劉章的院內停著一輛電動三輪車，車座上麵可以看到薄薄的一層灰塵。因為是住在農村，在農村的院裏，灰塵比較大，電動三輪車劉章也是剛剛清洗過，車鑰匙就掛在電瓶車上麵，透過窗戶，能夠看到車鑰匙上掛著的福袋，在輕輕的左右搖晃，可以看出風不是很大。不一會，劉章就準備騎著電動三輪車去逛逛街。
    2013年的時候，劉章在上海做過酒店的臨時工，做的是傳菜員，因為工資都是日結，所以說身上的零花錢也是不斷。在浦東南路的路南邊，有一間麵包房，劉章隔三差五的會來到這家麵包房裏麵買奶油麵包，因為比較實惠，買上十元會送上兩元。
    就算是做臨時工，在酒店也要準備好身份證和健康證。 劉章躺在自己在上海租住的床位上休息，在手機上翻著自己的臨時工群。在上海這邊做臨時工，隻要加入了一個臨時工群，每天就有做不完的各種活，而且說每天都能夠結到工資。
    又接到了一個活，劉章坐上地鐵趕到了酒店內，這個領班已經提前等在那，看了一眼劉章的身份和健康證之後，便收掉了劉章的身份證，因為要發酒店的工作服，等退還工作服的時候，再將身份證還給本人。劉章今天的工作是傳菜，和他一起的還有五六個臨時工，他們就等在廚房窗口邊上的座位上休息。
    廚房的傳菜口桌台邊，已經放了十幾盤涼菜，因為趕著來工作，晚飯還沒有吃，這些菜就是給他們幾個傳菜員準備。其他幾個傳菜員都在慢慢的吃著盤子裏麵的菜，他們一個盤子的菜還沒有吃到一半，劉章便把一盤肉粽全部吃光，接著吃第二盤。過一會兒廚師又給他們每人準備了一份鮑魚羹，店裏的售價是80元一份，劉章一口氣就喝了兩份。雖然在這裏做傳菜員的工資不是很高，但是如果這些菜自己花錢買著吃的話，做一天活的工資也不夠一頓飯錢。
    吃飽喝足之後，幾個人便開始傳菜。傳菜員的工作很簡單，就是廚房準備好的菜端到餐廳指定的餐桌上。這個指定的餐桌是餐廳外麵的餐桌，而不是餐廳裏麵的餐桌，餐廳裏麵的餐桌又有固定的人員，將餐廳外麵餐桌上的菜端到餐廳裏麵的餐桌上麵。一般情況下，在餐廳裏麵傳菜的服務員，都是形象氣質比較好的。試想一下，如果一個酒店的服務員形象不好的話，或者說不幹淨的話，那就有可能影響客人的食欲和心情，其實這個安排在一定的情況下是合理的。一般情況下，在酒店裏麵傳菜，通常有兩個小時是最忙的，會一直不停的將廚房的桌上的菜端到指定的餐桌。忙完這兩個小時，其餘的時間就很輕鬆，等到餐廳裏麵的客人全部走光，再慢慢收拾餐桌和打掃衛生就行了。
    組織劉章來的領班也是這個餐廳的長期服務員，這名領班和他的一個同事，端了兩盤客人幾乎沒有動的飯菜，一盤是糖醋鯉魚，一盤是一個涼菜，兩個人吃著菜，喝著酒，看著劉章這幾個人在收拾餐桌和打掃衛生。
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