第43章 炸薯條

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    聽到聲音,南嬌嬌委屈巴巴的抬頭,就看到了之前拖拉機上的那個男人。
    她擦了擦眼淚;“你說的那麽簡單,有本事你來拔啊!”
    江成輕笑了聲;“行吧!看在你哭的這麽慘的份上,我幫你拔一會。
    不過你可要看好了,這拔草也是有技巧的。”
    說著江成走進地裏,將草一一拔出來給她看;“學會了嗎?“
    南嬌嬌搖搖頭;“沒有,你幫我拔草好不好,我給你五毛錢。”
    她的手好疼,胳膊好酸,腰都直不起了,她不想拔了。
    江成看著那雙盈滿期待的眼睛,眼裏麵甚至還帶著淚花,看上去很是可憐。
    鬼使神差的他點點頭;“那行,你到那邊歇著去,這點活我一會就幹完了。”
    南嬌嬌坐到地頭邊,看著自己的手。
    心裏盤算著今天這活幹完了,明天去跟大隊長請個假。
    她再也不想下地了,讓哥哥快點來給她接走。
    江成做事情也確實快,一個小時不到的功夫,他將大半塊地裏的草全拔完了。
    南嬌嬌去掏口袋,掏了半天,也沒掏到錢。
    她記得昨天買了一些東西後,口袋裏明明還剩下五毛錢的,怎麽沒了?
    江成看她那焦急的樣子,走上前;“算了,不要了,你快回去吧!”
    南嬌嬌有些不好意思;“那今天謝謝你啊!”
    “嗯”
    話落江成就率先離開了,南嬌嬌也跟在他身後朝著知青點走去。
    兩人路過蘇嫋嫋家院子時,一股香味撲鼻而來。
    南嬌嬌走不動了,她這兩天在知青點吃飯,從小到大就沒吃過那麽難吃的菜。
    一天天都是燉蘿卜白菜,還有那大碴子粥。
    吃一口嗓子拉的生疼。
    就這她每天吃慢一點,連塊蘿卜都搶不到。
    聞著香味,不知不覺就走到了蘇嫋嫋院門前,味道更加霸道了。
    怎麽她做的肉味咋就這麽香?
    不遠處的江成看著南嬌嬌那饞樣,有些好笑;“南知青,你再不回去天要黑了。”
    南嬌嬌尷尬的從蘇嫋嫋家院門外跑了。
    蘇嫋嫋絲毫不知道外麵發生的事情,她正在炸小酥肉。
    空間裏麵還剩下一點裏脊肉和五花肉,她就想著孩子肯定愛吃小酥肉。
    她自己也好久沒吃了,剛好今天晚上改善一下夥食。
    蘇嫋嫋將裏脊肉和五花肉切成細條,用鹽、酒、雞蛋和澱粉抓勻,先醃製十幾分鍾。
    這酒是用來代替料酒的,還是她之前收家裏的時候,在渣爹房裏搜到的,剛好現在給用上了。
    隻是可惜了這個年代沒有胡椒粉和生抽,隻能稍微放一丟丟醬油。
    醃製時間差不多後,油鍋六成熱放入肉條,中火炸到金黃撈出。
    等將所有肉條炸完後,在複炸一遍,這樣外皮更加酥脆。
    剛出鍋的小酥肉,外皮金黃焦脆,咬下去“哢嚓”一聲,酥到掉渣。
    裏麵的肉條鮮嫩多汁,帶著淡淡的鹹香。
    熱的時候吃酥香滿口,涼了也不硬,越嚼越有滋味。
    不管是當零食還是下酒菜,都讓人欲罷不能~
    番茄是早早從空間裏摘的,她摘了十幾個大番茄,還從空間裏麵的果樹摘了一個檸檬。
    她把番茄頂部劃十字,用開水燙1分鍾後剝去外皮,切成小丁。
    鍋中不用放油,直接把番茄放進去,用小火慢慢熬煮,還要用鍋鏟不斷翻一下避免糊底。
    熬製番茄出沙然後放進去白糖,再放一丟丟鹽。
    繼續在熬製幾分鍾等到湯汁濃稠,撈出來就變成了酸甜可口的番茄醬了。
    小丫頭拿起一個小酥肉學著蘇嫋嫋的樣子,沾著番茄醬咬了一口眼睛瞬間一亮。
    “姐姐,這好好吃啊!我還是第一次吃這種。”
    旁邊江曉月羨慕的看著蘇嫿,蘇嫋嫋看到後笑著道;“曉月別客氣,快嚐嚐我做的好不好吃?”
    江曉月心道;怎麽會不好吃,她隻是這樣聞著都快要香迷糊了。
    她咽了咽口水,真的好想嚐一塊啊!
    可是哥哥跟她說過,不能隨便吃人家的東西的。
    蘇嫋嫋直接用小碗給她們倆一人裝了一碗;“你們倆在這吃著,我再去炸一點。”
    說著她又轉身去了廚房,蘇嫿吃的停不下來,實在是太好吃了。
    她感覺自己自從跟姐姐回來後,這日子實在是太幸福了。
    見江曉月隻是羨慕的看著她吃,遲遲不動手;“你再不吃,一會我姐姐看到你碗裏沒動的話,她肯定會生氣的,說不定下次就不讓我跟你玩了。
    姐姐說她最討厭假客氣的人了。”
    江曉月看著蘇嫿詢問道;“你說真的嗎?這肉我真的可以吃嗎?”
    蘇嫿點點頭;“快吃吧!可香了,你看我的都快吃完了。”
    江曉月這才拿起一塊,學著蘇嫿的樣子沾了一點番茄醬。
    一口咬下去,她的眼睛瞬間眯了起來;“好好吃啊!小嫿我好羨慕你有個姐姐啊!
    我哥哥就不會做這些。”
    蘇嫿點點頭;“嗯,姐姐是最好的姐姐。”
    蘇嫋嫋將肉條炸完後,又閃身進空間,到地裏扒拉幾個土豆和紅薯。
    看著邊上還有好幾塊黑土地,想著明天早早的把活幹完去鎮上。
    到時候看看能不能在這邊鎮上黑市買一點糧食種子,到時候種點旱稻,小麥之類的。
    出了空間,她將紅薯跟土豆洗幹淨,削好皮,然後切成條狀。
    打算炸一點薯條給小孩子香香嘴。
    江曉月不知不覺就將碗裏的小酥肉吃完了。
    今天自己吃了蘇姐姐家這麽多肉,明天她到山腳下看看有沒有蘑菇。
    采點蘑菇給蘇姐姐。
    “小嫿,天快黑了,一會我哥找不到我該著急了,我先回去了,明天我再來找你玩。”
    蘇嫿點點頭;“行,那你快回去吧!”
    江曉月走之前來到廚房;“蘇姐姐,今天謝謝你請我吃小酥肉。
    天不早了,我先回去了。”
    蘇嫋嫋笑著道;“你等一下,我炸了點薯條,你帶回去嚐嚐。”
    說著蘇嫋嫋去堂屋,把剛才她用的那個碗拿了過來裝了一碗薯條。
    還在上麵挖了一大勺子番茄醬。
    見蘇嫋嫋給她裝這麽多,她有些不好意思;“姐姐,我剛才已經吃了很多小酥肉了,這薯條還是留給小嫿吃吧!”