第179章 燉熊掌
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周文山見老媽堅持,也沒有多說什麽,泡製熊皮,老媽才是行家裏手。
陳婉已經回到自己院裏,周文山燒水洗澡,今天去了趟山上扛著黑熊下來,身上估計都髒了。
而且大哥那邊估計差不多已經開始泡澡了。
燒好水之後,周文山先把陳婉扶到木盆裏,自己先在外麵用溫水給衝了一下,然後才進到木盆裏麵。
輕輕蹲了下來,溫水漫到脖子處,水麵之上,陳婉和周文山隻留了兩顆腦袋在上麵。
周文山輕輕閉上眼睛,“舒服……”
這麽冷的天在家裏能泡熱水澡,村裏麵他們家當屬獨一份了。
木盆中,陳婉伸出腳碰了碰周文山,周文山睜開眼睛,識趣的湊到陳婉身邊,把手自然的放到孩子的糧倉上麵,“媳婦,怎麽了?”
陳婉抓住他的手放到自己的肚子上麵,笑著說道,“摸摸,孩子動得厲害呢。”
周文山輕撫肚皮,肚子裏的孩子好像感覺到他在外麵,更加調皮,踹的陳婉的肚皮不時的鼓起來,一下這裏一下那裏。
周文山忽然想起了那個打地鼠的遊戲,真的有點像。
他心中算了一下時間,現在已經快11月了,媳婦兒懷孕差不多也快6個月了,再過兩三個月,孩子們就應該要出生了!
雙胞胎的孩子一般等不到10個月足月的時候,一般八九個月就差不多到出生日期了!
想到這裏,周文山心中又是一陣激動,到時候他就會多了兩個聰明可愛的孩子了……
第二天吃完早飯,周援朝就安排周文山去鎮上買兩個大好的壇子,到時候可以用來儲存熊油。
因為中院的鍋還要做飯,熬煉熊油的鍋就在周文海家的廚房裏。
周文山帶著騎著自行車,半個小時就到了鎮上,本來想直接去供銷社的,心中一動,自行車把一拐,就來到了國營飯店。
關於那熊掌的做法,他也是一知半解,如果可以的話,他想請教一下飯店裏更加專業的廚師,看看有沒有什麽好的建議!
自行車停到飯店門口,馬上就有飯店裏的工作人員把他認出來,“小周同誌,這次過來沒有帶野味也,是過來吃飯嗎?”
周文山笑了笑,“不是,我是過來找後廚的劉師傅,請教個事兒。”
“去吧去吧,劉師傅在後廚呢,現在剛好有空。”
常來販賣獵物,這些人和他也熟了。
周文山走到後廚,看見胖乎乎的劉師傅,笑著打了個招呼,“劉師傅。”
劉師傅心寬體胖,見人笑三分,看到周文山,笑嗬嗬的說道,“是小周同誌呀,今天又過來賣野味了?”
周文山搖搖頭,雙手搓了搓,“是有個事情想請教一下您?”
劉師傅有些詫異,“是什麽事兒?我就是個隻會做飯的廚子,你問我做飯的事?”
周文山笑著點點頭,“想請教你一下,黑熊掌怎麽做才好吃?”
劉師傅胖乎乎的手抖了一下,驚訝的說道,“你們上山打著黑瞎子了?”
周文山臉上帶著微笑,“僥幸,僥幸打了一隻。”
劉師傅砸吧砸吧嘴,臉上笑了笑,“這可是好東西,可值不少錢呢,你們也沒有想著拿過來賣?”
周文山道,“那熊掌我們也沒有吃過,就想著自己留著嚐嚐味道。”
劉師傅感歎了一下,“可惜了,這可是好食材,來,我告訴你怎麽做,其實也沒有那麽複雜,這熊掌呀,要先把它的毛和皮去掉,你先用水煮上兩個小時左右,然後把毛和外麵的那層厚厚的,黑黑的東西去掉,然後再……,”
周文山邊聽邊點頭,把劉師傅的話都暗暗記在心裏,“好的,我知道了,劉師傅,謝謝了。”
周文山正要走,劉師傅拉住了他,“等一下。”
周文山有些疑惑,“劉師傅,怎麽了?”
隻見劉師傅從廚房裏這裏拿一下那裏拿一下,抽出了一把香料,用紙包好遞給他,“這些調味料你拿去,燉熊掌的時候放裏麵。”
周文山伸手接過來,臉上帶著笑意,“劉師傅,這太不好意思了。”
劉師傅胖乎乎的臉上也笑得眯起了眼,“不用不好意思,我也想請你幫個忙。”
周文山拍拍胸脯,“什麽忙,你說。”
劉師傅搓了搓手,“你們那個熊油,到時候給我留二兩怎麽樣?”
周文山恍然,“哦,是要熊油啊,沒問題,改天我給你送過來。”
劉師傅感激的說道,“好,麻煩你了,像我家裏的那幾個孩子冬天就不用長凍瘡了,這玩意兒抹一下,那凍瘡冬天都不容易長。”
周文山瞪大了眼睛,“有這麽神奇?”
劉師傅說道,“你以後就知道了,這可是好東西。”
周文山猶豫了一下,“那你盡量別往外說,不然的話我家這點油也不夠分的。”
劉師傅笑著說道,“放心,這事隻有我知道!”
“什麽事兒啊?”
周文山回頭一看,是飯店的劉經理在笑眯眯的看著他們……
最後,周文山又許諾給劉經理留半斤熊油才離開。
當然劉經理要的這熊油是要付錢的,10塊錢一斤,半斤也就5塊錢。
不過,這錢容易賺,但是這正宗的熊油可不好弄啊!
好在兩人要的都不多,倒也沒什麽問題。
……
離開飯店,周文山騎著自行車來到供銷社,買了兩個20斤容量的壇子,牢牢的綁在自行車後座,然後騎著自行車回家。
今天的事情比較多,他就負責4隻熊掌的處理就行了。
時間比較緊張呀,這熊掌可是很費功夫的一道菜。
回到家中,周文山把兩個壇子交給周文海,“大哥,把這兩個壇子刷一下,然後拿給媽。”
周文海看了他一眼,笑了一笑,伸手把壇子接過來,“呦嗬,還指使起我幹活來了。”
周文山哼哼兩聲,“我今天要去處理熊掌,嫂子晚上還等著吃熊掌呢,現在時間都有點緊了,你要是不想刷,我拿給嫂子,讓嫂子刷這兩個壇子。”
周文海臉色一黑,“現在都會拿你嫂子來壓我了是吧?”
周文山嘿嘿一笑,“管用就行。”
