顧澤從屋裏出來，打開鍋蓋拿著筷子戳兩下，能戳通就說明火候夠了，要是太軟爛沒嚼勁也不好吃。
    紅鹵不管是熱著吃，還是冷著吃都好吃，還是不同的口感，熱著吃香味濃，冷著吃有嚼勁。
    鍋蓋一打開，那霸道的香味直衝鼻子，香得人直咽口水，眼巴巴盯著看根本移不開眼，剛才說話的老婦人也不吭聲了。
    咕咚咕咚都是咽口水的聲音。
    顧澤把東西一樣樣撈出來，直接放在蒲扇裏，擺放在院內的桌上，拿出刀切了一些，內髒實在是太多分一點點出去也成。
    “來，大家夥也嚐嚐看味道怎麽樣。”
    嗯，先看看這個年代，大家對鹵菜的接受程度怎麽樣，要是好的話，以後讓爸媽在村子裏開鹵肉小店也成。
    反正八十年代了，做點小本生意可以的，唔，做生意才能賺到錢，種地太難賺錢。
    小孩子們也都分到一塊，咬了一口，所有人眼睛一亮，齊聲道：“哇好好吃啊，媽媽這個肉好好吃，比肉還要好吃。”
    顧澤笑著說：“這叫鹵菜，城裏人一般喜歡買來當下酒菜，雖然是豬內髒吧，但做好了味道也是不錯的。”
    “絕對幹淨，我可是洗了很多次。”
    有漢子湊上來笑著說：“澤小子，你看能不能賣一點給叔帶回去喝酒。”
    “哈哈叔說笑了，這裏看著多煮好了很少，賣的話根本不夠賣，我還有別的用這次不賣，以後有時間再做的話可以賣。”
    漢子歎了一口氣，也沒繼續勉強。
    人家辛苦做的東西，想賣就賣，不賣也不能摁著頭皮買不是，不過這個可真是香啊，要是以後能買點回去當下酒菜就好了。
    顧澤拿出一副豬心扉，手中刀飛快切好，用油紙包了十幾份，輕聲說：“都是鄉裏鄉親，不賣不收錢不過可以換點東西。”
    “我喜歡吃幹菜，誰家有幹菜可以拿來跟我換，這裏有十來份鹵肺片，先到先得晚來的就沒有了。”
    鄉裏鄉親錢不好收，可要是一點不給得罪人，都白給的話，隻會慣著人占便宜，一旦開頭了以後都是麻煩。
    交換，價值交換更合適，還不會得罪人。
    漢子聞言忙轉頭跑出去，沒多時弄來一籃子幹菜，喜滋滋道：“來澤小子你看看，這幹菜你喜歡不，喜歡的話收著給我一份下酒菜。”
    顧澤看了一眼，一籃子可是有不少幹菜呢，隻拿走一半，把油紙包放籃子裏。
    “一半就夠了，其他人還有要得嘛。”
    不到十分鍾，十來份鹵夫妻肺片被搶空，薑大壯看得都傻眼了，那一堆幹菜要是他們做的話，也要費不少功夫。
    小弟就用別人不要的豬內髒，隻拿一點點就換來這麽多幹菜，這腦子不愧是讀書人。
    好神奇啊！
    村民們心滿意足離開，對他們來說幹菜都是野菜，隨便挖回來就費點事而已，換回來這麽好吃的東西劃算的呀。
    紛紛誇著：“澤小子仗義啊，不要咱們的錢，隻要一點不值錢的幹菜，咱們真是占便宜了。”
    “走，回家喝點小酒去，哈哈。”
    小娃娃們分了點肉，直咽口水不舍得離開，趴在門邊上看著裏麵，眨巴著眼睛不知道在想什麽。
    顧澤看得好笑，給他們都分了點，娃娃們才四散開跑出去玩了。
    豬頭被對半分開，耳朵豬臉舌頭都被分開，豬骨頭上的肉也沒浪費，直接拆下來可以做鹵肉包子吃。
    等冷涼後，挑出來一大半放籃子裏，自家留著能吃兩天的就夠了，留多了沒冰箱天氣熱會壞掉。
    人吃了容易食物中毒，蘇家有冰箱，大部分送過去冰鎮著不容易壞掉。
    薑大壯吸了吸鼻子，趁著小弟不注意，就偷吃兩口一臉享受的模樣，真好吃，可比肥肉好吃多了。
    顧澤裝了滿滿一籃子，開口道：“大哥，我去蘇家送點東西去，等下再回來，爸媽他們回來後讓他們把這些燒了吃。”
    “不要心疼鹵肉，這些肉兩天內要吃完，不然容易壞掉浪費。”
    “嘿嘿好嘞，小弟你放心去，我們等你回來吃飯。”
    “還有這個拆出來的肉，咱們包鹵肉包子吃。”
    咕咚一聲，薑大壯咽了咽口水。
    “恩恩，知道了小弟。”
    趙瓊華聽到敲門聲，開門後見是他，忙熱情道：“小澤啊，來來快進來，小寧也在家裏呢。”
    喊了一聲：“小寧快下樓來，小澤來找你了。”
    “進來坐坐，我去做飯。”
    顧澤走了進來，笑著說：“嬸子，我來是給你們送點東西，這是我鹵出來的豬內髒，你們嚐嚐看味道合不合口。”
    “調味料我都放好的，直接切片端上桌就能吃，也可以放點青椒炒一炒，不過不能放鹽了，不然太鹹了。”
    趙瓊華其實早就聞到那香味了，在家裏抓心撓肝啊，不知道是誰家做的，她就差出去找一找了。
    沒想到是女婿做的，還做的這麽香。
    “小澤，你真會……做飯？”
    顧澤點點頭，就見她眼睛唰得一下亮了，情緒都有些激動的樣子，很快想明白了，可能是嶽母做飯不好吃，知道他會做才會激動吧。
    趙瓊華驚喜道：“好好好，會做飯好啊，這可是個好本事，走到哪裏都能靠本事吃飯。”
    “來，把籃子給我，我去切了你們坐著吃，哈哈。”
    說著樂顛顛提著籃子進廚房，從裏麵挑了豬耳朵還有腸子一樣的東西，嗯，那琥珀色看著很是誘人。
    蘇屠戶也湊進廚房裏，兩人湊一塊兒，小聲嘀咕起來：“媳婦這聞著真得好香啊，你切一塊讓我嚐嚐，別讓小輩看到了。”
    趙瓊華切了一點大腸，豬耳朵給他，兩人悄咪咪吃了點，眼睛瞪大了些。
    入口肉香味十足，有嚼勁，跟家裏做的肉口感完全不一樣，好吃，太好吃了。
    吸了吸鼻子感慨道：“老蘇啊，我覺得我們家有救了，要不等農忙咱們也去幫親家幹活，等早點幹完活讓他們結婚吧。”
    “我都怕晚了，小澤被人搶了怎麽辦。”
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