“就是這樣的，出來旅遊其實就是出來花錢來了，尤其是在吃的上麵，大多數人出來旅遊的人，品嚐當地特色美食，絕對是必不可少的一個旅遊體驗。”
    妻子笑著說道：“所以有些無良商家，就專門在所謂的特色美食上，絞盡腦汁的去坑遊客，老鄔，你的微博上，許多人不是都說過出來旅遊，品嚐特色美食時都上過當嗎？”
    “是啊，我敢打賭，至少90%的人，去外地旅遊時，或多或少的，肯定會被坑過一次。”
    鄔強說道：“這個拚團特色餐廳真是不錯，要是在國內其他城市也有就好了。”
    服務員將兩人點的飯菜端上來後，鄔強拿出手機，拍了幾張照片，開始品嚐起來。
    “……這個鹽水鴨的味道還不錯。”
    “鴨血粉絲湯好難吃啊。”
    “我覺得還可以。”
    兩人一邊吃，一邊評論著。
    “不是很難吃，應該是你吃不慣。”
    鄔強嚐了一口，笑著說道：“你吃點其他的。”
    這頓飯，兩人吃的還是比較滿意的。
    但也有些吐槽，原因是飯菜口味偏甜，不過他們也知道，這邊的飯菜，大多數都是偏甜的。
    飯後，鄔強打開微博，上傳了一張照片，編輯自己的感想：“來到金市旅遊，意外發現一個很好的餐廳，名字叫做拚團——金陵印象，這個餐廳主打正宗地道的金市特色美食，並且隻溢價10%，作為一個旅遊博主，走過很多個城市，還是第一次聽服務員很明確的告訴我們，餐廳裏的飯菜保證絕對正宗，所以會比外麵同樣的飯菜溢價10%，吃完以後，我的感想就是，這家餐廳絕對值得一來，或許味道你吃不慣，但一定正宗地道特色，而且裝修風格很好……”
    他洋洋灑灑編輯了幾百字發了上去。
    鄔強算是一個小有名氣的旅遊博主，也有幾百萬的粉絲。
    很快的。
    就有人在他的微博下評論起來。
    “拚團——金陵印象？感覺就像是美團似的，沒有聽說過這個拚團啊。”
    “不好意思，我們沒有聽說過美團，隻有拚團，在江省人人都知道拚團是一個很有信譽的愛心公司，熱衷於公益。”
    “拚團在江省已經很長時間了。”
    “拚團很方便的，在上麵點餐，就有外賣送到公司，我每天都用。”
    “溢價10%為什麽？為什麽不能是平價呢？還有，怎麽保證地道正宗呢？難道溢價就能保證？”
    “裝修的真是好看，等我下次去金市，我也要去嚐一下。”
    網上也不乏一些抬杠的網友。
    一時間，爭執的比較熱鬧。
    但不管他們怎樣爭執。
    對於拚團——金陵印象來說，影響並不大。
    這幾天在吳世道看來，算是金陵印象的試營業期間，或許是由於拚團在江省金市這邊影響力的原因，剛開業這幾天，一直都是人滿為患。
    每天從上午10點開始，餐廳會接受當天的預定服務，而下午的預定時間是在4點以後。
    基本上，隻要到了開放預定時間，半個小時內，80個位置都會被搶光。
    餐廳一共有100張桌子，會留出來20張桌子給那些沒有預定的客人。
    翻台率目前來看還不錯。
    目前這幾天，每天的翻台率一直都保持在4.5左右。
    營業額在6萬元左右。
    “……吳總，目前看來，金陵印象還是不錯的。”
    靜世科技公司的會議室裏。
    吳世道、張磊、董建偉、趙麗以及張小生等六個地區經理在內十餘人，正在翻看著金陵印象餐廳這幾天的營業情況。
    包括翻台率、營業額、最受歡迎菜品等等一係列詳細的數據。
    像是張小生等人，都是特意趕回來的。
    目前他們在外麵的城市談業務，作為拚團自己直營的第一家餐廳，也作為戰略轉型之作，金陵印象餐廳的許多數據，都是要認真仔細分析研究的。
    “營業額應該還有繼續上升的空間。”
    趙麗作為財務部經理，眼睛一般就喜歡盯著利潤數字看，她說道：“從具體營業數據上來看，鹽水鴨等幾個著名菜品，點單率是最高的，幾乎是98%的必點率，但酒水方麵就比較少了。”
    “目前餐廳裏麵，其實就配備了一些市麵常見的酒水，種類也並不多。”
    張磊解釋說道：“我覺得酒水這塊有提升空間，我的計劃是，想跟國內一些著名酒廠進行合作，打造配套的酒水品牌，比如金陵印象餐廳裏，就擺放獨屬於金陵印象品牌的酒水，但具體一年消耗量沒有辦法統計出來，如果消耗量少，估計也不太容易談。”
    “這是個好主意。”
    董建偉聞言眼睛一亮，說道：“酒水這一塊利潤很大的，將這塊利潤留在店裏，毛利率應該可以大幅提升。”
    “沒必要找大酒廠。”
    吳世道沉吟了一下，說道：“小酒廠也是完全可以的，隻要是酒的口感好，糧食釀造的，不一定非要跟大酒廠合作，我們可以根據餐廳裏點單多的菜品，搭配一個套餐，裏麵就包含2兩或者半斤的白酒即可，畢竟，大多數遊客都是來玩的，也不是來談生意的，酒水消耗肯定會有，但不一定會很大，意思意思即可。”
    “小酒廠的話，口感和品質不太好把握吧？”
    張磊表示有些不妥。
    “這也未必。”
    董建偉表示反對，說道：“大多數白酒就是口感略微有些區別而已，品質方麵如果隻要是糧食釀造的，其實就是略微有些不同而已，有些不出名的酒，口感也未必比那些大品牌的白酒差，另外，我們一個餐廳的消耗量或許不大，但今年要開六七家，幾個餐廳加起來，一個餐廳一年消耗2000斤，也就是一噸酒，問題應該不大吧？這一年下來，所有餐廳的消耗量怎麽也得有個十幾噸了吧？”
    “董總說的沒錯。”
    吳世道讚同的說道：“大多數白酒，其實區別就是在於口感和回甘，用的糧食無非就是高粱玉米豌豆之類的，就是釀造工藝跟水質不同，甚至有些小作坊的酒，都是口感綿柔，入口清香，反正是我們自己進行品牌運營，找酒廠也是做貼牌，隻要產量和質量能夠達到我們的標準就行了。”