第一卷 第296章 炒麵和葷油

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    “可以了,今天咱們就在這裏紮營。”
    趙水生下了命令,眾人終於如釋重負的鬆了口氣,紛紛將抱著的柴火、大魚放了下來,鬆了鬆肩膀之後,就忙活了起來。
    大家都是幹活的老手,這種小事情完全難不倒他們,自動就分成了幾個組,有人負責燒火,有人負責安營紮寨,還有人負責放哨警戒。
    這一套流程下來極其熟悉,趙水生就在旁邊看著,心裏也是暗暗有些吃驚。
    一開始他還打算,見到有人表現的不好,就指正一下呢。
    誰能想到,這些人認真做起事來之後素質這麽高。
    根本不用自己指點!
    既然如此,趙水生也樂得清閑,和其他人一起開始烤魚。
    他們在路上還順便打了幾隻野雞和兔子。
    又有人在附近采了一些蘑菇。
    於是除了烤魚之外,今天的晚飯還有小鬆雞燉蘑菇,和烤野兔肉。
    調料緊缺的情況下,自然不可能做出美味的紅燒兔頭,況且兔子肉的脂肪含量極低,幾乎全都是瘦肉。
    這是大家最不喜歡的一道菜。
    至於鮮嫩肥美的烤魚,和香飄十裏的小雞燉蘑菇,則是受到了極大的歡迎。
    隊員們一邊吃著美味的山貨,一邊感慨:“這日子也太好了,簡直是神仙一樣的日子!”
    “要是能天天過上這種好日子,給我個書記,我都不跟他換!”
    “水生隊長,咱們以後每天都來林子裏訓練吧!我不嫌苦!”
    牛大強聽了青年的話,哈哈大笑著拍了他一下:“你小子,嘴饞就說嘴饞的,還找借口訓練!”
    他說話的時候,有人眼疾手快,直接夾走了他早就看好的一塊雞腿,急的牛大強直拍大腿:“這都讓人搶走了!”
    吃飽喝足之後,大家一起動手收拾了吃剩的魚骨頭、雞骨頭,那附近打掃得幹幹淨淨的,隨後圍著火堆坐一圈,自發唱起了熱情洋溢的革命歌曲。
    唱了幾首歌,大家談天說地起來,有人忽然想到:“哎喲!我還特意帶了炒麵過來,都沒有吃!剛才忘記了!”
    他說的炒麵,並不是後來流行的炒麵條,而是一種特殊的主食。
    這個年代因為經濟不太發達,而且糧食短缺,有人發明了將麵粉、高粱粉、棒子麵粉混合在一起,放在大鐵鍋裏,用文火慢慢炒的做法,就叫做炒麵。
    大家還會在裏麵放一點食鹽,炒到發黃、散發出香味為止。
    當然,每家每戶的做法都會有所不同,但是總體的大致做法是差不多的。
    這個炒麵看起來很簡單的樣子,但其實也是個技術活,對火候的掌控要求很高。
    如果火不夠大的話,很容易導致夾生。
    但是如果火大過頭了,就會讓炒麵發苦,很難以下咽。
    剛才說話的青年,他家裏的父親就是炒麵的一把好手,在村裏都出名的,每次他們家炒麵的時候,都有人央求著讓他幫忙一起做點。
    等到炒好了之後,就會放在布袋子裏或者是壇子裏,這就可以長時間保存了。
    需要吃的時候也不用再次開火,直接在袋子裏抓一把,直接就能吃下去,相當方便。
    所以這也是非常重要的儲備糧。
    甚至在之前的戰爭期間,這都成為了部隊的主要口糧之一,被稱為“能打勝仗”的炒麵。
    當時條件非常艱苦,天寒地凍,戰士們餓了的時候就吃一把炒麵,再就一把雪,來渡過難關。
    這麽流行的東西,本地當然也很受歡迎,大家有時候出遠門了,就會身上帶一些炒麵,獵人上山打獵,也是主食之一。
    剛才大家吃肉太香了,光顧著吃肉喝湯,忘了加點炒麵進去,增加香味。
    “是啊,怎麽就把這茬忘了呢?要是再加上炒麵肯定更香!”
    牛大強也懊悔的說著。
    當時光顧著跟別人搶雞腿了,忘記了這麽重要的事情。
    “我看看,還有沒有剩下的雞湯了?咱們把炒麵放進去一起吃,能把人香一個跟頭!”
    “沒了,剛才都讓小虎子喝了。”
    範小虎嘿嘿一笑,拍了拍肚皮,很靦腆的樣子。
    牛大強一瞪眼:“小虎子,你是水缸啊?那麽一大盆雞湯,就讓你自己一個人喝了?你真是牛!我服了!”
    大家哈哈大笑起來,趙水生也說道:“沒事,明天還有機會。”
    “明天吃野味的時候,記得把炒麵加進去,順便采一點野菜,營養均衡!”
    聽他這樣一說,眾人都紛紛歡呼了起來。
    趙水生這句話,意味著明天他們依然會打很多獵物,而且還有肉吃。
    這麽好的事情,簡直不要太幸福。
    牛大強向往的說:“要是明天有一些大獵物就好了。”
    “好久沒做葷油了,吃菜沒點油腥,是真難熬啊!”
    眾人聽了他的話,都紛紛點頭,深以為然。
    這個年代,不僅肉非常緊缺,葷油同樣是珍惜物資。
    城裏還稍微好一點,運氣好的話,可以從供銷社或者黑市之類的地方買一些過來。
    而且每個月還有配額,買到定量的豬肉,大家都喜歡買肥肉多一點的,能夠煉不少油出來。
    但農村就沒那麽幸運了,條件不好的情況下,家裏缺油水是很正常的,畢竟不是每天都能夠殺豬。
    而且,人吃的糧食都不夠多,更不用說豬了,生豬的出欄率是很低的。
    俗話說的好,家裏有油,吃菜不愁。
    每年過年的時候,大家才會宰豬殺豬,存下來一年的油水。
    大部分豬肉都肯定醃製起來做成鹹肉,而板油和肥肉,就會熬成豬油,這就是之後一整年吃的油了。
    相比於後來,想買多少就能買多少的油,這種不僅非常麻煩,而且到了秋冬季節,幾乎油就吃完了。
    比如說現在,牛大強家裏就已經吃完了葷油,目前正發愁呢。
    一些家裏有老人的,吃的比較節省,一次隻挖一點點,或許還能堅持更多的時間。
    牛大強人高馬大的,讓他隻吃一丁點葷油,他根本撐不住,幹活都沒力氣,整個人都頭腦發昏,腳步發飄。