第15章 昆蟲宴的科學狂歡
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冬至前的長安,空氣中彌漫著油炸蝗蟲的香氣。武三思在西市搭起三丈高的“昆蟲美食擂台”,橫幅上“百蟲百味,科學萬歲”的字樣被風吹得獵獵作響。狄仁傑捏著鼻子路過,用笏板敲了敲林淵的頭:“你教他的?”
“臣隻是提供了《昆蟲綱目》雕版。”林淵望著擂台中央的蒸汽壓力鍋,“至於怎麽折騰......”
一、昆蟲滿漢全席的科學玄學
“一號選手,糖醋知了!”
廚師掀開鍋蓋,蒸汽中飄來乙酸乙酯的甜香——林淵改良的“水果醋”果然提升了酯化反應效率。武三思舉著放大鏡評審:“知了胸肌蛋白質含量68,合格!”
“三號選手,螞蟻上樹!”
二、黑暗料理與科學辟謠
最驚悚的當屬“活蟲刺身”——金龜子幼蟲拌著芥末醬端上桌。武三思剛要下筷,被林淵一把攔住:“此蟲可能攜帶線蟲anguiua),需用75酒精浸泡十分鍾!”
他取出便攜式顯微鏡,在載玻片上滴加酒精:“看,線蟲遇酒精會蜷曲——這就是‘巴氏消毒法’的微觀證據。”
廚師撓頭:“那小的把蟲扔進酒壇泡著?”
“正解。”林淵遞過一本《昆蟲安全食用手冊》,“甲蟲需去鞘翅,毛蟲需除毒毛,此乃科學食蟲三原則。”
三、昆蟲科學的跨物種合作
正當比賽進入白熱化,一隻蜜蜂突然撞在林淵的手表上。他靈光一閃:“武大人,可敢用蜂蜜c?h??o?)做甜品?”
“正有此意!”武三思指揮廚師推出“蜂巢千層糕”,每層都塗有混合了蜂蠟的麥芽糖。林淵用熱導儀檢測:“45c最佳食用溫度,此時蜂蠟剛好軟化,口感層次最豐富。”
狄仁傑嚐了一口,挑眉道:“甜而不膩,倒是像臨淵的科學——看著玄乎,入口卻舒服。”
四、帝王的意外駕臨
暮色降臨時,武則天的步輦突然抵達擂台。武三思慌忙跪迎,頭上的蟬翼頭飾還在搖晃:“陛下恕罪!臣隻是想推廣‘昆蟲經濟’......”
“起來吧。”武則天望著滿桌蟲宴,忽然指向一盤翠綠的螳螂蝦,“這‘綠’是用什麽染的?”
“回陛下,是螳螂表皮的結構色!”林淵取出棱鏡,陽光穿過蝦殼映出彩虹,“其甲殼的納米結構能反射特定波長光,無需化學染色。”
武則天若有所思:“如此說來,玄甲會的‘聖火’圖騰,或許也是用了類似原理?”
五、科學大賽的暗黑結局
比賽最終以“蟲蝗佛跳牆”奪冠——用蝗蟲、蠶蛹、竹蟲燉製的高湯,竟熬出了類似鮑魚的鮮味。武三思捧著金獎杯,忽然皺眉:“臨淵,為何吃完蟲宴,總覺得嘴裏發苦?”
“因為昆蟲體內含少量尿酸c?h?n?o?),”林淵遞上小蘇打水,“堿性溶液可中和尿酸,緩解澀感。”
“原來如此!”武三思仰頭灌下,卻不慎嗆到,“咳咳......這科學美食,怎麽比權謀還費腦子?”
六、雪夜的科學展望
散場時天降大雪,林淵望著擂台殘留的昆蟲標本,忽然想起現代的“昆蟲蛋白革命”。武三思裹著狐裘打了個噴嚏:“臨淵,等開春了,咱們辦個‘昆蟲春交會’如何?”
“先把尿酸中和的法子教給百姓。”林淵用雪團捏出昆蟲模型,“科學美食的第一步,是讓大家吃得安全。”
狄仁傑的馬車停在街角,車窗裏飄出熱酒香氣:“臨淵,上車吧。武大人的‘昆蟲經濟學’,自有其命數。”
林淵回頭望去,武三思正用木棍在雪地上畫著昆蟲解剖圖,旁邊蹲著幾個孩童,學得有模有樣。或許在某個平行時空,這場荒誕的昆蟲宴,真的會成為科學改變世界的起點。
第十五章完)
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