第123章 香菇叫花菇

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    怎麽又是小樓!
    最近這小樓沒開張可是鬧了幾回。
    聽說他們家的老板也是女的,不過卻是個毛都沒長齊的小丫頭。
    “老板娘!這小樓不足為患!他們這麽就是在虛張聲勢,鬧不出什麽大動靜,您消消火氣!”個頭高一些的夥計端出一杯茶放到她麵前。
    可她看都沒看一眼,目光盯著那張宣紙,恨不得把它看穿一般。
    幾人琢磨著現在不是說話的時候,便準備先退下。
    可沒走幾步,柳老板不高興了!
    直接三兩下撕掉了宣紙。
    紅緋這邊倒是一直有條不紊地開始進行準備工作。
    “小宋,我現在問你,要是客人進店,你要怎麽說?”
    小宋搜索了一下記憶,“主子,奴婢應該主動迎接上去,而後問客人想要吃什麽?再給他推薦菜!”
    “那假若我是客人!我聽完後之後什麽都不說或者我根本沒什麽想吃的?那該怎麽辦?”紅緋繼續問。
    小宋想了一會兒,“那我就應該說,客人本店有好多特色菜,你想吃什麽?煎炸煮鹵應有盡有,而後照著回答就行了!比如煎炸有……煮鹵有……冷三盤,熱三盤……”
    紅緋見她都背下來,很滿意點點頭,叫她出去叫另外一個人進屋。
    許大叔則是一直站在旁邊看。
    心想紅緋這是在幹什麽!
    一塊拉進來問就行了,幹嘛輪著單獨問話。
    這簡直太浪費時間了!
    這都快一個上午了,還有四五個夥計沒問。
    直到所有人都通過後,紅緋才開始準備調味料。
    開酒家食肆的最為重要的就是味道。
    紅緋一直堅信,就算是不會燒菜的人,隻要有一瓶好的醬油。也能炒出最好吃的醬油炒飯!
    這幾日她抽空研究了一下新的菜式,可估計是這臨國的醬油不鮮,味道總是達不到預期。
    她對著釀造醬油這手藝還真是一竅不通。
    “哎!不好吃啊!不夠鮮美!要是有味精就好了!不然雞精也行!”紅緋吃了一口炒出來的菜,跟著她以往做出來的味道大相庭徑,甚至還不如素炒炒飯。
    “主子,味精是什麽?這雞精又是何物!跟雞有關嗎?”木悠悠這丫頭很好學。
    對於紅緋時不時冒出來的名詞,好奇的同時,每次都會問是什麽意思。
    紅緋倒是聽到她提到“雞”這個詞,眼睛瞬間就亮了!
    對!她之前在美食節目裏看過,有煮婦自己製作雞精。
    她想想要什麽材料!
    “雞胸脯肉,香菇!還有白糖……”
    木悠悠見她嘴裏嘀咕什麽,說著就衝到廚房裏。
    急忙跟上去。
    這雞肉他們店還有很多,隻是幹香菇這東西也不知道是在哪兒賣!
    “悠悠,你知道一種叫叫香菇的蘑菇嗎?”她問了一句,見木悠悠愣族的樣子,細細描述起那香菇的樣子來。
    聽了半天後,悠悠才反應鍋來,主子要的是花菇!
    馬上點頭,急得前些日子有個大娘來趕集,許大叔全都買下來了,說是煮湯的時候放進去,這味道就會濃香無比。
    “主子,你看看是這個嗎?”她拿起一大堆香菇道。
    紅緋見著那些幹了的香菇,眼睛都亮了。
    這一問才知道是許大叔買的。
    急忙拿著一朵香菇衝出去。
    “許大叔,你現在去幫我買下這花菇!有多少我要多少!”她跑得有些吃力,再加上身子笨重不少,便有些累。
    “紅緋,你這個丫頭,怎麽一見到吃的,連著命也不要了!不就是花菇,我們村有好多,你要的話,我全都買下來吧!”許意說著。
    紅緋點頭,“對了,許大叔,你這次回去,把玉嫂子他們一塊帶來吧!這都過去小半個月,家裏事不都該處理完了!”
    等著許意一走。
    紅緋又開始鑽入廚房,她今兒說什麽都要把這雞精給做出來,她就不相信了,她一個現代人,還倒騰不出這東西來。
    “主子,要我做什麽?”木悠悠見她一直在弄那些雞肉,還在燒水。
    紅緋這才注意到悠悠在。
    然後想了一下,“悠悠你幫我把花菇洗幹淨,然後切成片烤幹後磨碎,再把因地辛切片後磨碎。花菇大概要半斤,因地辛也要半斤。”
    紅緋為了不浪費雞肉,還把大腿肉也弄下來切好備用。
    然後加入了薑片用大火煮。
    這之後她撈出來,空幹,放到沒有油的鍋裏烤幹,然後搗碎。
    那邊悠悠的動作倒是快了不少。
    她已經把紅緋交代的花菇,因地辛全都磨碎了。
    別說,這野生的香菇味道就是好,聞起來就讓人想吃!。
    紅緋這邊雞肉還是烤得不太幹。
    哎!好想烤箱啊!
    看著肉變幹,紅緋直接把雞肉粉弄到鍋裏,倒入香菇粉和少量的生薑粉炒。
    木悠悠有些弄不明白主子這是在做什麽!
    這三種東西混雜在一塊,能吃嗎?
    聞起來味道是不錯,可這要怎麽吃?
    紅緋先是自己試了一下味道,而後整個人都些石化了。
    “悠悠你快試試,看看這味道奇怪嗎?”她給悠悠試吃了一丁點。
    好鮮美的味道。味道特別棒,這是一種難以描述的滋味。
    “主子,這是什麽東西?味道好好啊!”木悠悠忍不住讚歎道。
    “悠悠,這是雞精!是一種頂級的調味料。我們做成功了!”紅緋有些激動,一時間變得有些語無倫次,可眼裏的興奮還是叫木悠悠心裏一顫。
    她很感動,主子買她回來教她做菜。
    還讓她參與了調味料的製作。
    以她做菜的經驗,這叫雞精的東西隻要放入菜裏,這味道估計會比平日還要好吃上幾倍。
    之後,紅緋她們急忙炒了一盤菜,還加了一小點雞精,果然菜品的味道馬上提上了一個檔次。
    “嗚嗚,悠悠,還別說你這廚藝大漲,你燒出來的菜味道簡直太好了!”墨菊說著。
    一邊的小宋已經吃了第二碗,“對,今兒的菜為什麽會變得這麽就好吃?”
    “悠悠,你簡直太棒了!”小何道。
    悠悠很想告訴他們這都是雞精的功勞。