在空間裏，何雨柱隻需集中注意力，精心製作菜肴，就能大幅提升經驗值，這是他未曾預料的。
    但依舊有個問題，做出來的菜該放哪呢？
    難道等開店後再拿給客人吃？這也行，客人不知道菜放了十幾年，味道依然保持原樣。
    不過這樣數量太多，他打算開的是川菜館，對魯菜和宮廷菜沒太大興趣，也許將來可以寫書，但經營就不考慮了。
    何雨柱有些懶散，他對財富並無過多追求，隻求家人衣食無憂即可，太過富裕反而累人，他還想享受生活。
    他覺得自己研究得差不多了，該和南易一起努力了。於是這天上班後，安排好工作便直奔二食堂。
    “南易……”
    何雨柱喊了一聲。
    南易趕緊從  走出來，問：“柱子，有事？”
    “我那邊差不多搞定了，你覺得我們什麽時候開始一起探討？第一道菜你想選什麽？”
    何雨柱問。
    南易立刻回答：“太好了，我覺得咱們先研究九轉大腸吧。”
    何雨柱點點頭說：“這個不錯，豬大腸便宜，其他材料大多是調味品，這些我都有，行，就研究這個。”
    “你的做法和菜譜上一樣嗎？”
    “一樣！”
    南易點頭確認。
    第二天下班後，何雨柱提議去他嶽父家一趟，還特意準備了一整副豬大腸，打算嚐試做一道經典菜肴。“我先看看情況再動手，手頭的材料和調料都齊備了。”
    何雨柱心中盤算著。
    南易猶豫了一下，表示自己下班後還得先幫忙梁拉娣接送孩子，因為許大茂回鄉下去了，梁拉娣一個人顧不過來。“這沒關係，你忙完再去。”
    何雨柱滿不在乎地說，“我先弄些別的菜，等你到了一起處理豬大腸就行。”
    “行，那就麻煩你了，把地址給我吧。”
    南易爽朗地笑起來。
    何雨柱遞過地址後，繼續埋頭研究宮廷菜譜。麵點相關的部分可以暫時擱置，他更關注其他菜品的做法。宮廷菜對食材的選擇極為苛刻，每種原料都需源自特定產地，且品質必須達到頂尖標準，連采摘時機與成熟度都有明確要求。
    盡管如今擁有係統，能提供頂級食材，但何雨柱明白，最好的並不一定最適配。這些宮廷菜凝聚了幾代廚師的心血，絕非一朝一夕所能精通。
    於是，他決定慢慢摸索，不必急於求成，而是通過學習汲取靈感。
    ……
    當晚，何雨柱提前返回文家，著手準備晚餐。他特意帶回來一副新鮮的豬大腸，專程留給南易加工。等到南易到達時，兩人一起製作一道傳統的九轉大腸，借此探討魯菜技藝。
    文麗聽到動靜走出來，見何雨柱手裏提著東西，好奇地問：“這是啥東西？”
    “豬大腸，一會兒南易來了就讓他處理，咱們一起研究做一道九轉大腸，順便交流下魯菜技巧。”
    何雨柱解釋道，“先找個盆裝好泡著，等他到了再正式動手。”
    “好嘞！”
    文麗趕忙取來盆盛水。
    南易二十分鍾後趕到，進門後由衷感歎道：“你嶽父家這小院子真不錯！”
    “是挺好的，環境很安靜。”
    何雨柱點頭讚同，雖空間不大，但以文家的情況而言已屬難得。解放前，像文父這樣從事教育工作的人都收入頗豐，比如大學教授月薪就能達到上百塊大洋，而那時的大洋價值相當穩定。
    南易開始著手操作，邊問：“你覺得豬大腸要處理到什麽狀態才合適？”
    "把東西全掏空，隻留腸衣。"作為後世人的何雨柱，他不太喜歡吃裏麵的油脂。
    "是不是會少些滋味？"南易問。
    "你先按這樣弄吧，咱們先試一次，主要看步驟，這一串足夠你練好幾次了。"何雨柱接著說："要是你覺得淡，可以分一半回家自己嚐試。"
    "算了，在你這兒弄就行。"南易搖頭道，"那我就都清理幹淨吧。"
    何雨柱繼續料理其他菜品，待他忙完，南易已收拾妥當，隨即開始操作。
    這一次何雨柱沒說話，而是觀察南易的操作流程，心裏默默記下調料配比、火候控製等內容。菜肴出鍋後，他直接端上桌，隨後向大家介紹一番，彼此客套幾句便開飯。何雨柱拿起筷子夾了一塊九轉大腸入口品嚐。
    他咂摸著味道，搖搖頭說道："火候欠佳。"
    南易也嚐了一口，點頭附和："確實是，跟雅和居相比遜色不少，今天做得有點倉促，你覺得該怎樣改進？"
    "先吃飯，吃完再說。"何雨柱不願在飯桌上談這些，南易也沒堅持，畢竟他們不急著趕時間，這菜得慢慢琢磨。
    飯後，兩人到院子裏，何雨柱遞過煙，南易這時才感慨："服了，柱子你這手藝真是一絕。"
    "從小學起，用心去做，自然不會差。"何雨柱接著解釋道："做九轉大腸，我認為步驟應該是這樣：先焯水去腥，再用高壓鍋燉至軟爛。"
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    "軟而不散，再加調料烹製，外酥裏嫩，五味調和，當然也不能少了內髒特有的風味，去腥用黃酒，你覺得如何？"
    南易思索片刻，說："嗯，這個流程沒問題，關鍵在於時間，怎麽才能做到既軟爛又不失形狀呢？"
    "這隻能多試幾次，明天我們再來做一遍，這次咱們一起動手。"何雨柱思考後決定親自示範，今天係統雖然給了些經驗，但不多。
    次日一同進行，二人共同探討，之後再看成果究竟如何。另外，晚間他打算獨自於其內嚐試一番。
    南易隨即跨車離開文府，前往大院。
    歸返大院後，因住於門房，無需深入內部，便無甚雜事。
    隻是三大爺閻埠貴正坐於門前，南易推車入內即見到了他，“三大爺，特意在此等候？”
    “南易啊，怎的這般晚才歸？”
    閻埠貴站起身，“我不是每日都守街門嗎？”
    “瞧你家無人，便稍作歇息。”
    “哦，我剛從柱子嶽丈家來，咱們現下正琢磨魯菜，往後閑時我就去那邊用餐。”
    南易停妥自行車，“現下可要關門？”
    閻埠貴聽聞南易之言，立時問道：“今日做了啥菜肴？”
    “九轉大腸。”
    南易答道：“不過未臻完美，明日再試。”
    “天天享用這個？”
    “一大段大腸不少呢，夠吃好幾頓的。”
    南易先前並未細想，但經閻埠貴提醒，這才想起，“您說得對，總不能讓人家天天食此。”
    “確是如此，能否帶回些，我家人口多，每人分點就沒了，天天吃也無妨。”
    閻埠貴急切道。
    南易笑起，“這事我做不得主，大腸是柱子提供的，我還借用了他的灶台，要不……我明日與柱子商量下，您看如何？”
    “沒問題，我相信柱子絕不會小氣。”
    閻埠貴滿是自信，“你先休息，街門我這就關了，人都回了。”
    閻埠貴關了街門，隨後興高采烈地返回家中，南易一笑，繼而開門、燒水，將屋內清掃一番，他本就愛整潔。
    ……
    第二日南易在廠中便向何雨柱提及此事，何雨柱並無異議，可送些給三大爺，畢竟眼下仍屬試驗階段。
    昨晚何雨柱已嚐試一次，效果頗佳，在空間裏他能即時查看大腸的熟軟程度，從而準確掌握時間。
    晚間二人齊力操作，這次做的九轉大腸較昨日進步許多，即便文家眾人也能嚐出差異。
    最終盛裝半盒分量，由南易帶回給三大爺。
    一道菜品耗時不宜過久，他們兩人研究約莫一周，這道菜總算完成。
    他們為了追求美感，將菜品卷成一卷一卷的擺放，紅豔豔的配上綠葉裝飾，實在沒有別的可用，冬天隻能用大白菜替代。
    做這道菜的大致步驟已經固定下來，隻是每個人的手法略有差異，調味的分量全靠感覺。
    同一個人每次做出來的味道都不盡相同，這個結果無法強求。
    南易經過一周的實踐有了不少心得，便問何雨柱：“柱子，我想給李廠長嚐嚐我的手藝怎麽樣？”
    “就一道菜？”
    何雨柱反問。
    南易聽出其中的道理，當然不能隻端一道菜。
    “說得對，我們最近研究進度不錯，不如湊齊四樣菜？現在是夏天，做糖醋鯉魚如何？”
    南易提議。
    何雨柱點頭表示認可，但提醒說：“這菜很耗油，你確定要試試？”
    “這……”
    南易有些猶豫，這菜確實太費油了，油鍋裏的用量很大，“那改做什麽好？”
    “咱們就來個爆炒腰花吧。”
    何雨柱早有打算，用相對便宜的材料，“既然要做全套菜，最好選擇容易獲取的食材。”
    “通過研究這些菜，以後也能經常做，不至於荒廢了技藝，畢竟菜是常做的。”
    有道理，就這麽定了。今天回去想想具體步驟，明天就開始動手。南易接受了建議。
    再過三周，兩人以每周為單位研究出了四道菜，畢竟都有多年經驗，又是合作完成。
    在何雨柱充足食材和調料的支持下，四道菜終於成型，南易計劃邀請李副廠長品嚐。
    一方麵是為了感謝李副廠長的支持，另一方麵也是想展示自己的實力。
    臨行前，何雨柱叮囑他：“到時候別提我的事。”
    “為什麽？”
    南易疑惑，“難道不該感謝你嗎？”
    “因為他看中的是你，而不是我。如果你把功勞都歸於我，他還要重用你做什麽？”
    何雨柱解釋道。
    他既希望南易得到李懷德的認可，也希望自己低調行事，避免被更多人知曉他提供食材的事。李懷德這個人還是得留個心眼，因此特別提醒南易要注意飲酒量。
    南易答應照辦！
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