6 第 6 章
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王世貞聽顧閑和悟真和尚不時針對每道工序交流幾句,再配上顧閑那輕鬆自如的手法,不知不覺竟看了半天。
他都不知道自己在讀書之外還有這樣的耐心。
等他回過味來才發現都快傍晚了,烤鴨的香味已經飄了過來。
王世貞借住寺中,此前偶爾也聞到過烤鴨的香味,但都不會覺得有多想吃。可今天這烤鴨香得有點過分,每次一呼吸都在被那誘人的香味勾引。
他不由看向顧閑取出來的那隻烤鴨,隻見鴨身紅亮光,瞧上那麽一眼就很有食欲。待到顧閑用嫻熟的手法片開鴨胸,裏麵潔白香嫩的鴨肉立刻露了出來。
王世貞有點後悔拒絕了顧閑說要送他的烤鴨腿,可話都說出去了,他又不好意思說自己現在又想吃了。
文化人麽,最重要的就是這張臉皮。
顧閑不知道王世貞內心的掙紮,他把大半隻片好的烤鴨放進鄭大提著的食盒裏,剩下的邀王世貞坐下一起嚐嚐,仿佛完全想不起王世貞早前說過“不愛吃肉”。
隻不過單獨給他的烤鴨腿是沒有了,因為鴨腿都被他片成了一塊塊。
顧閑介紹:“這鴨油脂厚,吃這樣的烤鴨一是得配菜多,二是得人多。幸好寺裏齋菜多,我挑了幾樣來配烤鴨!”
他不辭辛苦跑來借烤爐,就是因為這種通過填飼手法喂養出來的肥鴨最適合做烤鴨,變成別的吃法可受不了這麽厚的鴨油。
顧閑熱情地招呼王世貞和鄭大都一起嚐嚐,正好把人多這個條件也給湊足了。
話都已經說到這個份上,王世貞自是順勢坐下學著顧閑拿薄薄的軟餅卷烤鴨。
燜爐烤鴨的特點就是鴨皮酥脆、鴨肉鮮嫩,最適合跟配菜卷著吃。
每個人吃完第一塊,連誇上兩句的功夫都沒有,又開始卷第二塊。
顧閑分出來的那份烤鴨不到一刻鍾就全被瓜分完了。
見天色不早了,顧閑別過王世貞帶著烤鴨回張府看看張居正歸家沒有。
烤鴨可得趁熱吃才行!而且他還得回去把剩下的鴨架炸一炸,這東西也香得很,可不能浪費了。
都說趕得早不如趕得巧,顧閑才領著鄭大才剛回到府門前,就瞧見張居正的官轎恰好停在那兒。
他跑上去熱情地喊了聲“姐夫”,與他說起自己成功做出了超好吃的烤鴨。
王世貞吃了都說好!
張居正微訝,沒想到顧閑還能和王世貞湊一塊。等聽到顧閑在那嘀咕王世貞“嘴裏說不要,吃起來卻很誠實”,連一向喜怒不形於色的張居正都差點沒忍住笑了。
連王世貞看了都那麽想嚐一嚐的烤鴨,看來是真的不錯。
要知道王世貞這人傲氣十足,當初二十二歲就中了進士,堪稱前途無量,偏他認為當初主持館選的宰輔夏言不是什麽好東西,拒絕去討好自己看不上眼的家夥,愣是蹉跎了好些年。
後來與嚴嵩父子倆的衝突更是不必多提。
滿朝上下誰還不知道這是個難搞的刺頭?
張居正也在猶豫,猶豫著往後該怎麽安排王世貞。
這麽一個誰都不服的刺頭,做事不講情麵、不知收斂,永遠隻做自己認為對的事,倘若彼此誌同道合固然好,可要是有了分歧,這就是一把會紮到自己身上的刀。
張居正已經入閣,得逐漸培養一些“自己人”,不是想要結黨營私,而是為了保證想做的事能切切實實落實到位。
這決定了他對昔日的朋友不能再光看情誼,得看這人能不能用、好不好用。
如果王世貞父親順利平反,接下來王世貞很可能回朝任職,張居正可不就得衡量清楚該怎麽安排這位同年。
哪怕這幾年他還做不了主,過些年王世貞要調動那也會由他經手。
張居正與顧閑一同入內,問起王世貞的近況。王世貞除了一開始寫信詢問以及剛到京師時過來拜訪,後麵都沒再登門,他還真不曉得王世貞近來過得如何。
顧閑說:“早上見他的時候有點蔫,不過下午好點了,吃完我做的烤鴨更是容光煥發!”
張居正:?
你怎麽連這都能找到機會驕傲一下?
顧閑都這麽賣力地誇自己的烤鴨了,張居正不好拂了他的好意,點著頭說:“那我也得嚐嚐。”
顧閑說:“那姐夫你得快些來吃,一會就放涼了。”
他還緊跟在張居正身邊說烤鴨最適合現烤現片,最好隔著餅皮都還燙手,這會兒都不是最佳品嚐時機了!
眼看顧閑把“趁熱吃”這件事講得那麽重要,張居正無奈地說:“好,那我換身衣裳就來。”
他邊答應邊給遊七使了個眼色,讓遊七把顧閑領走。
要是不這麽做,張居正覺得這小舅子能跟著他去換官服。
並且一點都不覺得人家脫衣服時他需要回避。
顧閑倒沒想那麽多,他可是去澡堂子都能跟人聊半天的人,區區換衣服算得了什麽。不過他惦記著還熱乎的烤鴨,愉快地跟著遊七去張羅。
張家人不少,大半隻烤鴨不算多。
眼下的烤鴨還沒有後來那麽多花樣,大多都是烤了直接上桌,以至於六歲大的張簡修看到顧閑擺出來的薄餅以及配菜時好奇地看來看去。
末了他還把圓乎乎的腦袋湊到顧閑身邊追問:“舅父,這是什麽?今天吃春餅嗎?”
比起三個愛讀書的哥哥,張簡修明顯要活潑好動得多,也更愛說話。
顧閑沒打算對幾個外甥區別對待,立刻笑嗬嗬地給張簡修介紹起烤鴨的吃法。
這確實是跟卷春餅差不多,隻不過這餅皮是他自己做的,更薄更軟,好吃得很,還不會喧賓奪主搶了烤鴨風頭。
說話間他把紅亮誘人的烤鴨取了出來,那一個勁往鼻子裏鑽的香味立刻把小娃娃給饞壞了,他眼巴巴地看向門口,盼著張居正快點來。
張家飯桌很重規矩,得張居正來了才能動筷子,張簡修這個年紀也被教得牢牢記住了,根本不敢偷吃。
好在張居正這次來得挺快,其他人才剛落座沒多久他便換好衣服過來了。
他看了眼桌上多出來的那道烤鴨,發現光是賣相就很不錯,可見顧閑說自己做菜好吃不全是自吹自擂。
人都到齊了,顧閑又給所有人演示了一遍烤鴨的吃法。他特意留了點肚子回來再吃一輪,所以這會兒依然吃得老香,看得飯桌上年紀最小的張簡修迫不及待學著卷烤鴨。
張簡修嘴巴小,沒法跟顧閑那樣囫圇著塞嘴裏,隻能很努力地咬下大大的一口。
隻聽香噴噴的烤鴨皮發出哢嚓一聲,那聲音脆得很,連還沒吃到嘴裏的張敬修幾人都能想象出這烤鴨有多好吃。
見張居正沒說什麽,大家都不約而同地取了餅皮嚐試起這種新吃法,對烤鴨的渴望使他們的動作看起來十分麻利。
既然是在自己家吃飯,張居正也沒那麽多講究。他夾了塊烤鴨放到餅皮上,連著顧閑極力推薦的幾樣配菜一起包起來。
餅皮和切成細絲的配菜又恰到好處地帶走了脂膏的油膩,襯得裏頭裹著的烤鴨愈發皮酥肉嫩。
張居正在吃喝方麵還算講究,偶爾也會與朋友們吃吃外食,像烤鴨這種許多酒樓都會上的菜對他而言當然不怎麽新鮮。
但烤鴨和烤鴨之間也是有差距的,像顧閑帶回來的這隻就很不一般,至少連張居正都忍不住多卷了幾塊。
等張居正回過神來,盛烤鴨的盤子已經空了,連薄餅都被瓜分得一幹二淨。
再仔細一瞧,張簡修那小子正拿著最後一片薄餅卷肉吃呢。
這娃兒不知什麽時候把椅子挪到了顧閑身邊,嚐了一口後還要轉過頭小聲跟顧閑分享吃後感:“卷這個肉也好吃!”
自己做的卷餅收獲了小吃貨的肯定,顧閑非常高興。
隻要你也喜歡吃吃喝喝,我們就是好朋友!
顧閑也壓低聲音回過去:“下次我給你做現烤的春餅,烤出來的餅皮香噴噴的,那才叫卷什麽都好吃。”
張簡修開心地說:“好啊好啊!”
飯桌就那麽大,這一大一小的對話其他人都聽得清清楚楚。這蒸出來的餅皮又薄又軟,吃著已經很好吃了,要是換成烤的,那味道得多香?
王氏今年年初剛生了個娃,目前才出月子沒多久,本不是食欲多好的時候,聽了顧閑的話竟也生出幾分期待來。
不知是因為今晚的烤鴨格外好吃,又或者是還在哺乳期的緣故,王氏看向顧閑的目光愈發柔和了。
有這麽個小舅子在也挺好的,顧閑年紀這麽小,瞧著跟自家子侄有什麽區別?
從今天起,這就是她異父異母的親弟弟了!
王氏露出真切的笑容:“閑哥兒喜歡下廚的話,家裏的廚房你隻管用,需要什麽就讓廚房的人備好,切菜燒火之類的雜活也讓底下的人去幹,可別累著了。”
顧閑兩眼一亮,連連點頭表示自己知道了。
果然,美食是最好的敲門磚。隻要嚐過他的手藝,哪有不願意向他敞開自家廚房大門的!
張居正:“……”
以前怎麽沒發現妻子是這樣的人?
這麽幾塊烤鴨、幾片薄餅就把她給收買了!
張居正默不作聲地端起手邊的熱茶連喝了兩口。
他可是無論什麽時候都要保持雅正端方的張太嶽,絕不可能因為吃多了烤鴨打飽嗝。
想想顧閑回來時還跟他編排王世貞,張居正很確定這家夥絕對會把這件事廣而告之。
一世英名必須得保住。
