第22章 美味羊肉串
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林風扛著那頭沉甸甸的黑毛巨羊,在旺財得意洋洋的“護送”下,很快便回到了他的木屋。
那幾個女人被他一番毫不留情的訓斥,想必短時間內是不敢再來輕易招惹他了,他正好也樂得清靜。
一回到木屋前熟悉的空地上,林風便將沉重的巨羊往地上一扔,“嘭”的一聲,激起些許塵土。
旺財立刻興奮地圍著羊屍打轉,喉嚨裏發出“咕嚕咕嚕”的滿足聲,尾巴搖得像個撥浪鼓。
“行了行了,少不了你的份兒!”
林風笑罵一句,從屋裏取出了他那柄專門用來處理獵物的、磨得鋒利無比的石刀。
他先是熟練地在羊的脖頸處補上一刀,徹底放幹淨了餘血。
然後,他便開始了他最喜歡的環節之一——剝皮。
這黑毛巨羊的皮毛烏黑油亮,觸手厚實而柔韌,一看就是製作衣物和鋪蓋的上好材料。
他下刀精準,每一刀都恰到好處地劃開皮肉連接的筋膜,很快,一張完整的、帶著些許溫熱的巨大羊皮就被他完整地剝了下來。
“好皮子!回頭鞣製一下,又能做件暖和的皮坎肩,哈哈!”林風心中盤算著,對這意外的收獲很是滿意。
處理完羊皮,接下來便是分解羊肉。
當石刀劃開羊腹,露出裏麵鮮紅的嫩肉時,林風不由得眼睛一亮。
這黑毛巨羊的肉質,與他之前獵殺過的其他野獸截然不同!
其肉色鮮紅欲滴,肌理細膩,脂肪分布均勻得如同雪花牛肉一般。
更奇特的是,湊近一聞,竟然沒有絲毫尋常羊肉那種特有的膻味,反而散發著一股淡淡的、類似於青草和某種不知名香料混合的清香!
“乖乖,這簡直是極品羊肉啊!”
林風驚喜交加,忍不住用石刀割下一小條純瘦的裏脊肉,直接放入口中嚐了嚐。
那肉質鮮嫩爽滑,幾乎入口即化,咀嚼之間,一股純粹的、帶著絲絲甘甜的肉香在口腔中彌漫開來,完全沒有預想中的腥膻,反而清甜可口,後味悠長。
“絕了!這異星的玩意兒,真是處處是驚喜啊!”
林風忍不住讚歎道。有了這種品質的羊肉,再加上他那神奇的紅色鹽礦和之前發現的各種天然香料,他已經能想象到,接下來的一頓將會是何等的饕餮盛宴!
他決定,今天的主菜,就是簡單粗暴卻最能體現食材本味的——烤羊肉串!
說幹就幹!他先是將羊排、羊腿等大塊的肉分割下來,準備留作日後或燉或熏。
然後,他挑揀出最為鮮嫩的羊裏脊和部分帶著薄薄脂肪的五花肉,用石刀細細地切成大小均勻的肉塊。
切好的羊肉塊被他放入一個幹淨的陶盆中,撒上那珍貴的紅色神仙鹽,又加入了一些他之前采集的、碾碎後帶著辛辣刺激氣味的鋸齒狀葉片天然麻辣香料),以及幾片切碎的、散發著濃鬱菌菇鮮香的紫色蘑菇。
他沒有用太多的調料,以免掩蓋了羊肉本身那絕妙的清香味。他隻是用手輕輕抓揉,讓調料與肉塊充分混合,醃製片刻。
在醃製羊肉的間隙,林風又扛著石斧進了旁邊的樹林。
他這次的目標,是那種被他命名為“香脂鬆”的樹木。不過,他這次不是要砍伐木柴,而是要截取一些新鮮的、帶著濃鬱鬆香氣息的嫩樹枝。
他發現,用這種樹枝削尖了當做肉簽,烤出來的肉串會帶上一股獨特的清冽香氣,比用普通木棍串出來的味道更勝一籌。
很快,他便帶著一捆粗細合適的香脂鬆樹枝回到了木屋前。他將樹枝截成合適的長度,一端用石刀削得尖尖的,製成了一把天然的“鬆香肉簽”。
此時,羊肉也醃製得差不多了。那原本鮮紅的肉塊,在紅色神仙鹽和香料的作用下,顏色變得更加深邃誘人,散發出的香氣也愈發濃鬱。
林風熟練地將一塊塊肥瘦相間的羊肉塊,與幾片提鮮的紫色香菇片交錯著串在那帶著鬆香的樹枝簽上。
很快,一大捧沉甸甸、散發著原始誘惑的羊肉串便準備就緒。
他重新在簡易烤架下生起了火,用的是耐燒且帶著異香的香脂鬆木。
待火焰漸漸轉為熾紅的炭火,他便將那一串串飽滿的羊肉串架了上去。
“滋啦!”
羊肉塊一接觸到炭火的熱力,表麵的油脂便迅速融化,發出悅耳的聲響,一滴滴金黃的羊油滴落在滾燙的木炭上,激起一陣陣白煙,伴隨著更為濃鬱的肉香和鬆木香,直衝雲霄。
林風手持幾根肉串,在炭火上不停地翻轉,確保每一麵都能均勻受熱。
他神情專注,仿佛手中烤製的不是普通的肉串,而是某種稀世珍品。
紅色的神仙鹽在高溫下與羊肉中的汁液充分融合,賦予了肉塊無與倫比的鮮美。
而那香脂鬆樹枝在炭火的熏烤下,也將其獨特的清香一點點地滲透進羊肉的肌理之中。
很快,羊肉串的表麵便被烤製成了誘人的金黃色,邊緣的部分帶著些許焦香,而內裏的肉質卻依舊鮮嫩多汁。
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那股子混合了羊肉本身的清甜、紅色神仙鹽的極致鹹鮮、天然香料的辛辣刺激以及香脂鬆木的獨特清冽的複合型香味。
霸道無比地在空氣中彌漫開來,連一旁百無聊賴地趴著打盹的旺財,都忍不住抬起了腦袋,使勁地嗅著鼻子,喉嚨裏發出渴望的“嗚嗚”聲。
“饞不死你個小東西!”林風哈哈一笑,取下一串烤得恰到好處的羊肉串,也顧不上燙,直接吹了吹便往嘴裏送去。
“嘶——哈——爽!”
一口下去,林風的眼睛都幸福得眯了起來!
外皮焦香酥脆,內裏的羊肉卻鮮嫩彈牙,輕輕一咬,豐腴的肉汁便在口腔中肆意迸射。
這股純粹而濃鬱的肉香,混合著恰到好處的鹹鮮和一絲絲鬆木的清香,簡直是味蕾的極致享受!最難得的是,這羊肉真的一點膻味都沒有,隻有滿口的鮮甜和醇厚。
“他娘的,這才是人過的日子啊!”
林風大呼過癮,三下五除二便解決了一串,然後又迫不及待地拿起第二串、第三串……
他吃得滿嘴流油,額頭微微冒汗,隻覺得渾身上下的每一個細胞都在為這極致的美味而歡呼雀躍。
這不僅僅是果腹,更是一種享受,一種對生活的熱愛與追求。
在這危機四伏的異世界,能有如此美食相伴,所有的艱辛與孤寂,都在這一刻煙消雲散了。
旺財在一旁看得口水直流,急得直打轉。
林風見狀,也扔給它幾塊烤熟的羊肉邊角料,旺財立刻歡天喜地地叼住,幾口便吞了下去,然後用更加熱切的眼神望著林風手中的肉串,那模樣,簡直比林風還要陶醉。
一人一“犬”,在這原始而寧靜的午後,就著溫暖的陽光,享受著這難得的美味燒烤,空氣中彌漫著誘人的肉香和淡淡的鬆香,一切都顯得那麽愜意而美好。
林風甚至在想,等那兩壇酒釀好了,就著這烤羊肉,再來一碗自釀的美酒,那滋味,嘖嘖,不敢想,不敢想!
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