第91章 不能丟失以前的老顧客
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陳強端起酒杯一飲而盡,“各位兄弟姐妹們,大家吃好喝好,今天是我小店開張第三天,今天還是半價,就當交個朋友,歡迎以後常來”
“感謝老板,飯菜可口,服務周到,以後肯定常來呀!”客人們滿意地回應著陳強,臉上洋溢著笑容。
陳強聽到這些讚譽,心中不禁湧起一股暖流。他微笑著向客人們點頭表示感謝,然後轉身快步走向後廚。
一進入後廚,陳強便看到給老婆做的孕婦湯做好了,昨天因為包桌就沒來得及給老婆做,今天無論如何都要給老婆做出來,還有她愛吃的飯菜和她員工的盒飯,昨天太忙了,都沒來得及做,今天抽時間做出來,給老婆他們送去。
然而,當他回到後廚時,心情卻變得有些沉重。因為他知道,今天還有很多包桌的訂單需要完成,而剩下的時間已經不多了。如果要先做完這些包桌的飯菜,那麽老婆和她集團員工們的盒飯恐怕就又得晚點做了
陳強皺起眉頭,陷入了沉思。他意識到,不能因為追求利潤而忽略了那些一直支持他的老顧客。這些老顧客對他的生意來說非常重要,他們的口碑和滿意度直接關係到餐廳的聲譽和未來發展。
可是,該如何在忙碌的情況下,仍然能夠照顧到老顧客呢?陳強苦思冥想,卻一時找不到好的解決辦法。
以前,他做早點的時候,那些上了年紀的大爺大媽們經常光顧,他們喜歡吃一些簡單的早餐。如今,餐廳變得更加正規,提供的菜品也更加豐富多樣,但那些老顧客卻漸漸不來了。他們覺得飯店跟早點不一樣了,這讓陳強感到有些失落,因為他知道,這些老人可能沒有其他合適的地方吃飯。
陳強決定,無論如何都不能讓老顧客們失望。他要想辦法在保證包桌訂單和那些來飯店吃飯的顧客的菜品完成的同時,也能照顧到老顧客的需求。也許可以提前準備一些簡單的食物,或者推出一些適合老年人的菜品,讓他們也能像以前那樣享受到美味的食物。
陳強相信,隻要用心去經營,一定能夠找到一個平衡點,既滿足新顧客的需求,又能留住那些一直支持他的老顧客。
如今都是來飯店吃飯的,還有包桌的,婚宴的,跟之前早點不一樣了,現在比以前正軌了,可總感覺缺了點什麽
就像一個原本想來吃早點的大爺,滿臉遺憾地搖了搖頭說道:“現在人家可真是鳥槍換炮啦,這早點鋪子生意做得風生水起,都已經開起大飯店了,這飯店的價格可真不是咱能消費得起的呀!”陳強聽完這番話,心裏頓時感覺有些不是滋味。
他暗自思忖著,得趕緊想辦法招些廚師過來才行。有了廚師,自己就可以有更多的時間去給老婆做孕婦餐,以及給她集團的員工準備盒飯,當然,還有那些以前常來光顧的老人們喜歡吃的早點也能繼續供應了。
可是,要怎麽做才能既不影響飯店的正常運營,又能滿足大家對早點的需求呢?陳強苦思冥想,突然靈機一動。
“對了,我可以像以前那樣,每天早晨六點半開始賣一陣早點,然後等過了這個時間段,就恢複飯店的正常營業。”他心裏琢磨著,“不過這樣一來,六點半開始賣早點的話,估計得到上午十點左右才能結束,這可不行,肯定會耽誤飯店的正常運行啊。”
陳強的眉頭緊緊皺起,繼續思考著更好的解決方案。終於,他想到了一個兩全其美的辦法。
“有了!我可以規定一個特定的時間,比如早晨六點到八點這兩個小時專門賣早點。而且,隻允許顧客外帶,不允許他們在飯店裏用餐,這樣一來,飯店裏就不會亂糟糟的,有客人來了也能正常營業。”陳強越想越覺得這個主意不錯,臉上露出了滿意的笑容。
如果時間再提前5:30開始賣的話,自己每天4.30起床去買菜,不行來不及,如果2點起床,每天晚上又忙碌到大半夜飯點才沒人,總這樣睡不好覺,自己身體受不了呀
總不能為了賺錢而傷了身體,那可是得不償失呀
等晚上還有得跟大哥商量一下,聽聽大哥的意見很多時候,流浪漢大哥的意見至關重要。”想到這裏,陳強打定了主意,做到心裏有數。
陳強忙碌著做中午包桌的飯菜,隻等客人來了,需要現炒的菜,當時吃的時候炒就可以,得提前把魚,肉,做出來,蝦煮出來,需要的海貨備出來,涼菜切出來,要炒的菜,摘出來洗好,再切出來備用,一切準備就緒,就等客人來了炒菜就好了
接下來,陳強看了看時間,還來得及,趕緊給她老婆徐麗做孕婦餐,還有她員工的盒飯,昨天就沒來得及做,今天一定要抽時間出來,然後讓流浪漢給鬆過去。
陳強一邊想著,一邊忙碌著,他後背都被汗水濕透了,但他全然不顧隻顧用心的給老婆做孕婦餐和員工的盒飯
在陳強眼裏什麽也抵不過老婆和孩子最重要了,寧可自己少賺錢,也不能虧待了自己的老婆的她肚子裏的孩子,而且老婆那麽愛自己,千方百計的幫自己,自己也不是鐵石心腸,就算自己的心是口石頭,也被老婆的愛心給熔化了吧
陳強頭也不抬的忙碌著,終於老婆的孕婦餐和她集團員工們的盒飯都做好了,他長長鬆了一口氣
陳強剛想出去喊流浪漢給老婆送孕婦餐和她集團員工們的盒飯,流浪漢就興衝衝的跑來了“兄弟,中午包桌的客人來了,你菜都做好了嗎?”
流浪漢看到陳強滿臉通紅,前胸的衣服都濕透了,“兄弟,你沒事吧?”流浪漢關切的詢問著陳強
“沒事,包桌的就剩炒菜了,茶水和點心送了嗎?”陳強詢問著流浪漢
“剛給上完,我就跑過來,告訴你了,既然做好了就上菜吧,別讓客人等急了”流浪漢看了看陳強,回應著他