王小小這幾天都在專注地釀造酒精，隨著一缸缸高粱完成蒸餾，提取出清亮灼熱的液體，一個新的難題擺在了她麵前—堆積如山的酒糟如何處理。
    這些濕漉漉、散發著濃鬱發酵氣味的殘渣，在寒冷的冬天雖然不會迅速腐壞，但堆積在院子裏不僅占地方，那股味道也實在算不上好聞。
    直接扔掉？
    在王小小的字典裏，這簡直是不可饒恕的浪費。
    她盯著那幾大盆酒糟，眉頭微蹙，大腦飛速運轉著。
    就在她苦思冥想時，一陣微風吹過，她敏銳地捕捉到酒糟散發出的氣味似乎有了一絲變化，不再是單純的酒酵味，而是隱隱透出了一股清冽的酸氣。
    就是這個！
    哈哈哈哈～
    她知道了，她真的是天才，王小小蹲了下來。
    酒糟……發酸了……這不正是釀醋的開端嗎？
    她想起叔爺爺曾經說的“酒醋同源”的說法，釀酒不成便成了醋，是常有的事。
    叔爺爺經常說，酒他不會釀，每次都釀成醋。
    酒精在醋酸菌的作用下，就會被氧化成醋酸。
    她這些富含殘餘酒精和澱粉的酒糟，正是釀醋的絕佳原料！
    她立刻行動起來，將酒糟倒入幾個刷洗幹淨的大陶缸裏。
    這一次，工序與釀酒時的密封發酵截然不同。
    她沒有釀過醋，但是醋是怎麽樣形成的原理她懂呀！
    成功了話，她得到醋！
    失敗了話，她得到肥料！
    她往酒糟中加入適量的涼開水，攪拌均勻，調整到合適的幹濕度，形成“醋醅”。
    釀醋是不可以密封缸口，釀醋必須要有充足的氧氣供應，醋酸菌的生長正需要氧氣。
    為了幹淨些，王小小找來幾塊非常幹淨的舊紗布，仔細地蒙在缸口，用繩子紮緊。
    王小小回到屋裏，看著桌子上的酒精和白酒。
    200斤的高粱。
    75%酒精有40斤
    53%高粱白酒70斤
    開門聲，看到小瑾回來了。
    王小小問：“小瑾，要不要我把70斤的白酒也給做成酒精？”
    賀瑾：“做。白酒留下十斤，其它全部做成酒精。”
    王小小點點頭。
    王小小：“怎麽今天回來這麽早？”
    賀瑾：“姐，我們好久沒有去市裏的軍人服務站了，我們去買點水果怎麽樣？”
    王小小腦中第一反應，零下三十，哪有什麽水果？
    但是看到賀瑾不開心，立馬說：“小瑾，你去換衣服，我去給八嘎摩托車搭個帳篷。”
    賀瑾披上軍襖，王小小進來給他用棉被包裹起來，戴上小熊帽子，抱到邊鬥上。
    王小小披著熊皮，想了一下，拿了幾塊柴火磚，拿出她做的鐵灶，放進去，點燃放到邊鬥上。
    賀瑾很開心，他好久沒有和姐姐一起出去玩了，每次軍軍都會出現。
    軍軍又出現，叫嚷到他也去，王小小剛要說話，眼角看到小瑾不高興，果斷拒絕。
    王小小的語氣不容置疑，：“軍軍，你今天在家看家，你漫叔和旭叔回來記得告訴他們自己熱菜。”
    軍軍的小臉瞬間垮了下來，嘴巴撅得能掛油瓶：“為什麽呀姑姑！我也想去！”
    王小小彎下腰，平視著軍軍，難得耐心地解釋：“今天不行。這是我和小瑾的特別時間。過幾天，給你做紅薯粉絲，好不好？”
    王小小直起身，與邊鬥裏賀瑾的目光對上。那雙漂亮的眼睛裏，剛才那一絲不易察覺的陰霾已經散去，重新變得清亮，甚至帶著點計謀得逞後的小小得意。
    王小小了然，這段時間，她的確陪小瑾時間不多。王煤的到來、丁旭的融入、酒精的釀造……一係列事情讓她像個陀螺一樣轉，不知不覺冷落了小瑾。
    小孩子不高興了，在用他的方式“爭取”專屬的陪伴。
    她什麽也沒說，隻是走過去，仔細地把蓋在賀瑾腿上的棉被又掖了掖，確保沒有一絲冷風能鑽進去。
    然後跨上駕駛座，發動了八嘎車。
    “坐穩了。”
    摩托車突突地駛出院子，在積雪的路上平穩前行。
    寒風刮在臉上像小刀子，但邊鬥裏，灶膛中柴火磚散發的微弱熱量，身上厚厚的棉被，以及頭上那隻略顯幼稚卻無比溫暖的小熊帽子，將嚴寒隔絕在外。
    賀瑾安靜地坐在邊鬥裏，看著道路兩旁白雪覆蓋的田野和光禿禿的樹林飛速後退。
    他其實並不真的在乎有沒有水果，也不覺得零下三十度出門是享受。
    他在乎的，是這一段完全屬於他和姐姐的、不被任何人打擾的時間。
    姐姐就在旁邊，專注地為他擋住風雪，帶著他去往一個隻有他們兩個人的目的地。
    正如王小小想到，零下三十多度，軍人供銷社有個鬼水果。
    但服務站的門口內屋，卻堆著一些凍得硬邦邦的海魚，比如秋刀魚、鱈魚塊等。
    售貨員招呼：“小同誌，來看看今天剛到的！這是海軍兄弟部隊送來的，都是他們自己捕的，用軍官證就能買，便宜！一本軍官證一條魚，大小不論。”
    王小小則立刻在心裏盤算起來：海魚油脂豐富，正好可做鹹魚。而且不要票，這簡直是天大的好事，再加上賀瑾喜歡吃魚。
    王小小眼尖看到兩條大黃魚。
    老天爺！
    後世這麽大的野生大黃魚最起碼要將近六位數。
    王小小要了兩條大黃魚。
    “姐，這兩條最小了，要大魚。”
    王小小不好解釋，隻能說：“這魚的顏色喜慶，你幫忙買東西的軍官證都帶來了吧！？”
    賀瑾點點頭：“帶來了！”
    她的目光迅速掃過魚堆，立刻鎖定了幾條銀亮肥碩、體型流線的大馬鮫魚。這種魚肉厚刺少，油脂豐富，無論是香煎、紅燒還是做鹹魚，都是上品，在冬天是難得的優質蛋白和脂肪來源。
    王小小果斷指向最大的兩條。
    賀瑾卻輕輕拉了拉她的袖子，指向角落裏一條體型更為龐大、看起來肉更多的不知名海魚：“姐，那條更大，我們要那條吧？”
    王小小耐心地低聲解釋：“小瑾，馬鮫魚肉緊，油多，煎著吃最香。那條大的看著肥，但可能是‘水胖’，肉柴，不出數。聽姐的，這個好。”
    她沒法跟賀瑾詳細解釋馬鮫魚（鮁魚）在北方沿海地區的“江湖地位”，那是經過無數老饕驗證的美味。
    賀瑾對姐姐在“吃”上的判斷向來信服，立刻點了點頭：“好，就要馬鮫魚。”
    賀瑾拿著四本軍官證出來，把兩條黃魚和馬鮫魚買了下來。
    王小小拿出自己的學員軍官證：“同誌，我可以買嗎？”
    售貨員也是第一次遇到這種問題，拿著她爹軍官證跑後後麵倉庫，沒一會兒就跑回來說：“領導說了，魚多，可以買，但是鮁魚不能買。”
    王小小隻好選擇一條好看的紅色大魚，有十五六斤。
    付好錢，裝進麻袋裏，綁在邊鬥上，立馬走人。
    賀瑾興奮：“姐，好多好多魚，姐今晚我想吃煎魚可以嗎？”
    王小小點點頭：“我煎馬鮫魚給你吃。”
    按照賀瑾的指路，他們買了羊奶，買了骨頭和豬血，買了陳麵，收獲滿滿。
    回去的路上，賀瑾委屈說：“姐，我要去做實驗，要離開兩個月，過年不能和姐姐過了。”