很快，又到了星期五，最後一節課放學後，方商騎著自行車火速往家裏跑，一路上，他甚至覺得鬆了一口氣。
    終於到了雙休日，不用再被大家塞情書了，天知道這些同學為什麽忽然就掀起了一股寫情書熱潮，也不管那情書他看沒看，瞅沒瞅，反正是天天都在堅持送。
    還得他者得美食，當他是倚天劍屠龍刀啊。
    幸好放學了，又可以開開心心在廚房裏玩耍了。
    回到家裏，放下書包後，方商喝了一杯阿旺給榨的西瓜汁，吃了老爸給準備的營養晚餐，馬上就進入了快樂的做飯模式。
    “今天心情好，我要做十個，廚房都有什麽菜，給我報個菜名，我看還能做些什麽菜出來。”方商一拍案板，豪氣地說道。
    一個小孩子表現的一副威武霸氣的樣子，換做別人，就是一副搞笑現場，但換成是方商，那就是開了無雙模式啊，要是他這句話是在大廳裏喊的，食客得現場開香檳來慶祝。
    “好的，小老板你稍等。”
    記性最好的阿旺覺得自己表現的時候到了，馬上站出來，都不用翻冰箱，張口就開始給方商匯報現在廚房所有菜的狀況。
    除了給老板留下的四大鍋做鹵味的葷菜外，還有好多洗好片好片的草魚和五花肉，是方商今天開的熱菜菜單，麻辣魚和回鍋肉，另外還有兩個之前做過的，很受食客歡迎的宮保雞丁和麻辣豆腐，也是今天的主菜。
    阿旺把這些菜刨開之後，包了廚房裏剩下的各種食材。
    方商一聽今天雞蛋新鮮，白大叔送了好多雞蛋過來，立馬拍板：“再加個芙蓉蒸蛋，另外，白大叔送錯了的扇貝退什麽退，打電話讓他不要過來取了，直接做成菜，我要再做一個蒜蓉粉絲蒸扇貝。”
    他笑了笑：“加上之前準備的四個涼菜，今天這菜單，就有十個菜了，我要讓那些吃飯的，人少的食客糾結一下，到底選哪個，嘿嘿。”
    他報菜名倒是報的爽快，方軍作為大人考慮的可就多了。
    “等等，這麽多菜你做的出來嗎？來得及嗎？”
    “來得及，中午安排的那幾個熱菜涼菜都已經處理好，隻等下鍋，而晚上安排的這兩道菜做法比較簡單，隻要掌握好火候就行，完全可以。”
    方商捏著拳頭，鬥誌高昂：“這人有時候不把自己逼一逼，都不知道自己的潛力，小小十道菜，有這麽多人幫忙，拿捏拿捏！”
    他倒也不是隨口說說的，剛開店的時候，季師傅他們是新招來的，還不熟悉他的習慣和套路，什麽都要他先演示一遍才能做出他想要的效果。
    過了這麽久，大家跟著他學，也學了不少。
    就拿之前做過的麻婆豆腐雞丁之類的菜，做的多了他們還能不知道他要的什麽標準，切啊焯水什麽的，這點簡單的事情自己搞就好了，刀口辣椒炒幾次不就會了。
    這些基本上是準備好了的，隻等下鍋炒。
    涼菜就更不用說了，為了保證上學的時候食客們也能吃到他的菜，他涼菜換著花樣做，兩位配菜師已經可以做到把菜洗好切好，開焯水的焯水，用他提前準備好的醃製料來醃製。
    他隻需要準備好料水澆進去，阿旺他們拿去再拌均勻，這菜不就出來了。
    所以，十個菜也不是不能完成了。
    “行吧，反正廚房你是老大，你說了算。”
    方軍不知道兒子為啥忽然就熱血起來，不過兒子是真的很喜歡做菜就是了，兒子都不嫌棄累，那做老爸的當然支持了。
    方商說做就做，馬上開始準備配料，川菜裏，回鍋肉是最常見的一種家常川菜。
    配料也很簡單，就是五花肉和蒜苗葉，也有搭配土豆片的。
    不過這會兒沒什麽好的蒜苗，所以，方商選擇的是青紅辣椒來做配料，搭配上切片的五花肉，做出來的回鍋肉味道也十分不錯。
    五花肉的特色就是醬汁濃鬱，除了川味特色的豆瓣醬之外，還要準備甜麵醬和豆豉，三種配料加在菜裏麵，比例完美的時候，那個醬香味沁潤到五花肉裏的時候，哎喲那個香，看著都要讓人流口水。
    做這道菜，首先要把大塊大塊的五花肉處理好，鍋上燒火後，五花肉的皮按在鍋裏烙，一直到豬皮金黃為止，這樣是為了破壞豬皮的汗腺和浮毛，去除豬皮的腥味。
    中午上學之前，方商已經交過季師傅處理標準了，這會兒五花肉全都是處理好洗幹淨的，他拿起幾塊看了看，發現處理的很細致，都達標了，誇了季師傅一句。
    “季師傅你處理的很好，是我想要的效果。”
    簡簡單單的一句話，把季師傅高興的，整個人在廚房裏上躥下跳，跟個猴子似得，明明都四十多的人了，走路都在飄，還不忘跟另外兩個競爭對手炫耀。
    “聽到了嗎？小老板誇我了，他說我處理的很好耶。”
    阿旺和蔣峰翻了翻白眼，不想跟這個顯眼包說話，季師傅是有點真本事的，不然也不會在那麽多應聘幫廚的廚師裏脫穎而出，他們倆配菜師是真的比不過。
    但是，這並不妨礙他們嫉妒。
    阿旺想，他記性好，廚房裏一根針放哪裏他都記得清楚，可以好好發揮一下，爭取把老板手裏那些耗費心力的雜活兒攬在身上。
    到時候他能幹了，小老板需要他的多了，還怕學不到東西。
    蔣峰是個比較內向的男人，他不會說好話，但他手腳麻利啊。
    方商前腳剛誇完肉處理的達標，後腳他已經給大鍋子裏加了水，把肉挨個挨個放進去，順手把蔥薑料酒等煮肉的辛香料都擺在方商手邊上了。
    那速度，把季師傅都給嚇到了，尼瑪，就慢了兩秒，活兒就被搶走了，趕緊扭頭去旁邊準備麻辣魚的配料，生怕慢一步又被搶走了。
    看的方商直搖頭，自己廚房這些員工，真的是奇怪的要命，各個都卷的不行，一旦上班，全天候都是打了雞血的狀態，好像有使不完的力氣一樣。
    做個活兒也是，別說偷懶了，都是搶著做的，生怕自己少做一點似得，簡直就是模範員工啊。