第21章 行政總廚
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薑西眼睛更亮了,比起另外幾個,巴馬香豬肌肉纖維細嫩、脂肪潔白,口感又香又糯,煎炒燉烤、清蒸、白切怎麽都行,想不好吃都難。
一看表已經十一點半了,薑西把最後幾筐藍莓托付給裴嬸,決定去尋找一下記憶中的美味。
她怕人家賣完了收攤,緊趕著跑了兩步,到那兒一看,爐子上正在烤,前麵排了三個人。
空氣中彌漫著熟悉的香料味,薑西陶醉地吸了一口,烤香豬就得這麽醃!
她探頭張望,有一個小哥正在轉烤架,油脂滴在炭火上發出滋滋啦啦的聲響。
可沒看一會兒就感覺不對勁了,她回頭確認了一下,門口招牌上寫著——“長壽之鄉,豬中貴族,正宗桂省巴馬香豬”。
她用5.2的視力仔細觀察了一遍炭火上那隻豬,大頭大耳大長腿,尾巴還繞了一個圈,這能是巴馬香豬?
價格倒是很“香豬”,138一斤,打量著這裏離桂省十萬八千裏,能騙一個是一個?
薑西本來想走,但來都來了還是嚐一口吧,說不定是她看走眼了。
她朝老板微微一笑:“你好,能試吃嗎?”
“不……”老板不耐煩地抬頭,下一秒,“能,小姐,五花怎麽樣?”
老板忙活一晚上看誰都像烤豬,突然來了個大美人,還對著他笑,這誰能扛住?
不就是一塊肉嗎,他請了!
砍刀一揮,嘎嘎大方,一塊上好的五花落在餐盒中,旁邊還配了三種佐料,椒鹽、孜然辣椒麵、腐乳芝麻醬。
薑西夾了一筷子,皮脆肉嫩,火候剛好,是一份還不錯的烤乳豬,可惜,不是巴馬香豬。
“小姐,來一份嗎,新鮮現烤,吃過都說好!”老板拿肉的手蠢蠢欲動,好像隻要薑西一點頭,他就刷刷裝盤。
“不了,謝謝。”薑西笑容客氣,小嘴冰涼。
賺錢不易,她也不是職業打假人,沒必要當場拆穿人家,不花這個冤枉錢就是了。
老板動作就是一頓,是肉不好吃,還是他笑得太難看,這就走了?
薑西一走,間接影響了後麵的客人。
這是有多難吃,才會二話不說轉身就走?!
“咱還買嗎?”
“不知道,要不也要份試吃嚐嚐?”
薑西忽然被後麵的情侶叫住:“美女,請問一下這個好吃嗎?”
薑西沉默幾秒才道:“還可以。”
味道還行,但不值得買,至少138一份絕對不值。
小情侶對視一眼,女孩子壓低聲音:“小姐姐,你偷偷告訴我,是不是真的很難吃?”
“不難吃。”
“那就是不值?”
“嗯。”
“為啥,我看朋友圈好多人過來打卡,說什麽又香又嫩不吃血虧……”
“咳咳,這隻是普通的烤乳豬。”薑西用更小的聲音回答。
“啊?”
“誒誒誒,你怎麽隨便造謠?!”
兩道聲音同時響起,剛剛還在案板後麵揮刀如風的老板,不知何時出現在他們身後。
老板這會兒也認出薑西是誰了,看美人的眼神立馬換成了審視。
“小姐,不懂不要亂說話,你賣你的藍莓,我烤我的豬,你沒事到別人攤位上瞎搗亂是什麽意思?”
老板越說越氣,今天真是走背運,竟然遇到兩波砸場子的。
他們原本是有試吃的,半小時前有個男人過來,嚐了一口就搖頭,那會兒正好人多,男人一搖頭就搖走了七八個客人。
他一氣之下把試吃取消了,剛才大發善心送了一塊,居然又是一根攪屎棍。
他煙熏火燎滿麵油光也就賺個辛苦錢,薑西隨便往那一坐,一晚上輕鬆上萬,還要過來搗亂,見不得人好嗎?
老板咬牙切齒看著薑西:“小姐,你掙錢我不眼紅,我掙錢也麻煩您免開尊口,咱們井水不犯河水!”
要不是旁邊還有客人,他肯定不會就這麽算了。
一米開外,案板上的砍刀泛著瑩潤油光,打雜的烤肉的都是精壯小夥,現在也不幹活了,齊齊看向這邊。
就在這時,一個中年男人走了過來,寬寬的身板往那一站,襯得老板跟小雞仔似的。
“這位老板,你掛羊頭賣狗肉,為難人家小姑娘幹什麽?”
老板一看見他眼睛就開始噴火,好麽,兩根攪屎棍聚一塊兒了,這是組團過來找事?
沒等老板大放厥詞,中年人先開口了。
“巴馬香豬體態勻稱、四肢短小、頭部較圓、耳朵小且略向前傾,尾巴短小呈錐形,你烤的是什麽豬你自己心裏清楚。”
不顧老板麵色僵硬,中年人持續輸出。
“客人試了不滿意,廚師應該找自己的問題,追著客人為難是什麽道理?”
中年人始終麵色平靜、語氣沉著,唯獨在說“廚子”的時候多了幾分鄭重。
老板麵色青一陣白一陣,沒想到老底就這樣被人揭穿。
不遠處就有保安,十字路口還有臨時駐點的巡警,撒潑鬧事他肯定不敢,隻能凶狠但沒鳥用地盯著兩人,冷哼一聲甩手就走。
“小姐,你沒事吧?”中年人轉向薑西,和煦一笑。
“沒事,謝謝您了。”薑西點頭謝過。
巴馬香豬的特征她正準備說,中年人幫忙解圍,也省得她另找借口脫身。
“小姐,冒昧問一句,你就是賣大藍莓的攤主嗎?”
“是我。”薑西有些詫異,“您找我有事?”
中年人笑著點頭:“是有些事,咱們邊走邊說?”
薑西點點頭就帶路往自家攤位走,畢竟是陌生人,又是大晚上的,有村裏人在她也安心一些。
裴嬸看到薑西出去一趟就領回來一個陌生人,還以為是顧客,立刻笑著招呼。
“先生買藍莓嗎,還有最後兩斤,再晚就要賣完了。”
中年人什麽也沒說,直接付了400把剩下的藍莓都買了。
付完錢他才彎下腰仔細觀察,不止看,還細細嗅聞,嚐的時候比品茶還仔細,那模樣薑西很熟悉,以前在學校時曲黛黛對待實驗室的寶貝稻種也是這個表情。
“您這是?”薑西也搞不懂,哪有人買東西先付錢再考慮的。
中年人笑著起身,掏出一張名片:“不好意思,還沒自我介紹,我是縵雲莊的行政總廚,我叫林懷讓。”
