第209章 熱熱鬧鬧的殺豬宴
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第二天一大早,天剛蒙蒙亮,王家村就熱鬧了起來。
村東頭的大曬穀場早被收拾得幹幹淨淨,幾根粗木柱立在曬穀場中央,上麵綁著結實的麻繩 —— 這是專門為殺年豬搭的架子。
曬穀場四周擺著十幾張木桌,村民們從家裏搬來板凳,摞得整整齊齊。
場邊支起三口大鐵鍋,柴火在灶膛裏劈啪作響,火苗舔著鍋底,鍋裏的水 咕嘟咕嘟冒著白汽。
鄭同偉帶著十幾個後生正把三頭黑毛豬往架子上綁。
今年王家村收成好,特意殺了三頭豬,夠全村人吃個痛快。
孩子們可高興了,時不時還湊到大人身邊,等著殺豬菜。
“裴嫂子!初丫頭!你們來啦!快往這邊坐!”
於蘭花係著靛藍布圍裙,手裏拎著剛切好的酸菜絲,從人群裏擠出來招呼。
她嗓門亮,一嗓子喊出去,曬穀場上不少村民都跟著附和:“沈同誌來啦!快坐快坐!”
說話間,裴母跟沈南初抱著裹得像虎頭娃娃似的裴安辰跟在後麵。
小家夥穿著新做的紅棉襖,小臉蛋紅撲撲的,睜著圓溜溜的眼睛瞅著曬穀場的熱鬧,偶爾伸出小爪子。
裴爺爺、裴奶奶跟在最後,老兩口穿著新棉襖,笑著跟熟絡的村民點頭打招呼。
裴雲汐、裴雲舟早按捺不住,昨兒就盼著殺年豬,這會兒一溜煙跑到鐵鍋邊,圍著灶台轉來轉去,眼睛直勾勾盯著鍋裏翻騰的熱水。
一陣寒暄後,開始殺豬了。
三個殺豬師傅一起動手。
他們拿著刀,手腕一翻,鋒利的刀刃穩穩刺進豬脖子,鮮紅的豬血順著事先擺好的粗瓷盆流下來。
於蘭花帶著幾個婦女趕緊湊過去,往盆裏撒了把細鹽,順時針攪拌。
這豬血可得攪勻了,不然凝不結實,等會兒好做豬血腸。
曬穀場上一派忙碌景象。
男人們分工明確,有的刮豬毛,熱水澆在豬身上,白霧騰騰的;有的切豬肉,大塊的五花肉、排骨碼在木板上,泛著新鮮的油光;有的搭臨時灶台,確保每口鍋都能順利燉菜。
女人們則圍在灶台邊,有的擇菜,有的切酸菜絲,有的泡凍豆腐,說說笑笑間,食材很快就準備妥當。
沈南初抱著裴安辰坐在在曬穀場邊緣的避風處,小家夥似乎對場上的動靜格外好奇,小腦袋扭來扭去,小嘴巴還 “咿呀” 著。
裴奶奶湊過來,輕輕捏了捏安辰的小臉蛋,“咱安辰也愛湊熱鬧呢,等長大了,咱們才吃肉肉哈。”
“嫂子,你快看!那口鍋的紅燒肉下鍋了!” 裴雲舟跑過來,指著遠處的鐵鍋,眼睛亮晶晶的,“等會兒肯定特別香!我能吃兩大碗!”
裴雲汐也興奮地跟著點頭,
“嫂子,我第一次看到那麽大一鍋的燉排骨,超級香。”
三頭豬,十幾桌菜。
鹵味拚盤、梅菜扣肉、紅燒肉、燉排骨……
十道菜,道道都是硬菜。
等待間,
於蘭花拉著裴奶奶聊起了家常,從孩子聊到莊稼,說得熱絡。
裴爺爺則跟幾個老夥計坐在一旁,聽王建國講來年村裏的打算 —— 想擴大兔舍規模,再請沈南初幫忙看看能不能引進新的蔬菜品種,老人們聽得頻頻點頭,時不時稱讚 這想法靠譜。
不知不覺,兩個時辰過去了。
曬穀場上飄著一股股濃鬱的肉香,勾得人肚子 咕咕 叫。
王建國大聲喊起來,
“開飯咯!”
這話像個信號,曬穀場上瞬間熱鬧起來。
沈南初一家當仁不讓,坐在了主桌的位置上。
王建國帶著幾個後生把菜端上桌,熱氣騰騰,香氣撲鼻,看得人食欲大增。
梅菜扣肉擺得整整齊齊,肉塊油亮像琥珀;紅燒肉塊塊方方正正,裹著紅亮亮的醬汁,離老遠就聞著甜香味,;排骨燉得脫骨,湯清亮亮的,喝一口鮮得很……
沈南初看著都眯起了眼睛。
等所有人入座後,就開始吃了。
沈南初夾起一塊紅燒肉,軟軟糯糯,肥而不膩,好吃。
再來一根排骨,又嫩又香。
自己養的豬就是好吃啊!
……
曬穀場上,村民們圍坐在木桌旁,一邊吃著殺豬菜,一邊聊著天,笑聲混著說話聲,在冬日的傍晚格外熱鬧。
裴雲舟跑去跟大寶小寶坐一桌了,端著碗吃得滿嘴流油。
裴雲舟含糊不清地跟身邊的王大寶說,“明年殺年豬,我還來跟你們一起吃!”
王大寶用力點點頭,
“可以,你回來記得給我帶大白兔奶糖。”
“沒問題,抱在我身上。”
裴雲舟話音剛落,王小寶也擠了過來,
“還有我,別忘了我的份。”
“必須的。”
……
看著王家村所有人臉上都帶著笑,王建國作為村長,心裏也很是高興。
這一年從頭忙到尾,圖的什麽?
不就是吃飽飯嗎?
王建國端著酒碗,站了起來,對著沈南初,語氣滿是感激,
“初丫頭,咱全村人也不會說啥好聽的話,就想跟你們說聲謝謝。”
“沒有南初,就沒有咱王家村的好日子。這碗酒,咱代表全村人敬你們!”
村民們也跟著附和,
“沒錯,謝謝沈同誌!”
“沈同誌對我們和王家村的恩情,咱們王家村永遠不會忘記!”
沈南初趕緊端起茶杯站了起來,
“村長,還有各位鄉親,不用這麽客氣。”
“好日子是靠大家一起幹出來的,明年咱們繼續加油,讓王家村的日子更紅火!”
王建國一杯酒下肚,臉上的笑意更深了。
“好!”
這一頓飯,吃得熱熱鬧鬧,從上午吃到了下午,才散場。
……
回去的路上,
裴雲舟非常興奮,
“嫂子,今天太開心了!全村人一起吃殺豬菜,比過年還熱鬧!”
“可惜,咱們過完年就要回京城了。”
裴雲汐臉上染著點愁色。
沈南初笑了笑,
“回了京城,又不是不回來了。”
“真的?”
裴雲汐一掃剛才的心情低落,整個人明媚起來。
“真的。”
沈南初笑著點頭。
“嫂子,這可是你說的,咱們到時候還要回來吃殺豬飯。”
裴雲舟高興得像個孩子。
“嗯,我說的。”
沈南初眼神肯定。
王家村,這個她短暫待了沒多久的地方,卻庇護了她一大家子。
它,很好。
……