“磊哥，東西放好了？”陳大壯一邊收拾上桌客人留下的碗筷，一邊朝張磊打了個招呼。
    “放好了！”張磊點了點頭，“要不今天你去後廚幫忙吧！前麵交給我跟老郭頭還有濤子！”
    後廚現在王鳳霞在，他想讓陳大壯跟王鳳霞多一些相處時間。
    “行，那今天咱們換一下。”陳大壯也明白張磊的意思，把手裏的抹布跟裝碗筷的木桶遞到張磊手裏之後，就急急忙忙的往後廚跑去。
    張磊則是接替陳大壯剛才的工作，手腳麻利的清理著上一位食客用過的碗筷。
    一直到外麵的天色漸漸暗了下來，店裏的食客才一點點的減少。
    張磊收拾完其中一個桌子之後，下意識的看了眼時間，發現已經晚上七點了。
    老郭頭不知何時湊到了他的身邊，“張書記，時間過得快吧？”
    “確實，忙著忙著兩小時就過去了。”張磊點了點頭。
    “哈哈哈！”老郭頭笑了笑，“不過別說，今天有你跟大壯幫忙，可幫我們分攤了不少的工作壓力啊！”
    郭偉濤也笑眯眯的走了過來，“可不是，要不是磊哥跟大壯今天過來幫忙，外麵現在還有人在排隊等著吃飯呢。”
    “這麽誇張？”張磊有些詫異，“你們晚上一般幾點打烊啊？”
    郭偉濤笑道：“今天有你們幫忙，估計八點之前就能把店裏收拾幹淨，平時的話我們得忙活到八點半左右。”
    張磊一臉的疑惑，“中午從十一點忙活到一點也就兩個小時不到啊，為什麽晚上得從五點多忙活到八點多？”
    郭偉濤笑著解釋道：“晚上之所以多出一個小時，那是因為中午那些客人下午得上班啊，晚上隻有少部分需要上夜班，其他人時間充裕，咱們飯店忙活的自然要更久些。”
    張磊這才恍然大悟，“濤子，這店裏的情況還是你更清楚啊！店裏要是有啥情況記得第一時間跟我反饋。”
    “好的磊哥！”郭偉濤笑著點了點頭。
    不多時，剩餘的那幾個食客也吃飽喝足離開了。
    張磊三人見狀，急忙過去收拾餐桌。
    陳大壯見前麵沒客人了，轉身又朝後廚走去，再次出來的時候手裏端著兩碗熱氣騰騰的菜肴。
    王鳳霞緊隨其後，手裏也端著兩碗菜，王春鳳則是雙手小心翼翼的端著一盆三鮮湯走了出來。
    張磊見後廚的三人臉上都滿頭大汗，於是對郭偉濤吩咐道：“濤子，你從櫃台裏拿點錢，去國營商店買點汽水回來。”
    “好！”郭偉濤一聽晚上也有汽水喝，從櫃台拿錢之後，小跑著離開了。
    “磊哥，二叔，洗個手準備吃飯了。”王春鳳把湯放在桌上之後，笑著吆喝了一聲。
    張磊兩人聞言，擦完最後一個桌子之後，就到後廚洗手去了。
    再次出來的時候，郭偉濤也把汽水買回來了。
    眾人圍坐在一起，開始大口吃著麵前的美食。
    張磊跟陳大壯兩人要是在家裏，一般六點多就吃飯了，現在晚了一個鍾頭，加上又幹了兩小時的體力活，早就餓壞了。
    其他人也知道等下還要開分紅大會，所以在飯桌上也沒有閑聊，有意識的加快吃飯的速度。
    後廚的衛生剛才陳大壯、王鳳霞姐妹利用空閑時間收拾的差不多了，隻剩下張磊等人剛收進去的一些碗筷還堆在洗碗池裏。
    不過在張磊等人的共同努力下，七點四十五分，後廚的衛生就全部打掃到位了。
    郭偉濤則是在前台算著今天的收支情況。
    見張磊等人從後廚出來了，郭偉濤問道：“磊哥，今天咱們開會是在店裏開還是去我家開？”
    “去你家吧！我自行車啥的都在那邊，等下開完會，我直接騎車帶著大壯回去了。”張磊想了想開口道。
    “行！”郭偉濤點了點頭，“剛好咱們店裏這個月賺的錢都放在我家，過去那邊開會確實方便點。”
    郭偉濤鎖好飯店大門之後，一行人朝著不遠處的郭家趕去。
    到了郭家門口，王鳳霞突然開口道：“磊哥，時間不早了，我就先回去了。”
    “你也要開會！”張磊回道。
    “我不是老百姓飯店的股東，我去參加這個大會不太好吧？”王鳳霞有些不好意思的說道。
    張磊笑了笑，“你不是老百姓飯店的股東，但是你馬上是分店的股東！這個會你要參與，順便給你看看咱們老百姓飯店一個月能賺多少錢，你去了新店也好有個數！”
    “行！”王鳳霞抿嘴笑了笑，明顯開心不少。
    一行人來到郭家大廳之後，郭偉濤去房間拿店裏這個月賺的錢去了，王春鳳則是忙著給眾人倒水。
    郭偉濤抱著上次開會裝錢的小木盒出來之後，把這個月的賬本遞給了張磊。
    張磊接過賬本，仔細的翻看起來。
    他對郭偉濤夫婦是信任的，不然也不會把老百姓飯店交給他們打理，但是隨著老百姓飯店賺的錢越來越多，郭偉濤夫婦能不能保持初心，誰都不知道。
    他之所以這麽仔細的查看賬本，就是在無聲的告誡郭偉濤夫婦，店裏的賬他張磊會認真核對，不要逾越紅線。
    張磊反反複複看了二十分鍾，這才合上賬本。
    “濤子，前兩天你說這個月開會要給我一個驚喜，沒想到還真讓你做到了！這個月營業額你們竟然做到了三千五百八十二塊六毛！”
    一旁的陳大壯聞言，忍不住驚呼道：“真厲害！比上個月多了接近一千塊啊！”
    “這都是大家努力的結果！”麵對張磊兩人的誇獎，郭偉濤有些不好意思的撓了撓頭。
    張磊突然問道：“濤子，這個月的毛利有一千七百九十一塊，毛利率達到了百分之五十，怎麽比上個月還高了一些？”
    說到這裏，他重新翻了一下賬本，“我看上麵你除了老郭頭等人的工資沒發，其他的開支都刨去了啊！”
    郭偉濤有些歉意的看著他，“磊哥，我之前沒打理過飯店，所以上個月在食材采購上有些把控不準，造成了一些浪費，這個月我吸取了上個月的經驗教訓，所以利潤要更高些。”
    張磊拍了拍他的肩膀，“不錯，這工作態度很好。”
    說罷從小木盒裏掏出一百塊錢，遞到了他手裏，“這一百塊錢是給你的獎勵！”