第81章 怎麽製作調料油

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    午飯中鈴聲響了,肖劍過來請秦風在展光榮幾人去食堂吃飯。
    “原來林場食堂是這個樣子啊!”
    胖子、田大豐幾個,也不知道是借秦風光,還是借展光榮光,還是第一次見林場食堂樣子。
    食堂裏做的都是大鍋菜,最大的一個鍋裏燉的是紅亮的豬肉燉粉條,其餘幾個灶裏是白菜豆腐和炒土豆絲。
    認識展光榮的忙不迭過來送上祝福。
    “向前進,向前進,展示的責任重,婦女的怨仇深……”
    一群孩子像無頭蒼蠅歡快的在食堂裏跑著,肖劍不好意思的笑道:“讓你們見笑了,實不相瞞,我們林場已經好久沒配給到豬肉了,許多職工就把家裏老婆孩子都叫來了。”
    一個小孩險些撞到展光榮,展光榮急忙扶穩他:“慢點,在亂跑一會兒不給你們吃肉。”
    展光榮平時說話的聲音像添了火藥,不過他今天高興,又是跟小孩子說話,聲音刻意收著,顯著和藹許多。
    可是小孩看到他腰間泛著冷光的刀刃,和刀鞘上凝著血鏽的鬆脂,立即被嚇哭了,晶瑩的淚水猶如決堤噴湧而出。
    像受了天大委屈,怎麽哄也哄不住。
    展光榮頗有些發窘,可他哪裏會哄孩子,他越哄孩子越怕他,哭聲越響。
    秦風急忙掏出腰包裏的糖球,抓一把塞到小孩手裏:“行了,小孩,別哭了,吃糖球。”
    糖球就是停止哭的信號,小孩一看到有糖球吃,還是橘子味的,立馬破涕為笑,撥開一張糖紙將糖球含在嘴裏。
    他吃得急,硬硬的水果糖被他咬的哢哢響。
    “慢點吃。”肖劍拍了一下小孩屁股:“就知道吃,一邊玩去。”
    小孩一咧嘴開心跑了,其餘小孩知道秦風手裏有糖,一窩蜂都圍上來要吃糖。
    一隻隻小爪子上來就往秦風手裏掏,那氣勢就像小胡子土匪)一樣,還有的小手直往他裝探店挎包裏掏。
    再扯,他包都要被扯壞了。
    秦風不得已,急忙掏出兩把糖球向空中散去,孩子們這才嬉鬧的逐散開。
    嬉鬧聲遠了,肖劍這才指了一間包房:“林場長,馬上就過來,我們先進去等。”
    包房旁邊是小灶,隻有招待貴客的時候才啟動。
    肖劍路過:“胡師傅,今天中午做什麽菜招待貴客啊?”
    “溜肥腸、邊白肉、白菜炒木耳、醬燜小河魚,炒幹對付……”
    “還有豬肉燉粉條!”
    胡師傅張口便報了8個菜名,主食是白米飯加饅頭。
    肖劍接著道:“幹對付裏加點肉。”
    胡師傅用勺子嗑了一下馬勺:“得嘞,然後我再勾點芡,這幹對付小味兒撓一下就上去了。”
    除了秦風帶的肉,都是正常的小炒,不過在這個時代,已經是難得的大餐了。
    尤其是最普通的幹豆腐,這年頭也不常見,金貴著呢!
    不一會兒,劉青山和劉光林也到了。
    劉青山上來便招呼大家吃菜:“田隊長,秦老哥,飯菜是用來吃的,不是用來看的,大家快動筷子啊。”
    大家都去夾豬肉燉粉條。
    一股淳厚的菜香和肉香,立刻充滿的口腔。
    粉條燉的柔韌香糯,紅燒肉則是五花三層的五花肉,肥瘦相間,咬一口汁水便溢滿口腔。
    接著大家又開始嚐別的飯菜,秦風夾了一塊白菜炒木耳,菜裏放了些許肉片,白菜和木耳上都融合了肉香。
    “咦?這是白菜炒木耳嗎?怎麽做的這麽好吃啊?”
    越普通的菜越檢驗做菜技術,看似普通的白菜燒木耳,吃在嘴裏完全是不一樣味道。
    秦風雖然會做菜,可他做的菜跟胡師傅做的菜相比,完全是豬食。
    秦風這麽一咋呼,其餘幾個人也像發現新大陸一樣,胖子也吃了一口白菜炒木耳,立即驚道:“媽呀,還別說,真是太好吃了。”
    剛好胡師傅進來上菜,胖子立即揪住他:“胡師傅,給我們介紹介紹,你這道白菜炒木耳究竟是怎麽做的,怎麽這麽好吃啊?”
    胡師傅笑了:“也沒有什麽技巧,就是前陣子有小同誌山上打來野雞,這時候野雞肚子裏肥啊,裏麵雞油掏出一坨坨的,我覺得扔了浪費,就做成了調料油,用這個調料油炒菜,就能做出什麽味道。”
    胖子又夾了一口尖椒土豆絲,像發現新大陸一樣,眼睛又亮了一下:“嗯?這道菜也有調料油!胡師傅,你這個調料油有什麽秘訣,等回去我有條件也自己做點調料油。”
    胡師傅很大方,毫無保留將調料油配方告訴胖子:用清水打底,裏麵放蔥薑雞油還有香菜小火慢熬,等雞油熬成雞油渣,調料油也基本好了。
    胖子受益匪淺,他故意給秦風使了使眼色,準備回去打兩隻野雞自己弄弄。
    除了調料油功勞,胡師傅炒菜技術也真好吃,大家很快風卷殘雲就把飯菜一掃而空,就連盆裏剩的湯汁,也被胖子沾了饅頭。
    平時劉青山飯量不是特別大,今天像是被氣氛感染著,也學著胖子用饅頭沾盤子裏湯汁。
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    兩個女職工趕巧從他們包房門口經過,他們剛好看到劉青山用饅頭沾湯汁,“看看,咱場長也是饞肉了,連盤子裏的湯汁都不放過……”
    胖子吃飽揉揉肚子,“劉場長,你們林場的飯菜簡直太香了,我胖子要是天天能吃上這樣飯菜就好了。”
    劉青山立即半正式半逗胖子道:“可以啊,我們林場現在正在招臨時工,一看你就是幹活好把式,你要是成了我們林場臨時工,就能天天免費吃到這樣的工作餐了。”
    “不過不能像今天這樣有肉。”
    聽到還能成為林場臨時工,胖子眼睛頓時就亮了:“林場長,臨時工一個月工資多少,平時都幹些什麽?”
    劉青山:“就是放放木頭,現在都是計劃經濟,平時場裏任務量不是很多。至於工資嘛,正式職工一個月25,臨時工10塊,加上福利,肯定能比掙工分強一些。”
    一聽臨時工才10塊,胖子立即沒了興趣:“那還是算了,我跟我風哥在山上,沒事還能弄點肉。”
    大家哄一聲笑了,這時候聽到包房外麵說話聲。
    “金寶啊,你都吃五塊糖了,不許搶弟弟糖球吃。”
    老人空中的金寶是個小胖子,他剛才從秦風手裏搶的糖球吃完了,又搶別的小孩手裏糖球吃,小孩對他敢怒不敢言。
    可孩子哪聽老人的啊,不說還好,老人一說,不知怎麽的一嗆,金寶就上不來氣了,急得用兩隻手摳著喉嚨,小臉漲的通紅。
    “糟糕!卡住了!”
    孩子奶奶立即慌了,開始用拳頭用力鑿孩子後背。
    周圍人聽到聲音也過來幫忙。
    “快讓他吐!”
    “快讓他吐!”
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