第89章 巡視酒店

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    晚上十點
    王子雲在書房裏翻看四家酒店的資料,這些資料是國華集團移交給他的內部資料。
    國華集團四家酒店,每家酒店都有500間客房,1982年營收不到四千萬港幣,而支出就超過四千萬港幣。
    可謂是入不敷出,不過他並不在意,要是酒店盈利,國華集團怎麽可能會出售。
    國華酒店主要虧損的原因就是入住率過低,要知道國華酒店每間房間的價格最低都要398港幣。
    如果一家酒店的入住率達到十成,那每天的營收是20萬港幣,每年的營收是7000萬港幣。
    而現在每家酒店的營收不到千萬港幣,要知道維護一家酒店的成本是很高的,按照國華集團的標準來維護,那一家酒店一年的支出,就要一千萬港幣。
    這也正是國華集團尋求出售的原因,實在是虧損不起。
    三天後
    王子雲身著筆挺的西裝,麵容嚴肅而專注,身後跟著夢工廠的一眾高層,他們正準備對旗下的四家三星級酒店進行一次全麵的巡視。
    他們首先來到了第一家酒店。剛走進大堂,王子雲便微微皺起了眉頭。
    大堂的布置雖然簡潔大方,但總感覺缺少了一些生氣,燈光的亮度似乎也不夠,顯得有些昏暗。
    王子雲對身邊的酒店經理說道:“這裏的燈光需要調整一下,不能讓客人一進來就感覺壓抑。大堂是酒店的門麵,一定要給客人留下良好的第一印象。”
    經理連忙點頭,認真地記錄下王子雲的意見。
    接著,他們來到了酒店的客房區域。
    王子雲隨機挑選了一間客房走進去。房間內的布置還算整潔,但仔細一看,卻發現了一些問題。
    床上的用品雖然幹淨,但質地顯得有些粗糙。衛生間的設施也比較簡單,缺乏一些必要的用品。
    王子雲嚴肅地說道:“客房是客人休息的地方,一定要注重細節。
    床上用品的質量要提高,衛生間要配備齊全的用品,讓客人感受到舒適和便利。
    同時,我們可以考慮在客房內增加一些特色服務,比如提供免費的水果、飲品等,提升客人的滿意度。
    例如,可以每天為客人準備一份當季的新鮮水果拚盤,放置在客房內,讓客人在入住後能夠感受到我們的貼心關懷。
    還可以提供一些特色飲品,如當地的特色茶或者手工咖啡,客人可以根據自己的喜好選擇。”
    隨後,他們又檢查了酒店的餐廳。餐廳的環境還算不錯,但菜品的種類卻比較單一。服務人員的態度也不夠熱情,缺乏專業的服務意識。
    王子雲指出:“餐廳是酒店的重要組成部分,菜品要豐富多樣,滿足不同客人的口味需求。
    服務人員要加強培訓,提高服務質量,讓客人有賓至如歸的感覺。
    未來,我們可以邀請一些知名的廚師來進行廚藝交流,推出一些特色菜品,吸引更多的客人。另外,我們可以考慮舉辦一些美食活動,提高酒店的知名度。
    比如,每月舉辦一次主題美食節,邀請不同地區的廚師來展示當地的特色美食。
    或者舉辦烹飪比賽,讓客人參與評選,增加客人的互動性和參與感。在特色服務方麵,可以為客人提供定製化的餐飲服務。
    如果客人有特殊的飲食需求,比如素食、低糖、低鹽等,我們可以提前為客人準備符合他們需求的菜品。還可以為客人提供送餐到客房的服務,讓客人在舒適的房間內享受美食。”
    接著,他們來到了第二家酒店。這家酒店的問題更加明顯。
    大堂的秩序比較混亂,服務台的工作人員效率低下,客人等待辦理入住手續的時間過長。
    王子雲臉色陰沉地說道:“馬上改進服務流程,提高工作人員的效率。
    不能讓客人在大堂等待太久,這會影響客人對酒店的印象。我們可以引入一些先進的酒店管理係統,提高工作效率,同時也可以為客人提供更加便捷的服務。”
    在客房區域,他們發現房間的清潔工作做得不夠徹底,角落裏還有灰塵。衛生間的排水係統也存在問題,有異味散發出來。
    王子雲嚴厲地說道:“清潔工作是酒店的基本要求,一定要做到位。馬上安排人員對房間進行全麵清潔,解決衛生間的排水問題。此外,我們可以考慮對客房進行微調改造,”
    在餐廳,菜品的質量也不盡如人意。廚師的烹飪水平有待提高,菜品的口味比較平淡。
    王子雲說道:“請一位專業的廚師來指導一下,提高菜品的質量。要讓客人在酒店裏品嚐到美味的食物。
    我們還可以與當地的農產品供應商合作,采用新鮮的本地食材,打造綠色、健康的餐飲品牌。
    同時,我們可以推出一些特色套餐,滿足不同客人的需求。比如,針對商務客人推出快捷午餐套餐,針對家庭遊客推出親子套餐等。
    在特色服務方麵,可以為客人提供餐飲推薦服務。根據客人的口味喜好和飲食需求,為客人推薦適合的菜品。
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    還可以為客人提供餐飲預訂服務,客人可以提前預訂自己喜歡的菜品,確保在就餐時能夠享受到美味的食物。”
    接下來,他們又巡視了另外兩家酒店。這兩家酒店也存在著各種各樣的問題,如服務人員的培訓不足、設施設備的維護不及時、酒店的營銷推廣不夠等。
    王子雲在巡視結束後,召集了所有酒店的管理人員召開了一次緊急會議。
    原國華酒店的高層,除了幾個人離職外,其他人都選擇留下來,四家酒店的總經理都選擇留下來。
    隻有財務跟人事,選擇離開,選擇離開的高層,都是國華集團的老臣子,每位至少都在國華集團工作十年以上。
    王子雲嚴肅地對他們道:
    “我們的這四家酒店,雖然硬件設施還不錯,但在管理上存在著許多不足。
    我們必須立即采取措施,加以整改。從現在開始,各部門要明確責任,加強協作,提高服務質量,提升酒店的整體形象。
    我希望在最短的時間內看到明顯的變化,未來,我們要將這四家酒店打造成具有特色的品牌酒店,不僅要在本地市場占據一席之地,還要向海外拓展業務。
    我們要加大營銷推廣力度,利用各種渠道宣傳我們的酒店,吸引更多的客人入住,同時,我們要不斷創新服務模式,提高客人的滿意度和忠誠度。
    隻有這樣,我們才能在激烈的市場競爭中立於不敗之地。”
    會議結束後,夢工廠高層與酒店高層們紛紛行動起來,開始著手解決酒店存在的問題。
    王子雲也密切關注著酒店的整改情況,他知道,隻有不斷地改進和完善,才能讓這四家酒店在激烈的市場競爭中立於不敗之地。
    他暫時不打算,將旗下的四家酒店,立馬改造成動漫主題酒店。
    現在隻是簡單地變更一下各字,將國華酒店變更為夢工廠酒店。
    畢竟打造主題酒店,需要很多資金,還有最重要的一點就是,這兩年的到港海外旅客並不多。
    要知道運營一家主題酒店的資金,至少是原酒店的一倍。
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