他們到了杜氏酒樓之後，外麵仍舊排著長長的隊伍。
    好在杜鴻羽和杜清安都是少東家，就帶著三個同窗直接進到酒樓後院。
    杜鴻羽讓四弟杜清安先陪著他們這三個好友，自己找去了後廚。
    後廚這會兒果然很忙，杜鴻羽到了小廚房那裏，一看就連妹妹也在忙著給涼皮刷油，當即從菱寶的手中接過了活計。
    杜幼菱一看二哥回來了，還小大人一般抹了抹額頭的汗珠，一副累死我了的樣子。
    看著杜鴻羽當即樂了，捏了捏妹妹肥嘟嘟的臉頰。
    杜幼菱揚著笑臉：“二哥，你回來了，月底可是有三日的休沐日了？”
    “是，二哥又能在家裏呆三天了，我們的小菱寶開心嗎？”
    “開心！當然開心！”
    看著兩兄妹有愛的相處，旁邊的杜老二、李月娘和林江林河兩兄弟都露出了會心的微笑。
    杜鴻羽又幫忙了一會兒，正好小廚房這邊也弄好了一摞子的涼皮要送到旁邊的大廚房。
    那裏杜澤恩正帶著廚子們一起調製涼皮。
    因為涼皮的主要靈魂就是油潑辣子，而這油潑辣子又隻掌握在杜家人手中。
    所以這調製涼皮的手法倒是沒有什麽好避著人的，和一般調製涼菜的步驟方法大差不差。
    杜澤恩當然會帶著其他廚子一起做了，要是光靠他，那絕對要累死。
    要知道，如今杜家酒樓一天就要出幾千份的涼皮，這哪是一個人可以忙的過來的。
    杜鴻羽帶著一摞子整張的涼皮過來，放到案板上，以供接下來廚子們使用。
    杜鴻羽、杜澤恩兩兄弟對視一眼打了個招呼。倒是杜鴻羽又和五弟說了一下，走了個後門，請五弟給他三位好友先調製出三碗涼皮。
    這倒是沒什麽的，涼皮調料都是現成的，隻需要加各種配料，攪拌即可。
    一會的功夫，杜澤恩就做出三碗色香味俱全的涼皮，交給了二哥杜鴻羽。
    杜鴻羽將三碗涼皮帶去給好友。
    他們三人自是高興，真的能嚐到如今這京中備受追捧的涼皮。
    但是看杜鴻羽和杜清安都沒有吃，甚至杜鴻羽表達了不能相陪的歉意之後，又趕快跑回小廚房幫忙去了。
    總不能讓爹娘和弟弟，甚至小妹都忙著，他們兄弟倆都在後院坐著，吹著涼風飲著茶，陪伴友人吧。
    好在溫辰、唐子樂和李子期三人也都格外懂得人情世故，這個時候也意識到自己是給好兄弟找麻煩了。
    於是當即三人就表示把涼皮打包帶回家去，改日他們店裏清閑了，再來拜訪伯父伯母。
    杜清安倒是也沒有留，這會兒，家裏肉眼可見地忙。好在他們也都是真正的好友，自不會彼此介意這些細節。
    所以當即也將他們往外送了，沒說再相留的話。
    而且溫辰、唐子樂和李子期三人還思慮很是周全。
    他們原先是直接隨著杜鴻羽杜清安進來酒樓的，自然知道外麵還有客人在排隊。
    他們相當於插隊，這個時候再拎著涼皮，從杜氏酒樓裏走出來，恐怕其他客人心裏會不舒服。
    所以他們三人直接將涼皮都放到他們自己的書籠裏，旁人自不會再看見了。
    另外，趁杜清安沒注意的時候，溫辰在走到櫃台的時候還扔下來一兩銀子。
    三碗涼皮自是用不了這些，隻是這也是他們三人真心實意想給的。
    上次他們三人也是走後門來吃麻辣燙，都是杜鴻羽兩兄弟請客，如今還有涼皮。總不能一直白占便宜，這樣，長久下來，總歸不好。
    溫辰、唐子樂、李子期這三人雖然有些少年心性，但是待人接物的情商還是很高的。
    杜清安送別了三位友人，從外麵回來的時候自然就被杜永豐拉住了，說起了溫辰留下的那一兩銀子。
    杜清安到也不是什麽不懂變通的人，笑著和自己三哥說：“沒什麽，他們樂意給，三哥你就收著入賬吧，總之回頭咱家還有什麽新鮮吃食，我和二哥都給他們帶上一份就有了。”
    杜永豐聽了這話倒是也點了點頭，一兩銀子而已，沒必要扣的那般死。
    說是涼皮不需要這些銀錢，再給人家找回去一些銀錢。那才是鬧笑話了。
    稍晚一些的時候，大哥杜星劍也從赤誠書院回來了，自是又去了小廚房幫忙。
    等他也學會了做涼皮，自是李月娘和杜老二也輕省一些。
    到了黃昏，杜老二貼出來的招貼就用人來問了。
    正好趁這個時候，杜老二又麵試了幾個工人。
    最後又定了三個廚藝也相當不錯的廚子，和三個以往有經驗的小二，這下杜氏酒樓又輕省了一些。
    又過了半個月，涼皮生意依然火爆，杜氏酒樓又順勢推出了油潑辣子涼麵，自然也是備受歡迎。
    但是杜家人卻輕省了不少，原是一直待在千水村的林江媳婦向氏和梅兒也被接來了杜氏酒樓。
    前麵大廚房，好幾位廚子都已經將調製涼皮練的爐火純青，杜澤恩都不需要再一直看著了。
    杜家人如今隻需要做涼皮就好，可是做涼皮也有林江林河兩兄弟，向氏和梅兒。
    這些人都是絕不會背叛杜家的，自然也就將杜老二和李月娘解放出來了。
    隻需要杜澤恩偶爾在小廚房看顧一下就好了。
    麻辣燙，因為這段時間涼皮爆火，還有接下來的涼麵都很受歡迎，一時間杜氏酒樓暫停了麻辣燙的售賣。
    還是過了一段時間，老客戶又饞那一口了，於是又央求著杜氏酒樓每天也做些麻辣燙。
    原本都鬆散了下來，杜家人實在不願意又重新忙碌起來，於是杜幼菱就出了一個主意，說是一天隻賣一百份，賣完為止。
    這下子，每天也有食客早早來搶麻辣燙了。
    總之杜氏酒樓的麻辣燙、涼皮、涼麵都深受歡迎，但是因為一切都走上了正軌，杜氏酒樓也不缺人了。
    杜家人反倒閑了下來。
    杜幼菱惦記著村裏成熟的桑葚子，還有養豬場，如今天氣這般熱，也怕豬得了豬瘟，也要回去看看。
    所以，杜老二就帶著妻女和幾個兒子回了千水村。
    他們上午回的，剛一到家，杜幼菱就張羅著讓哥哥們帶她去夠桑葚子。