第11章:這是一場穩輸的對決,沒錯,我說的是「光頭夥夫」

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    【兩邊都打的好焦灼啊!我看光頭夥夫那邊也快做完了!】
    【「光頭夥夫」那個木薑子貴州牛肉麵,牛肉湯汁攪入麵粉做出的麵條竟然是粉紅色的哎,真好看!】
    【好看有什麽用,又不是選美,要我說還是帥大廚那邊做的小黃魚更誘人,簡約但不簡單。】
    【感覺「光頭夥夫」這邊擺盤做的很棒啊,整體的木薑子風格看起來更濃鬱一些。】
    【那是氣泡水嗎?木薑子做氣泡水是什麽味道啊!】
    【非要形容的話,類似於加入胡椒粉刺激過的沒放糖的檸檬露...】
    ...
    隨著時間一點點逼近,「光頭夥夫」額頭上泛起了細密的汗珠。
    因為他的麵是現做的,所以比帥小劍更耗費時間,等到帥小劍按鈴10分鍾後,他才做完了所有料理。
    二樓,夏鳴眼神微眯,從俯視角看過去,兩人做的料理都帶有明顯的個人氣息。
    帥小劍做的,一道是涼菜「酸番茄米皮」,酸番茄在燉煮時加入了木薑子和貴區糟辣椒,米皮也浸泡過木薑子,夏鳴完全可以想象這道米皮簡單但濃烈爽口的味道。
    另外一道就是熱菜「酸米油小黃魚」,貴區糟辣椒加上熬煮的米油,最終形成一個酸米油汁,然後搭配上倒入了木薑枝露的水煮出來的「小黃魚」,味道溫和的情況下,簡單明了。
    反觀光頭夥夫這邊,細算下來應該是做了三道菜。
    一道「冷吃木薑子酸牛肉粒」,一道「木薑子牛肉麵+冷湯」,一道「冰木薑子氣泡水」。
    看到光頭夥夫的擺盤,二樓有兩個選手露出了笑意。
    “穩了啊!貴區酸湯搭配風味獨特的牛肉冷麵,再加上味道獨特的氣泡水,我都不敢想象這菜味道有多濃鬱。”
    “是啊,感覺光頭這邊看起來會更有創意一些,帥大廚那邊太過簡潔,反倒是顯得有些平庸了。”
    聽著他們的判斷,夏鳴冷哼了一聲。
    “確實是穩了,但...是光頭夥夫穩輸了。”
    聽到他的話,一旁剛逛過來的主持人一愣。
    穩輸?
    好家夥,這是他走了一圈後,聽到的最尖銳的一條評論了。
    隻見主持人眼睛一亮,大步朝著夏鳴走來。
    “剛才好像聽到「川渝冰火魔廚」選手,說光頭夥夫穩輸,這邊想問一下,是什麽讓你得出這樣的判斷。”
    夏鳴看著對過來的鏡頭,揉了揉鼻子。
    “無論主題如何,一定要發揮食材的本質,這固然是好的,但不能因為一個主題,就忘了吃飯最基本的感受。”
    主持人眨了眨眼。
    “感受?嗯...冰火魔廚選手,方便細說一下是什麽感受嗎?”
    夏鳴看著將料理推向盲選廳的光頭夥夫的背影,微微搖頭。
    “場地裏的溫度很合適,身在二樓的我感受不到一絲燥熱,想來評委那邊的空調調節的也很舒適。”
    “冷菜雖好,但不宜太過,冷的牛肉,搭配冷的湯汁,如果我沒看錯的話,他往氣泡水裏放了冰塊...”
    說到這,夏鳴不再多說。
    這並不是他喜歡當謎語人,單純的是為了讓直播間的彈幕活躍起來。
    他的這番話基本上已經把答案點了出來,但是他想象,以他現在的聲譽,彈幕區一定很精彩。
    如他所料,彈幕此刻也是對他開啟了嘲諷模式。
    【冷吃怎麽了,現在可是夏天,誰夏天沒喝過冰氣泡水似的!】
    【對啊,我在家天天吃鹵菜配涼麵,一口可樂下去,爽飛了好不好!】
    【白眼狼,沒人家之前借你炭,你早淘汰了,還在這裏嘰嘰歪歪,咋了,自己不敢坐將位,現在眼紅了?】
    【實話說,好像有點道理,三道涼菜,是不是太傷胃啊!】
    【這菜量都不夠喂雞的,傷什麽胃,這是美食比賽,發揮創意,突出食材才是最關鍵的,真以為你家吃大鍋飯的!】
    ...
    就在彈幕吵得不可開交之時,主導演也是將鏡頭切換到了「盲品室」裏。
    此刻,謝庭鋒,鄭勇麒,張雍三人也是在閑聊。
    張雍率先開口。
    “你們說,這組選手能拿木薑子做出什麽料理來啊?”
    鄭勇麒頓了頓,然後開口回道。
    “我覺得應該有魚,木薑子與魚的搭配性應該不錯。”
    謝庭鋒微微一笑。
    “不管什麽都行,我倒是希能更多一些創意,吃到一些之前沒有見過的菜品。”
    就在三人聊的正歡時,他們麵前的傳送帶開始緩緩滾動,這意味著大廚與選手,已經將菜品放置在了傳送帶上,按盲品規則,哪三份菜先出現,他們就會先品嚐哪份。
    隨著餐盤走出漆黑的傳送帶,謝庭鋒第一眼就看到了一片翠綠。
    “木薑子的花是嗎?好像有淡淡的味道。”
    一旁的張雍也是笑著點頭。
    “是的,很怡人的味道。”
    隨著傳送帶暫停,三盤食物穩穩的停在了三位評委麵前,看著餐盤周圍擺滿的裝飾,再看著中間的冷湯和放了冷牛肉粒的麵條,三人默契的將湯汁倒了進去。
    而後先品嚐冷麵,再品嚐氣泡水。
    另外一邊,光頭夥夫和帥小劍各自在兩邊的休息室看著評委的反應,此刻,帥小劍臉色沒有任何擔憂之色。
    “年輕人,還得練練,坑踩多了才明白做飯,大道至簡的道理啊!”
    果然,就在評委吃完冷麵,再喝下氣泡水時,三人的眉頭都在一瞬間微微皺了起來。
    ...
    比賽場內。
    盲品區的評委表現,是不會放給在場的選手和大廚看的,這也是為了公平起見,以免有人臨時受到啟發當場調整。
    夏鳴在判斷完「光頭夥夫」必敗後,繼續看向下麵的其他比賽選手,第二組恰好是之前做「香辣蟹」晉級的「灶火老頑童」。
    這次他拿到的食材是潛江小龍蝦,但和大家不同的是,別人都在匆忙的處理著自己的料理,隻有他非常氣定神閑的坐在那等待。
    夏鳴看著一旁已經處理好的原材料眉頭微挑,他似乎已經明白了這位老人家準備幹嘛。
    “要求熱鍋氣,所以準備在最後幾分鍾完成菜品嘛,確實也是個好主意,可以看看他能不能晉級,也讓我更好判斷一下評委的傾向。”
    就在他盯著「灶火老頑童」看時,一旁的大屏幕忽然跳出結算畫麵。
    【大廚「帥小劍」vs選手「光頭夥夫」】
    【評分:3:0】
    【大廚「帥小劍」獲勝】
    ...隨著這條消息在大屏幕上滾動,一旁的選手們除了夏鳴外,齊齊變了臉色。
    而在直播間內,看完了整場評判的網友們也是震驚不已。
    因為三人對光頭夥夫的評價很一致。
    認為他是一個有創意,有想法的年輕廚師,但是...
    他不該做三道冷菜。
    謝庭鋒更是直接點明。
    “如果一個冷的麵,搭配了一個冷的肉,混合一碗冷的湯,那麽吃進嘴裏,我的嘴裏會有冷的油。”
    “最後再搭配一個冷的飲料,那冷的油就會留在我口腔裏,這個感受很不好...”
    也就在此時,彈幕回想起了夏鳴一開始說過的話。
    「冷菜雖好,但不宜太過,冷的牛肉,搭配冷的湯汁,如果我沒看錯的話,他往氣泡水裏放了冰塊...」
    此時,直播間有些觀眾才驚覺,原來夏鳴早就在二樓,默默看穿了一切...