“呼...呼...呼...”
    縱使謝庭鋒個人比較喜歡吃辣，但也被這麵內裏暗藏的一擊打得是措手不及。
    此刻無處宣泄，隻能猛猛將麵前海碗裏的湯灌入腹中。
    說來奇怪，這湯清看似如茶，聞起來卻有一股土腥味，喝下去時溫度剛好，不顯燙嘴，但喝了兩口，總覺得喉嚨有點黏黏的。
    謝庭鋒第一反應是剛才辣的太猛，給喉嚨辣的有點反應不過來了，又喝了幾口湯，感覺這黏黏的感覺稍微好了一點，但還是有點不太舒服。
    “奇怪了，這湯也不濃稠啊...”
    想到這，他又拿起碗喝了一口，卻猛的發現，湯的味道變了...
    “應該不是我舌頭出了問題，這湯越底下越鹹，湯的溫度也稍微低了一點...”
    眨了眨眼，謝庭鋒回憶起第一口湯的味道，發現除了有點土腥味，本身比較清淡，但後麵幾口就越來越有味道，直到喝到這一口，已經能明顯的感覺到鹹味了。
    “酸，甜，苦，辣，鹹...”
    他眯了眯眼，瞬間就明白了夏鳴想要表達什麽。
    但他同樣有個疑問，為什麽五味能調和，卻偏偏要通過凸顯辣的方式去製作這道料理呢？
    站在夏鳴的角度，當然是因為冷不丁辣一下評委，會更有節目效果。
    他都能想象到等會自己在講完話術後，今天的短視頻切片會取什麽標題了。
    【全網求原片！讓評委們哭著打分的麵，到底有多絕？。】
    【究竟是什麽樣的麵，才能讓七位頂尖評委潸然淚下！】
    【不敢信！這碗讓評委們哭到需要暫停錄製的麵，居然用了...】
    【震撼全場！這碗麵端上桌 3分鍾，評委們集體沉默後突然紅了眼眶，原因太意外！】
    【...】
    當然，這隻是其中的一個原因...
    ...
    「候備休息室」
    夏鳴聽到節目組通知後，也是從一旁站了起來。
    “演員已經發揮了他們應有的作用，此刻，我這個主角，也該登場了~”
    邊想著，他一邊又用沾了高嶺土的手抹了幾下臉蛋，然後在休息室前往評委室的過道裏，調整好了自己的表情。
    原本有些狡黠的神色消失不見，此刻他的眼裏滿是對未來的憧憬。
    隨著夏鳴推開門進入房間，七位評委齊齊抬頭，李商虎在看到夏鳴的長相後眉頭微皺，譚知風看到夏鳴灰頭土臉的模樣也是愣了愣神。
    隋戊佰露出玩味一笑，然後很快又恢複平和，張雍則是眼眸低垂了片刻。
    夏鳴站到眾評委麵前，局促的鞠了個躬。
    “各位評委好，不知道你們對我這次的料理滿意嗎？”
    聽到他的話，對麵的謝庭鋒剛準備舉起手中的話筒，夏鳴卻是一刻不停的繼續說了下去。
    “其實，當時在看到「人生」這個主題時，我是有些迷茫的，我一直在想，這個主題究竟要怎麽樣表現呢？”
    “甜蜜嗎？苦楚嗎？酸澀呢？我發現人生的定義好寬泛，寬泛到很難定義它...”
    “就在我迷茫之際，我忽然想到了我人生中吃到的第一碗能被稱為料理的東西，很平凡的一碗清水麵。”
    說到這，夏鳴的語氣略微有些哽咽。
    “那時的我遭遇了人生的一個轉折，就如同芸芸眾生都會麵對的一樣，從一個環境換到了另外一個環境。”
    “有激動，有迷茫，但人生總是會存在很多變數的，就在那個時候，這碗清水麵給了我莫大的鼓勵...”
    “我相信對於七位評委，甚至是對於鏡頭前的所有觀眾，每個人的內心深處總有這麽一抹揮之不去的味道。”
    “芸芸眾生，酸甜苦辣，人生百態，各有不同...”
    “那時我就在想，能不能用我記憶中最深刻的料理，去呈現大家的人生...最終，我找到了答案...”
    聽到夏鳴的話，謝庭鋒放下了話筒，他現在倒要聽聽，這碗麵裏究竟是怎麽裝下了芸芸眾生。
    一旁的張雍推了推眼鏡，似乎很想開口，但又覺得有些太過突兀，眼底莫名閃過一絲急躁。
    夏鳴見狀眼神不露痕跡的掃了張雍一眼，然後繼續開口。
    “我的第一想法，就是我們偉大的祖國！作為華夏子孫，是土地孕育了我們，我們站在土地上，吃的是地裏的糧食，沒有什麽，比一方水土，更能代表這道料理的底味了。”
    “所以，我在麵團裏加入了少量的可食用高嶺土，讓麵條本身帶上了大地母親的味道，希望能用這個味道代表我們的起源。”
    “同樣，我想將酸甜苦辣鹹表現在一碗麵裏，思來想去，我決定用類似於大晉區「包皮麵」的手法，製作中心帶有辣味的夾心麵條。”
    “當然，因為加入了高嶺土，所以這樣做會使得麵條韌性較低，拉到正常麵粗細已經是極限，再過水煮基本就完全喪失了麵條的口感。”
    “所以我決定取之於土，用之於土，我借用了非遺傳統美食「土饃」的製作方法，將麵條利用高嶺土加熱，這樣一來可以使麵條外部帶上酥脆感提升韌性，二來可以進一步強化與土的聯係。”
    “並且這樣做出來的麵，隻要能控製火候，就能做到外表焦脆，內部鬆軟，極大保留麵裏的辣味，然後我將麵條拿出，依次浸泡「蓮心汁」「蜂王漿」，最後用噴壺噴上表層的蜜水。”
    “這樣，酸甜苦辣四味就在一份麵上匯聚，當然，也正因這些工序，導致這碗麵適合衝泡，無法水煮。”
    聽到夏鳴為了讓麵上附加酸甜苦辣，竟然運用了多種麵點加工手法後，評委席眾人罕見的沉默了片刻，說實話，他們中大多數人自認在這麽短的時間內，無法做到這種充滿創意，又極具風險的事情。
    畢竟這其中任何一步失誤，都會導致最終麵的口感無法達到夏鳴想要的效果。
    看到評委露出這種表情，夏鳴眨了眨眼，繼續開始講述。
    “但一碗麵不能隻有麵，還得有湯，既然這麵包含了酸甜苦辣，那這湯自然是要代表鹹，可過鹹的湯會影響麵外麵甜的口感，所以我用了圓球形的海鹽結晶。”
    聽到這，李商虎看著碗底的小球，他在喝完湯後，就發現了底下晶體的秘密。
    原本這種人工控製的圓形結晶，融化速度就比正常食鹽慢，再加上夏鳴在最後加入了冰水，雖然冰水與清湯最終會融合，但在未完全融合前因為溫度的原因，冰水會沉底，湯會在上麵，這進一步延緩了鹽味釋放的時間。
    李商虎承認這確實是巧思，但他心裏也清楚，夏鳴絕對沒有看上去這麽老實。
    “這小子肯定知道，這樣做想要嚐到鹹，就必須將湯喝掉大部分，至於如何讓評委都將湯喝掉大部分...第一想到的是增加麵裏辣椒的辣度。”
    “但這小子，不止在麵裏加了辣，還在湯裏加了土，看不出來，但喝下去略微有點糊嗓子，糊了更想喝...一直到喝到下麵的水...”
    “小子下手沒輕沒重的，創意絕佳，是個好苗子，但路子邪乎的很，不知又是...哪家出的怪才？”