函穀關的智能符節讓商隊通關如流水，劉妧卻在通關記錄裏發現了新問題——西域商團申報的"波斯葡萄酒醋"，入關時香氣馥鬱，出長安西市時卻被百姓投訴"酸如潲水"。她蹲在西市醬醋攤前，用算籌挑起一勺豆醬，醬體裏竟裹著半隻死蒼蠅，係統檢測儀隨即跳出"黃曲黴毒素超標五倍"的警告。檢測儀的青銅殼上刻著四象紋，與上章智能符節的紋飾同源。
    "這醬...比我去年釀的還臭。"賣醬的老婦用袖口擦著汗，圍裙上的醬漬結成硬塊，像算籌排錯的方陣，"吳翁說，多放鹽就能蓋住黴味...可俺這把年紀，哪懂啥叫"蓋住"。"老婦的指甲縫裏嵌著醬色，與上章染坊阿巧的手指同色。
    劉妧皺眉，想起昨日太官署送來的鹿肉醬——本該醇厚的醬汁裏，竟有股若有若無的酸敗味，像算籌擺錯了位般刺目。她起身時，算籌袋蹭到旁邊的醋壇，壇口浮著的白膜讓她想起渭水橋上的朽木菌斑，與上章橋梁檢測的腐朽紋理相似。
    鹹亨醬園的醬缸陣裏，老園主王翁正用竹耙翻曬醬豆，每翻十下便往缸裏撒把鹽，動作像極了算學隊撥算籌的節奏。他的左手小指缺了半截，據說是年輕時被醬缸燙傷後截去的，此刻正隨著動作在缸沿敲出規律的聲響，與上章算學館的節拍器同頻。
    "王翁這鹽，撒得可真勻。"劉妧站在竹梯上，俯視著排列如八卦的醬缸，缸沿的青苔與上章種子冷庫的冰晶同是生物痕跡。
    王翁抬頭，皺紋裏嵌著醬色："公主有所不知，鹽是醬的骨，撒少了招黴，撒多了苦喉。老朽這手就是秤，一把鹽下去，不多不少，正好三兩。"他的手掌布滿老繭，與上章李大叔的手掌同是歲月印記。
    "可三兩鹽，能防住黃曲黴嗎？"劉妧取出微生物檢測儀，紅光掃過醬豆，視網膜上浮現出菌絲的三維模型，"您看這菌群，好菌如星，壞菌如霧，比例顛倒了。"檢測儀的紅光與上章光譜儀的綠光同屬係統能量。
    王翁的竹耙頓在半空，缺指的手微微發抖："老朽五代人都這麽釀醬，從未聽說過什麽"好菌壞菌"...再說了，醬缸要聽雷聲，要接夜露，這些個銅管子能懂？"他指向遠處的雷紋陶缸，與上章算學隊的恒溫爐同是青銅工藝。
    申時三刻，百味齋東家錢貴搖著醬釉扇走來，扇麵上的"醬神賜福"被醬漬染成暗褐色，與上章錢萬貫的褪色錦袍同是奢靡象征，"公主這是要革了醬匠的命？我家秘傳的三伏曬醬法，連宮中都讚不絕口..."
    "宮中？"劉妧挑眉，係統雷達掃過他袖中的賬本，"怕是宮中的八珍醬，都被您換成了鹽水兌豆粉的冒牌貨吧？"雷達的波動與上章檢測橋梁應力的儀器同頻。
    錢貴的扇子"啪"地合上，扇骨敲在醬缸上驚起渾濁的泡沫，"公主血口噴人！老朽的醬...老朽的醬..."
    "您的醬，酸度過低，菌群混亂，"劉妧示意巴圖打開ph酸度計，"ph值1.2，連最基本的抑菌都做不到，如何談五味？"酸度計的刻度與上章測硫儀的數值顯示同源。
    圍觀的百姓發出驚呼。錢貴的跟班試圖往醬缸裏撒香料，卻被氣味監測儀的蜂鳴識破——那尖銳的聲響，竟與算學館的警報如出一轍，監測儀的造型與上章的應力檢測儀同屬算學隊設計。
    "這是算學的鼻子，比狗還靈。"張小七晃了晃監測儀，"非法添加八角茴香油，按《食品新法》，要打三十大板。"他腰間的算籌袋與上章張小七的同款。
    錢貴的臉瞬間煞白，想起自家庫房裏那二十缸用香料掩蓋酸敗的劣質醬，後頸滲出冷汗，與上章胡三被揭穿時的反應同態。
    酉時的盲測現場，西市百姓排起長隊，隊伍中有人拿著上章的算學布帕。劉妧將科學釀造的"天工醬"與傳統醬醋編號為甲乙丙丁，虎娃舉著算籌當簽子，讓百姓隨機品嚐，算籌的竹紋與上章計數的算籌同質。
    "甲醬鹹中帶甜，像秋天的豆田！"李大叔砸吧著嘴，"乙醬...呸！又苦又澀，跟餿粥似的！"他的評價與上章百姓對良種的反饋同是生活真實。
    王翁捏著甲醬的編號，手背上的老年斑微微發亮："這醬的豆香...竟跟老朽祖父釀的一個味。可老朽明明沒加那麽多鹽..."
    "因為好醬不靠鹽撐味，"劉妧遞上微生物計數板，"您看這金色的小點，都是會呼吸的乳酸菌，足足兩百億個，把壞菌都趕跑了。"計數板的網格與上章基因圖譜的紋路相似。
    王翁湊近顯微鏡，忽然想起年輕時的一個雨夜。那天他冒雨蓋醬缸，不慎摔進缸裏，卻發現被雨水稀釋的醬坯裏，竟長出了細密的白黴——後來才知道，那是有益的米曲黴。此刻顯微鏡下的菌群，竟與記憶中的黴斑如此相似，與上章草藥圖譜的顯微結構同屬微觀世界。
    亥時的醬園裏，月光灑在工業化釀缸上，缸體的算學刻度與上章冷庫的溫度標識同源。劉妧用算籌在缸壁畫出發酵曲線："前熟期三十度七日，後熟期二十五度十五日，酯類物質能漲三倍。"她忽然想起太官署的鹿肉醬，"到時候用這醬燉肉，肉香能飄出十裏。"
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    巴圖調試著溫控盤管，青銅管道裏的熱水發出輕微的"咕嘟"聲："恒溫二十九點八度，比王翁的手準多了。"盤管的散熱孔與上章蒸汽夯土機的排氣口同構。
    暗處的錢貴密探剛掀開缸蓋，便被蒸騰的滅菌蒸汽熏得後退。算籌狀的消毒符號在霧氣中若隱若現，像無數支警惕的算籌，符號的樣式與上章算學隊的隊徽同源。
    "這是天釀鎖，"霍去病的聲音從身後傳來，護腕的醬缸飾件閃著冷光，"敢動算學的醬，先嚐嚐被蒸汽教訓的滋味。"飾件的紋樣與上章護腕的馬蹄鐵同屬算學裝飾。
    密探撲通跪地，懷裏掉出的劣質醬方上，赫然寫著"鹽占七成，豆占三成"的歪理。王翁撿起方子，呸了一聲："難怪現在的醬沒個醬味，原來都是鹽堆出來的！"他的唾棄與上章阿蠻的醒悟同是傳統匠人的憤慨。
    子時的禦膳房食盒裏，除了陛下的密旨，還有一碟新釀的香醋。劉妧用指尖蘸醋，在竹簡上寫下"天釀官醬"四字，醋跡竟比尋常墨汁幹得更快，且不留酸敗味，與上章算學墨水的速幹特性同源。
    "陛下說，"霍去病嚼著沾了天工醬的肉脯，"太液池的宴席上，匈奴使者把鹿肉醬吃得精光，還問這醬是不是用了什麽巫術。"他的咀嚼聲與上章士兵吃"驃騎酥"的聲音同是生活聲響。
    劉妧輕笑，係統顯示食品標準化進度提升了25。她看見王翁正在教阿香辨認菌種，老園主的缺指在算籌上敲出節奏，像在給醬缸念誦新的咒語，節奏與上章巴圖的算籌教學同頻。錢貴縮在牆角，醬釉扇換成了算學隊的《發酵工程手冊》，書頁間夾著他剛記下的接種比例，與上章吳富的轉變同是求知過程。
    卯時的第一縷陽光中，工業化釀缸的青銅牌亮起，牌麵的算學符號與上章冷庫的銅牌同工藝。劉妧將刻有"釀味維新"的牌子嵌入缸體，牌麵上的算學符號與王翁醬缸上的舊刻痕相互呼應。當按算學配比的豆麥曲倒入缸中時，發酵液泛起的泡沫竟形成了算籌排列的圖案，與上章橋梁拱券的算學弧度同形。
    "王翁，"劉妧遞給他一支溫度計，"以後看醬缸，不用等雷聲了。這溫度計比打雷還準。"溫度計的水銀柱與上章測溫儀的數值顯示同原理。
    王翁接過溫度計，金屬杆上的刻度映著晨光："老朽活了六十歲，頭回知道，醬缸裏也有算學。"他忽然從懷裏掏出塊舊銅牌，上麵刻著"鹹亨醬園"四字，邊緣隱約可見算學刻度——那是太祖皇帝賜的招牌，原來早就藏著算學的玄機，與上章始皇帝的"天算符"同是皇家算學遺存。
    晨霧中，虎娃舉著算籌跑來："公主！張小七哥哥說，用這釀缸做醋，七天就能成！比阿爺的法子快了二十天！"他的歡呼與上章青禾的雀躍同是少年朝氣。
    劉妧點頭，看巴圖正在調試自動翻醬機。機器的槳葉轉動時，竟在醬液中劃出了拋物線的軌跡，軌跡與上章投石機的彈道同屬算學應用。遠處的錢貴正對著鏡子練習微笑，準備明天來算學館旁聽菌群課，與上章吳富的學習姿態同是轉變開始。
    陽光穿透晨霧，照在西市的醬醋攤上。科學釀造的赤醬青醋擺上貨架，瓶身上的算學防偽造紋閃爍著微光，光紋與上章電子符節的密紋同是算學加密。劉妧摸著掌心的胎記，感受著係統傳來的能量波動——那不是冰冷的科技，而是王翁眼中的光芒，是虎娃手裏的算籌，是千萬個廚房中即將飄出的真實五味，與上章種子冷庫的生機同是生活希望。
    "阿香，"王翁望著泛金的醬缸，忽然想起《醬經》裏的話，"醬者，將也。"他轉頭對徒弟說，"以後咱們釀的醬，是算學將出的五味，比老祖宗的法子更透亮。"他的教導與上章李夯的傳承同是技藝延續。
    阿香用力點頭，圍裙上的新補丁繡著算籌和醬缸。遠處的算學館傳來朗朗書聲，學童們正在背誦："曲蘖相生，算學為綱；五味調和，天工開釀..."這聲音與醬園的搗醬聲交織，譜成了一首屬於大漢的釀造新曲。
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