第247章 老爸的天賦

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    服務員甜甜正好來到廚房,看方商正在跟小亞他們聊表演的事情,獻寶一樣從工作服口袋裏拿出手機,把之前錄的歌放給方商聽。
    “我剛才稍微錄了一點,小老板你可以先欣賞欣賞。”
    手機裏傳來男人激情四射的聲音,頓時把廚房裏的人全都吸引過來,誇讚起大叔唱的好,歌詞寫的更好。
    隻有方商覺得自己整個人都不好了。
    什麽這通天廚藝,要命,大家是要把他尷尬死好繼承他的廚藝嗎?
    小學生也就罷了,為什麽大人也搞這出。
    方商決定了,以後前麵不管表演什麽,他都要假裝不知道,不問不聽不看。
    等等,一鍋回鍋肉都炒好了,老爸怎麽沒喊他。
    方商表情一滯,咻地轉身,一個健步衝到蒸鍋跟前。
    “我滴媽呀,老爸,你怎麽不喊我?這都過去這麽久了,這鍋蒸蛋要廢。”
    他說著就打開蒸鍋,結果看清楚蒸鍋裏的芙蓉蒸蛋後,愣住了。
    並沒有像他想象中的一樣,碗裏的蒸蛋因為蒸的時間太長,老的已經完全變樣,坑坑窪窪的,活像月球表麵一樣,也沒有變形塌陷。
    反而是那種平整又嫩滑的感覺,黃燦燦的,因為他取蒸鍋的時候太激動,下麵的蒸籠輕微晃動著,碗裏的蒸蛋表皮也有輕微晃動的痕跡,完全就是那種噸噸噸的感覺,一看就嫩滑的不得了。
    撒在表皮的蝦仁火腿和豌豆所製作的醬汁,給蒸蛋增加色澤的美感,熱氣騰升中,蛋香味撲麵而來。
    “你都做好了?”方商看著他老爸,有點不可思議。
    “對啊,我看你太忙了,根本抽不出一點時間,幹脆就幫你把蛋蒸好了,不然我一喊,你這鍋裏還有菜,那麽大一鍋的回鍋肉,萬一出點岔子就不好了。”方軍淡定地說。
    方商愣了一下,用工具夾出一碗蒸蛋放在案幾上,找來勺子舀了一口蒸蛋送入口中。
    跟視線裏看到的一樣,十分嫩滑,勺子放在嘴邊,輕輕一吸,那蛋羹就自動被吸到嘴裏,不用咀嚼,舌尖一頂一卷就滑入了喉嚨裏。
    雖然蛋液的比例是他調製的,醬汁也是他做的,但最後這個步驟可完全是老爸自己操作的。
    方商忽然覺得有點不認識老爸了,上下打量了他一眼,沒有說話,而是招呼阿旺他們幫忙,把第二鍋的蒸蛋放進蒸鍋裏,交給老爸了。
    蒸雞蛋委實要不了多少時間,方商沒炒幾個菜,那邊蒸蛋又好了,方軍喊著方商去看。
    方商品嚐了一下,很好,還是很嫩滑,完全符合他想象中的蒸蛋羹該有的口感和樣子。
    “我地乖乖,老爸,你居然有做蒸菜的天賦!你自己就沒發現過嗎?火候掌握的真好。”
    “真的,我有做蒸菜的天賦?”方軍眼前一亮,自己都不敢相信,“你爺爺是燒大席的,燒大席的蒸菜各個都難度高,全是我打下手你爺爺親自操刀,我壓根沒有機會表現。”
    “沒關係,老爸,以後有的是你表現的機會,嘿嘿,另外,今天的蒜蓉蒸扇貝就交給你了啊。”
    方商看著老爸,跟看到什麽寶貝一樣。
    別看蒸蛋羹簡單,你在家裏蒸一小碗雞蛋,可能很輕易就上手了,但在飯店廚房裏,那麽大的蒸鍋,一次蒸那麽多碗的雞蛋,火候很難把控好的,多放幾碗少放幾碗火候上都不一樣。
    他第二次放的蒸蛋數量隻有第一次的一半那麽多,結果老爸還是蒸的很嫩滑,沒有一點顯老的口感,這就說明,老爸真的有做蒸菜的天賦。
    正好還有一個蒸菜,試試老爸的天賦,如果老爸天賦好了,那說明什麽,說明以後家裏就有了專門做蒸菜的大廚啊。
    隻要他把那些菜該做的步驟調味等都做好了,放在廚房裏,哪怕他還在學校沒回家,老爸也可以先上蒸菜,店裏的菜品類又可以豐富一下,終於不用隻要他不在,就隻能鹵味拿得出手了。
    隨著廚房裏的人一起努力,很快,各種菜都陸陸續續做出來,服務員端著一盤一盤的美食,放在餐桌上。
    大廳裏的食客們也都放棄了繼續表演的想法,開始投入到享受美食當中。
    今天的菜品太豐盛了,大家吃的時候,甚至都有點猶豫,一時間都不知道該先吃哪個才好。
    剛出鍋的麻辣魚,裝在白瓷的湯盆裏,剛放在桌子上,就有辛香的味道撲鼻而來,橙紅色的湯汁,薄薄的紅油浮在表麵,像是一層流動的琉璃,紅的透亮。
    雪白的魚肉浸潤在湯汁裏,微微卷曲著,邊緣處被辣油浸透,泛著誘人的光澤,花椒粒和幹辣椒隨意的灑落在周圍,加上青蔥段和香菜碎的點綴,像是一幅潑了紅油的畫卷。
    鼻尖不由自主的輕輕一嗅,熱氣攜裹著濃鬱的麻辣味直衝鼻腔,霎時間,花椒的麻味,辣椒的辣香,混合著魚肉的鮮香味全都衝到味蕾上。
    明明還沒吃,味蕾已經開始興奮,口腔裏也充斥起大量的口水來,這讓誰不饞。
    旁邊的回鍋肉更是分毫沒有被搶走風頭,可能是廚房裏上菜上的太快,那回鍋肉似乎還在滋滋冒油,發出些微的爆油聲。
    炒的微卷的肉片,邊緣焦黃,肥肉部分透亮如琥珀,瘦肉裹滿了深褐色的醬汁,油光泛亮的。
    再加上色澤金黃的芙蓉蒸蛋,紅紅翠翠的宮保雞丁幹煸豆角等等,每一道菜都色香味俱全,這一刻,幸福二字在吃貨們的眼裏具現化。
    大家紛紛伸出筷子,去品嚐桌上的美食。
    筷子才碰到五花肉,就能感受到他的微彈,輕輕夾起來,肥肉如凝脂般微微顫動,瘦肉的紋理中隱藏著紅油,筷子微微用力就要滴不滴的浮在肉的表麵,更加誘人了。
    害怕那一滴紅油掉落,趕緊張嘴把肉吃進嘴裏,入口的瞬間,醬香味就在舌尖炸開了。
    肥肉早已經煸炒的酥香,一點都不油,輕輕一咬,入口即化,醬汁的香味和肥肉的油香味結合在一起,給唇齒間留下了更加濃鬱的香味。