第71章 溫馨的美食準備
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張嫣看著天色還早,便又吩咐小梅和李嬤嬤將昨天準備好的魚拿過來。這魚新鮮肥美,還得小心地將魚刺剔除幹淨才能用來做魚丸。
張嫣坐在桌前,挽起衣袖,準備大展身手。她先將魚平放在案板上,用刀輕輕沿著魚脊劃開,手法嫻熟而細致,生怕弄壞了魚肉的紋理。接著,她小心翼翼地把魚肉從魚骨上剔下來,每一刀都恰到好處,確保魚肉完整無缺。
剔下來的魚肉被放入一個大碗中,張嫣拿起一雙筷子,開始順著一個方向不停地攪拌。隨著筷子的攪動,魚肉漸漸變得有黏性。她又往碗裏加入了一些蛋清、蔥薑水和適量的鹽,繼續攪拌。此時的張嫣全神貫注,額頭上滲出了細密的汗珠,但她的眼神中充滿了專注和期待。
攪拌均勻後,張嫣開始用手抓起魚肉,反複摔打。每一次摔打,都讓魚肉更加緊實有彈性。經過多次摔打,魚肉已經變得十分細膩。
接下來就是擠魚丸的環節了。張嫣洗淨雙手,蘸上一點水,從碗中挖出一小團魚肉,放在手心,然後輕輕一擠,一個圓潤的魚丸就從虎口處冒了出來。她再用勺子將魚丸舀入一旁早已準備好的熱水中。就這樣,一個又一個的魚丸在她的巧手下誕生,漂浮在水中,宛如一顆顆晶瑩的珍珠。
做好魚丸以後,張嫣擦了擦手,轉頭對李嬤嬤說道:“李嬤嬤,今晚我們吃火鍋吧,去坤寧宮跟皇後娘娘、皇帝一並去吃。還有太子,咱們在這火鍋裏放些魚丸和粉條。跟東宮的幾位娘娘們說,讓她們在東宮裏麵吃。畢竟明朝的時候,隻有正妻可以去皇帝皇後宮裏麵用餐,其他的嬪妃是去不得的,咱也沒法子。”
朱瞻基在一旁聽到這話,興奮得跳了起來,小臉通紅,眼睛裏閃爍著光芒。他歡呼道:“耶!可以吃粉條,可以吃火鍋魚丸,可以吃丸子和火鍋了!”說著,他高興得手舞足蹈,一會兒蹦蹦跳跳,一會兒又圍著張嫣轉圈圈,嘴裏還不停地念叨著:“太好了,太好了!”
張嫣看著朱瞻基這歡快的模樣,笑得合不攏嘴。她輕輕拉住朱瞻基,說道:“瞧你這孩子,高興成這樣。”
朱瞻基喘著氣說道:“娘,我盼這頓火鍋好久了,還有新做的魚丸和粉條,肯定特別好吃!”他的臉上洋溢著無比的期待和喜悅,仿佛這頓火鍋是世界上最珍貴的美食。
張嫣又慈愛地摸了摸朱瞻基的頭,說道:“去,叫你爹一並去東宮,李嬤嬤,你去跟皇後娘娘說一聲。”
朱瞻基應了一聲,撒腿就跑,邊跑邊喊:“我這就去叫爹!”
李嬤嬤也笑著點點頭,說道:“娘娘,老奴這就去。”然後便邁著穩重的步伐朝坤寧宮走去。
一時間,屋子裏充滿了歡樂和期待的氣氛,大家都盼著這頓特別的火鍋宴。
張嫣聞了聞自己的身上,一股魚腥的味道撲鼻而來。她趕忙沐浴一番,精心收拾了一番,又給朱瞻基也拾掇得幹淨整潔。朱瞻基像個調皮的小猴兒,在外麵歡快地打雪仗,不一會兒就把衣服褲子、鞋子都弄濕了。張嫣無奈地搖搖頭,叫來小梅,給朱瞻基換了幹爽的衣物。
這時候,朱高熾也來了。朱高熾說道:“夫人,我剛才聽李嬤嬤說去坤寧宮吃火鍋,我便過來與你們一同前往。”
張嫣笑笑說:“是的,今日我做了粉條和魚丸。”
朱高熾高興地說道:“粉條做好了?魚丸也做好了?”
張嫣微笑著回答:“是的,你去了就知道。”
於是,他們幾個人一同來到了坤寧宮。坤寧宮裏,李嬤嬤和徐皇後宮裏的人已經將火鍋安裝妥當,爐子上的火鍋湯汁開始沸騰,火鍋的菜品也已準備齊全。
這時候,朱棣也來了。朱棣說道:“嗯,這房子裏麵好熱呀,有爐子,還有這燒得旺旺的火鍋爐子,熱得很。外麵大雪紛飛,特別冷。”接著又問張嫣:“燕兒,你上次說的粉條魚丸做好了嗎?”
張嫣回道:“是的,陛下,我已經做好了。這個就是火鍋,這個就是魚丸,這個就是粉條。”
朱棣驚訝地說:“粉條是土豆粉做的呀,土豆還可以做成粉條呀,讓朕嚐一嚐。”說完,朱棣夾起一根粉條放入口中,細細咀嚼後,臉上露出驚喜的神情,不住地點頭說道:“嗯,這粉條口感爽滑,帶著淡淡的土豆清香,甚是美味!燕兒真是心靈手巧啊!”
徐皇後也嚐了一口粉條,微笑著說道:“這粉條確實不錯,燕兒費心了。”
朱高熾品嚐了魚丸後,眼睛一亮,讚道:“這魚丸鮮嫩彈牙,味道鮮美,夫人的手藝真是越發精湛了。”
朱瞻基嘴裏塞得滿滿的,含糊不清地說:“娘,太好吃了,我還要!”
張嫣笑著說:“大家喜歡就好,快多吃點。”
朱棣又夾起一個魚丸,說道:“這魚丸做得恰到好處,燕兒,你快與朕講講這是如何做出來的。”
張嫣便詳細地講述了製作魚丸和粉條的過程。眾人邊吃邊聽,歡聲笑語不斷,整個坤寧宮充滿了溫馨和歡樂的氣氛。
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