第五十回 飲食文化之禮儀 聰慧黛玉話你知

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    這一日,賈府之中繁花盛放,那馥鬱的花香仿佛縹緲如煙,絲絲縷縷,悠悠地彌漫於每一個角落。
    這濃鬱而醉人的香氣,仿佛將整個賈府都籠罩在了一片如夢似幻的花之海洋裏,令人心神皆醉。
    眾人閑適地相聚於那清幽寧靜的亭中,亭外,潺潺的溪流歡快地流淌著,水波在明媚陽光的映照下粼粼閃爍,宛如條條銀練輕盈舞動,那清脆悅耳的流水聲恰似一曲美妙絕倫的樂章,悠悠地奏響著。
    溪邊,垂柳依依,微風輕柔地拂過,柳枝便輕盈地翩翩起舞,恰似那綠絲絛般搖曳生姿,柔軟的枝條隨風自在擺動,仿佛在與清風親昵地嬉戲著。
    這如詩如畫的美景與亭中眾人的歡聲笑語相互映襯,共同構成了一幅生動且美好的動人畫麵。
    眾人於此賞景論事,好不愜意,個個臉上都洋溢著輕鬆愉悅的神情,那笑容猶如春日暖陽般燦爛溫暖。
    眾人圍坐,或悠然地品茶,或暢快地談笑,氣氛無比融洽 )
    忽有人提及飲食之事,一時之間,眾人的興致皆被勾起。
    隻見那林黛玉輕挽起衣袖,眉眼含情,宛如仙子下凡一般,款款而談:
    “且說這世間萬物,皆有其源起,那飲食之禮亦不例外。上古之時,華夏大地初開鴻蒙,人們飲食多為隨意抓取。然熟食滾燙,難以直接觸碰。
    於是乎,有聰慧之士,觀樹枝之形,受其啟發,削木為箸,初現筷子之雛形。初時之箸,或許粗陋簡單,隻為解飲食之困。
    然隨著歲月悠悠流轉,文明漸興,箸之製作愈發精巧。或選用良木,精心雕琢,紋理細膩,如檀木之幽香,那木質散發著獨特的香氣,仿佛能讓人沉醉其中;黃花梨之華貴,其色澤溫潤,彰顯著尊貴與典雅;或取以貴材,飾以金玉,璀璨奪目,那璀璨的光芒令人目眩神迷,彰顯尊貴。
    傳說,紂王曾以象牙為箸,奢靡至極。然百姓之家,多以竹木為之,實用且易得。又有言道,大禹治水之時,為節省時間,於野外以樹枝夾食,無意間開啟了筷子使用之先河。《禮記》中便有記載,‘飯黍毋以箸’,足見其源遠流長。”
    黛玉說罷,微微停頓,目光掃過眾人,眼神中透著自信與從容 )
    眾人聽得入神,皆被黛玉之言深深吸引。
    賈母微微頷首,臉上露出讚賞的神情,那久經歲月、刻滿滄桑的麵龐上,此刻滿是欣慰,猶如曆經風雨的古鬆,透著沉穩與安然。
    她心中暗想:這黛玉,果真是個聰慧的孩子,這番見解,著實不凡 )她那滿是皺紋的臉上,每一道皺紋都仿佛在訴說著歲月的悠悠故事,此刻卻因為黛玉的精彩講述而煥發出別樣的光彩。
    王夫人則輕輕點頭,若有所思,心中思忖著:府中日常用度是否合乎此禮,看來還需仔細查驗一番 )似是在考量著府中日常用度是否合乎此禮,其目光深邃,似能洞察一切。
    她的眼神中透露出一絲精明,似乎在盤算著如何將這些禮儀更好地融入府中的生活。邢夫人目光專注,似在細細品味,眼中透著幾分敬佩,嘴角微微上揚,暗自讚歎:
    這黛玉,不愧是大家閨秀出身,知曉的真不少 )似是在為黛玉的才情而讚歎。
    她靜靜地坐在那裏,一身華麗的服飾襯托出她的高貴,然而此刻她的目光卻完全被黛玉所吸引。
    紫娟端起茶壺給黛玉續了一杯茶,黛玉輕抿一口茶,那茶香嫋嫋升騰,縈繞在她的唇齒之間,仿佛為她的話語增添了一份獨特的韻味。她又接著說道:
    “歲月悠悠,朝代更迭,筷子不僅成為飲食之具,更融入了諸多禮儀。
    每逢宴飲之時,眾人圍坐,筷子之擺放便有講究。需整齊並列於桌麵,不可橫豎交錯,此乃秩序之象征,亦顯主人之恭敬。
    動筷之際,不可急不可躁。長輩未動,晚輩當安坐等候,此為尊老之禮。若有孩童心急,長輩則會輕聲教誨,以傳禮義之真諦。
    夾菜之時,當用筷之巧勁,不可亂翻亂攪,以免壞了菜品之形,擾了眾人之興。
    亦不可越過他人麵前夾取,此乃尊重他人之舉。若遇佳肴,當適度取用,不可貪多,顯其節製之德。
    若與他人共食,更當留意,莫使筷尖觸碰到他人之筷,以保和諧之氛圍。
    宴畢,筷子輕放於桌麵,整齊有序,猶如完成一場莊重之儀式。
    這筷子之禮義,雖細微末節,卻彰顯著中華民族千年傳承之謙遜、尊重、和諧與節製。
    於這小小的筷子之間,蘊含著無盡的人文關懷與道德規範。《論語》中亦有雲,‘鄉人飲酒,杖者出,斯出矣’,此乃尊老之禮在宴飲中的體現。”
    此時,王熙鳳笑著插話道:“林妹妹說得極是,咱們府裏平日裏也最是講究這些。
    想那宴客之時,杯盤羅列,珍饈美饌,若不懂這其中的禮儀,豈不讓人笑話了去。”說著,鳳辣子眼神流轉,臉上帶著幾分得意之色,似乎在炫耀著賈府的排場 )
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    賈璉在一旁也附和著點頭,那賈璉眼中閃過一絲精明,心中暗自盤算:若能在應酬中展現出這般的禮數,定能贏得更多的商機。他嘴角上揚,露出一絲狡黠的笑容 )
    那賈璉眼中閃過一絲精明,似乎在盤算著這禮儀與生意場上的關聯,想著若能在應酬中展現出這般的禮數,定能贏得更多的商機。
    他的眼神中透露出一絲狡黠,心中已經在謀劃著如何將這些禮儀運用到自己的交際之中。
    黛玉繼續道:“且說這飲食之中,除了筷子之禮,還有諸多講究。就說這糧食,乃是民生之本。
    ‘鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。’每一粒糧食皆飽含著農夫之辛勤勞作,當珍惜之,不可隨意浪費。
    咱們府中雖富貴,卻也當知這糧食來之不易。‘倉廩實而知禮節,衣食足而知榮辱。’若不知珍惜,便是有失德行。
    再觀那烹飪之法,煎炒烹炸,蒸煮燜燉,各有其妙。火候的掌握,調料的搭配,皆需精心琢磨。
    如那清蒸之魚,需恰到好處的火候,方能保持魚肉的鮮嫩,又不失其本味。
    又如那燉煮的湯羹,慢火細熬,方能使食材的精華融入湯中,滋味醇厚。《齊民要術》中對諸多烹飪之法皆有詳述。”
    “再者,這添菜添飯亦有規矩。為長輩添菜,需雙手恭敬奉上,菜量適度,不可過多亦不可過少。
    添飯之時,飯勺輕舀,不可灑落。若為賓客添飯,需先詢問其意願,以顯尊重。
    飲酒之時,敬酒者當起身,雙手舉杯,略低於被敬者之杯沿,言辭懇切,表達敬意。
    被敬者亦當起身回敬,飲酒適量,不可貪杯失儀。
    敬茶之禮,亦不可疏忽。奉茶者需雙手托杯,茶不可過滿,以免燙手。受茶者應輕叩桌麵,表示感謝。”
    有人好奇問道:“林姑娘,這飲酒之禮可有出處?”黛玉微笑著應道:“《詩經》中便有‘我姑酌彼金罍,維以不永懷’,這飲酒之禮自古有之。”
    賈惜春靜靜地聽著,眼神中透著好奇,那稚嫩的臉龐上滿是專注,心中想著:林姐姐懂得真多,我也要好好學習 )那稚嫩的臉龐上滿是專注,仿佛要將這一切都刻在心底。
    她睜著大大的眼睛,小巧的嘴巴微微張著,對黛玉所講的內容充滿了好奇和向往。
    李紈帶著賈蘭,一臉認真,李紈心中感慨:黛玉這番話,對蘭兒的成長定有幫助 )賈蘭更是握緊了小拳頭,似是暗暗立誌要珍惜每一份所得,不負這飲食文化中的教誨。
    賈蘭那小小的身軀中透露出堅定的決心,仿佛已經下定決心要將這些禮儀牢記心中,並在未來的日子裏踐行。
    賈巧也似懂非懂地眨著眼睛,小腦袋瓜裏努力思索著。
    鴛鴦在一旁笑著說:“林姑娘這番話,真真是讓咱們都長了見識。這飲食之事,竟有如此多的門道。”她的臉上洋溢著真誠的笑容,眼中滿是對黛玉的欽佩,雙手輕輕鼓掌 )
    她的臉上洋溢著真誠的笑容,眼中滿是對黛玉的欽佩。琥珀也點頭稱是,眼中滿是欽佩,忍不住輕聲讚歎:林姑娘真是博學多才 )讚歎黛玉的博學多才。
    襲人、晴雯、彩屏、雪雁、紫娟等丫鬟們也都圍在一旁,聽得入迷。
    她們有的微微張著嘴,有的眼睛眨也不眨,仿佛被黛玉的話語帶入了一個全新的世界,心中對黛玉的敬重又增添了幾分 )仿佛被黛玉的話語帶入了一個全新的世界。
    周瑞家的和林之孝家的也不住地誇讚黛玉的博學,那稱讚之聲不絕於耳。
    傻大姐在人群後,雖聽得懵懂,卻也跟著嘿嘿直笑,那憨態可掬的模樣,兩隻手不停地搓著衣角 )那憨態可掬的模樣,為這莊重的氛圍增添了幾分活潑。
    黛玉又道:“再說這身上所穿衣物,亦是來之不易。‘一粥一飯,當思來之不易;半絲半縷,恒念物力維艱。’那絲線布匹,曆經多少工序,方能成衣。咱們穿著之時,當心懷感恩,珍惜愛護。”
    賈寶玉聽到好處,拍手大叫好,那俊美的臉上滿是興奮之色,猶如春日裏綻放的花朵,眼睛裏閃爍著光芒 )那俊美的臉上滿是興奮之色,猶如春日裏綻放的花朵。他的眼神中充滿了對黛玉的欣賞和喜愛,仿佛在為黛玉的才華而歡呼。
    賈惜春聽到精彩之處,連忙小聲吩咐彩屏拿來文房四寶,神情急切,生怕錯過了這難得的瞬間 )要將黛玉講述之景一一畫下,那專注的神情,仿佛要將這美好的瞬間永遠定格。
    黛玉見此,微微一笑,說道:“既如此,這畫便名為《禮義風華圖》,以記今日之論。”
    眾人聽罷,皆對黛玉的博學與聰慧讚歎不已,對這飲食文化中的禮儀也有了更深的認知,紛紛沉浸在這濃鬱的文化氛圍之中。
    賈母此時滿臉笑意,說道:“此名甚好,吩咐下人將此畫裱起來,懸掛於榮禧堂。”說著,伸手拉過黛玉,目光中滿是慈愛 )
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    又轉頭看向黛玉,感慨道:“玉兒之文化,可做夫子。令老婆子我也長見識了。”接著,她目光掃過一眾小輩,鄭重說道:“你們需謹記今日林夫子授課。”
    說完,帶頭拱手向黛玉行禮。眾人見賈母如此,皆紛紛拱手。黛玉羞澀不已,連忙扶起賈母,說道:“祖母如此,叫孫女怎麽受得起。”黛玉雙頰緋紅,眼神中透著慌亂和感激 )
    一時間,亭中氣氛熱烈而又充滿溫馨,眾人對黛玉的敬意更深,而這飲食文化之禮也在眾人心中紮根更深。
    黛玉見眾人興致愈發高漲,又輕啟朱唇道:“且說這用餐之時,坐姿亦有講究。需挺胸直背,不可歪倚斜靠,此乃端莊之態。再者,進食之時,不可發聲過大,以防失儀。《禮記·曲禮》曾言:‘共食不飽,共飯不澤手。’便是教導我們要遵循的規範。”
    此時,有人忍不住問道:“林姑娘,這坐姿具體該如何才算標準?”黛玉微笑著耐心解釋道:“身子需挺直,脊梁如鬆,不可佝背彎腰。雙腿並攏,雙手自然置於膝上,方顯端莊優雅。”黛玉邊說邊做示範,姿態優美 )眾人紛紛點頭,若有所思。
    黛玉接著說道:“還有這用餐的環境布置,亦不可忽視。桌布需潔淨平整,猶如無暇的白玉,不可有一絲褶皺。餐具擺放整齊有序,宛如閱兵之陣,錯落有致。
    若逢佳節或重要宴請,還當以鮮花點綴,以增雅趣。那鮮花需選應季之花,色彩鮮豔,香氣撲鼻,方能為宴席增添幾分浪漫與溫馨。”
    說到這宴客之禮,有人好奇地問:“林姑娘,那邀請賓客的請柬又當如何書寫?”黛玉不緊不慢地回答:“請柬當用精美紙張,字跡工整秀麗。言辭需懇切誠摯,寫明宴請之緣由、時間、地點,禮數務必周全。”
    王夫人不禁問道:“那這四季具體該食何類食材為宜?”黛玉從容應答:“春日可選春筍、薺菜等;夏日則有西瓜、綠豆湯;秋日梨、藕為妙;冬日羊肉、板栗甚好。
    且烹飪之法亦隨季而變,春日多以清炒,保留食材的鮮嫩;夏日涼拌,帶來清涼爽口之感;秋日燉煮,使其濃鬱醇厚;冬日燜燒,暖身滋補。”
    賈璉在一旁歎道:“林妹妹這一番話,讓我這平日裏隻知應酬的,也覺慚愧。日後定當多多留意。”
    賈璉摸了摸下巴,一臉誠懇 )黛玉淺笑:“二哥哥能有此心,便是極好的。”
    眾人又就飲食文化禮儀之事你一言我一語地交流許久,直至夕陽西下,那金色的餘暉灑在眾人身上,宛如為他們披上了一層金色的紗衣,方才意猶未盡地散去。
    此後,賈府中眾人對飲食文化禮儀更為重視,這一風尚也漸漸傳揚開來,成為眾人稱讚的佳話。
    府中的人們在日常生活中更加注重禮儀規範,無論是用餐、宴客還是日常交往,都力求做到盡善盡美。而黛玉的博學和智慧,也在賈府中留下了深刻的印記,成為眾人學習和敬仰的榜樣。
    眾人每一個都在思索消化著林黛玉所講的飲食文化,一時間,亭中靜謐,唯有微風拂過的輕柔聲響。
    就在此時,王熙鳳快步走來,笑吟吟地說道:“老祖宗,各位主子,晚飯已經備好啦。”
    賈母聽聞,臉上浮起溫和的笑意,吩咐眾人道:“那咱們這就去用飯。”
    眾人紛紛起身,隨著賈母前往飯廳。飯廳內,燈火通明,桌椅擺放整齊,桌上擺滿了精致的菜肴。
    眾人依次入座,神色間還帶著方才談論的餘韻 )
    黛玉入座後,輕抬眼眸,環視一周。隻見大家都安靜而有序地等待著賈母先動筷。
    賈母微笑著拿起筷子,說道:“都別拘束,開始用吧。”
    眾人這才紛紛動筷。
    賈寶玉夾起一筷子菜,放入口中,咀嚼時動作文雅,還不忘看向黛玉,眼中滿是讚賞 )
    席間,眾人牢記著黛玉方才所講的禮儀,夾菜時動作輕柔,不隨意翻攪,也不越過他人去夾取。
    王夫人時不時看向晚輩們,眼神中帶著審視,見眾人都遵守禮儀,微微點頭 )
    邢夫人也一改往日的張揚,安靜用餐,姿態端莊。
    王熙鳳一邊用飯,一邊還不忘觀察著眾人的舉動,嘴角含著一絲不易察覺的笑。
    賈璉偶爾與身旁的人輕聲交談幾句,聲音不大,不影響他人 )
    賈蘭小口小口吃著飯菜,坐姿端正,盡顯乖巧。
    賈惜春吃著吃著,似乎想起了什麽,動作更加小心謹慎。
    一頓飯下來,眾人皆遵循著禮儀,氣氛和諧而溫馨。
    用罷晚飯,賈母滿意地說道:“今日這頓飯,吃得規矩,可見黛玉講的那些,大家都聽進去了。”
    眾人紛紛應和,而後各自散去,心中卻都還在回味著這充滿文化韻味的一天。
    吃完飯,賈寶玉拉著林黛玉的手,兩人趁著月色,並肩走向沁芳閘。
    寶玉一臉的興奮,眼神中透著溫柔 )“林妹妹,今日你講的那些飲食禮儀,真真是讓我大開眼界。”
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    黛玉微微垂眸,臉上泛起一絲紅暈 )“不過是些書上看來的,略懂一二罷了。”
    寶玉握緊黛玉的手 )“妹妹過謙了,我就知道妹妹是最聰慧的。”
    到了沁芳閘邊,微風拂過,帶來絲絲涼意。
    寶玉輕輕為黛玉拂去額前的發絲 )“妹妹,在這月下與你相伴,我心中歡喜得緊。”
    黛玉抬頭看向寶玉,眼中滿是深情 )“你呀,就會說這些甜言蜜語哄我。”
    寶玉癡癡地看著黛玉 )“我說的可都是真心話,在我心裏,妹妹是無人能及的。”
    兩人相依而坐,望著那波光粼粼的水麵,沉浸在這片刻的寧靜與甜蜜之中。
    過了一會兒,寶玉突然道 )“妹妹,日後我們也要一直這樣相伴才好。”
    黛玉輕輕靠在寶玉肩上 )“但願如此。”
    月光灑在他們身上,仿佛為他們披上了一層銀紗,畫麵美好而溫馨。
    夜漸深,沁芳閘邊的蟲鳴聲此起彼伏,似在為這對有情人吟唱著輕柔的夜曲。
    寶玉扭頭看向黛玉,目光中滿是堅定 )“林妹妹,我定要讓你此生都無憂無慮,不受半分委屈。”
    黛玉聞言,心中感動,眼中淚光閃爍 )“有你這番話,我便知足了。隻是這世間之事,又豈能盡如人意。”
    寶玉忙不迭地說道 )“妹妹莫要這般悲觀,我自會努力護著你。”
    黛玉輕歎了口氣 )“隻盼你能一直記得今日之言。”
    此時,一陣微風吹過,帶來些許涼意。
    寶玉體貼地將自己的披風解下,輕輕地披在黛玉身上,目光中滿是關切)“妹妹莫要著涼了,這風帶著些寒氣呢。”
    黛玉感受著披風的溫暖,心中暖意流淌,嘴角微微上揚,眼中滿是柔情)“有你這般細心照料,我又怎會著涼。”
    兩人又靜靜地坐了一會兒,彼此的心意在這靜謐的氛圍中愈發清晰堅定。
    寶玉忽然站起身來,對著明月高聲說道)“我賈寶玉在此立誓,此生定不負林妹妹!願明月為證,星辰為憑。”
    黛玉急忙起身捂住寶玉的嘴,嬌嗔地說道)“莫要這般大聲,真真是孩子氣,隻盼你能心口如一。”
    寶玉笑著握住黛玉的手,四目相對,情意綿綿)“妹妹放心,我之心意,天地可鑒,永不相負。”
    隨後,兩人手牽著手,緩緩往回走去,月光將他們的身影拉得長長的。
    這邊,王熙鳳與賈璉一同回房。王熙鳳臉上帶著笑意,眼中卻透著精明,邊走邊說道)“今日這頓飯,倒是讓眾人都長了記性。”
    賈璉應道:“夫人說得是,那黛玉確實有些見識。”
    王熙鳳白了賈璉一眼,微微挑眉)“哼,你莫要隻曉得附和。咱們府裏,這禮儀規矩可不能疏忽,不然傳出去讓人笑話。”
    王夫人回房後,坐在榻上,仍在思索著席間眾人的表現。她微微皺眉,手扶著額頭,心中暗自盤算)“這禮儀之事,日後還需多多提點晚輩們,可不能失了賈府的體麵。”
    邢夫人則在房內與貼身丫鬟說著話。她臉上帶著幾分滿足的笑容,端起茶杯輕抿一口)“今日總算是沒丟了麵子,也多虧了那黛玉說了這許多。”
    賈蘭回到書房,繼續刻苦攻讀。他心中想著黛玉所講,更加堅定了要修身立德的決心,奮筆疾書)
    賈惜春回到房間,與丫鬟們講述著今日的見聞。她手舞足蹈,模樣甚是可愛,繪聲繪色地描述著)“你們是沒瞧見,林姐姐講得多好!”
    而賈母在房內,由丫鬟伺候著歇息。她臉上掛著欣慰的笑容,喃喃自語)“這府裏,是該多些規矩和禮數,孩子們也能更有出息。”
    各自回房安歇之時,紫鵑和雪雁早已在黛玉房內備好洗漱之物,等候多時。
    紫鵑見黛玉歸來,忙迎上前去,臉上滿是關切)“姑娘,可算回來了,熱水都備好了,快洗漱歇息吧。”
    黛玉微微點頭,輕移蓮步走到桌前,輕輕歎了口氣)
    雪雁則趕緊為黛玉寬衣解帶,動作輕柔細致。
    黛玉洗漱完畢,躺到床上,紫鵑輕輕為她蓋上被子,柔聲道)“姑娘早些歇息,今兒也累了一天。”
    另一邊,寶玉回到房裏,晴雯和襲人也忙前忙後。
    襲人端來熱水,伺候寶玉洗漱,輕聲問道)“二爺,今兒個玩得可盡興?”
    寶玉一邊洗漱,一邊笑著說道)“今兒和林妹妹一處,自然是開心的。”
    晴雯在一旁整理床鋪,笑著打趣)“二爺心裏就隻有林姑娘。”
    待寶玉躺到床上,襲人細心地為他掖好被角。
    襲人輕聲說道)“二爺睡個好覺,明日起來又是精神的。”
    寶玉閉上眼睛,腦海中浮現出與黛玉在沁芳閘的畫麵,嘴角帶著笑意,漸漸進入了夢鄉)
    各位看官們,欲知後事如何,請聽看下回分解!
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