店的老板娘正在擦拭玻璃，四川兔頭店飄出陣陣誘人的香氣。而那條青石板路上，"東京烤鵝"的霓虹燈終於熄滅，褪色的"最後三天"招牌在夜風裏輕輕搖晃，仿佛從來沒存在過。
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