第二十一章 鹵豬內髒
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“劉啟哥,咱們先弄幾個陷阱,等抓到了野豬,到時候咱們就能順藤摸瓜,接著找出整個野豬巢穴。”
趙虎提議道。
“這個方法好,不過要設什麽樣的陷阱?”劉啟好奇問道。
他們這次上來,隻帶了一些武器和繩子,至於專門的捕獸夾,可不能在這冰天雪地裏放,否則要是自己不小心踩中,到時候得不償失。
“這個交給我,我知道怎麽弄。”
趙虎拍了拍胸膛,一副胸有成竹的樣子。
他拿起自己帶來的鏟子,直接就在地麵上開挖,不多時的功夫,就挖出一個有一米多大的小坑。
隨後,趙虎又找來一些樹葉蓋在洞口上,再把積雪覆蓋在上麵,剛剛挖出來的坑洞瞬間又被積雪擋住。
為了方便確認哪裏有陷阱,趙虎特意拔了一根樹枝,插在坑洞上麵。
一切大功告成,他才拍了拍手笑道:“好了,劉啟哥,陷阱我弄好了,咱們再多弄幾個,隻要有野豬掉下來,咱們就能一網打盡了!”
劉啟看了趙虎設陷阱的方法,也覺得是個好法子,他點頭說道:“好,咱們一起弄然後等野豬自己找上門。”
兩人在雪林之中設了好幾個陷阱,雖然他們設的陷阱是用來抓小野豬的,耗費不了多少力氣,可是因為大冬天的關係,土地凍得梆硬,還是讓他們一直忙活到快到下午才完成。
“好了,劉啟哥,咱們就弄這幾個行了,剩下的就算等野豬自己送上門了。”
趙虎收起鏟子,擦了一把頭上沁出來的細汗,哈出一口氣看向四周。
“馬上冬天就要過去了,到時候一開春,雪林裏頭的動物又會回來,到時候可不止咱們出來打獵了。”
對於劉啟他們來說,冬天要比春天更容易捕獵,因為在冬天中,各種動物都會躲藏起來,隻有經驗老到的獵戶才能捕捉到。
但要是到了春季這個發情期,大量動物就會發情出來交配,到時候就算是新手,輕輕鬆鬆也能獵到一隻野雞。
劉啟點頭讚同,眼神中閃爍精光。
“看來一直打獵下去,也是一件不太可能的事,周圍這麽多村子,遲早有一天山裏的動物會全部被狩獵幹淨,還是得趁早考慮些別的謀生。”
劉啟一邊想著這些事情,一邊和趙虎兩人下山回家。
等劉啟回到家,發現趙含嫣和趙如煙兩姐妹已經按照昨天他教的方法,自己用之前剩下的一些野豬肉,弄出來了一碗水晶淆肉。
劉啟隻是吃了一口,便讚不絕口道:“兩位娘子,你們的手藝真的是太棒了,這比我做的還要好吃。”
“真的嗎?相公,這樣的話太好了,以後你和虎子他們出去打獵,打獵回來的野豬肉,就可以交給我們兩姐妹來處理了。”
趙含嫣和趙如煙臉上掛著甜笑,能讓劉啟喜歡上她們做的飯菜,這對她們來說是件非常值得開心的事。
“行,以後我抓回來的獵物,都交給你們處理,這樣我也能輕鬆一些了。”劉啟開心地扒著飯碗道。
“可是相公,這些野豬的內髒要怎麽辦?這些內髒也能做成水晶淆肉嗎?”
突然趙如煙扭頭看向放在旁邊一個冰桶裏頭的野豬內髒,這些內髒兩天前就已經被冰凍住,一直沒有拿出來。
好在現在是冬天,東西不會變質,這要放在蝦條,估計這些內髒早就生蛆了。
“不怕,我再教你們一個鹵肉,到時候你們就用這鹵肉的方子來鹵這些肉就行。”
劉啟把桶裏麵的內髒取出,旋即直接放到爐子上烹煮,不出一會功夫,那些內髒去腥之後被煮熟,然後劉啟再放入早就準備好的香料,加上一點粗鹽和醬油熬煮。
不出一會功夫,鹵內髒散發出來的香味,就傳遍了整個村子。
“嗯?這個是什麽味道?怎麽聞起來這麽香?”
“好像是從劉啟家傳出來的,他們家又在弄什麽好吃的?”
村子裏頭,許多人聞到從劉啟家散發出的香味,每個都饞的直流口水。
和劉啟一家不同,他們這些人平時都是靠著打獵或者種田賣東西為生,平時能吃到一些肉,就已經算是奢侈,哪能像劉啟一家天天大魚大肉?
“我記得上次劉啟好像包了一個鐵鍋到鎮上賣吃的,他們家該不會是賣吃的賺大發了吧?”
“這怎麽可能?賣野豬肉的能賺錢?他們不虧本就不錯了!”
許多人看向劉啟家散發出的炊煙,眼神中充滿鄙夷。
早在兩天前,他們就知道劉啟和趙虎兩家人一起獵了一頭野豬。
趙虎回家把野豬肉拿去熬煮後,那肉味腥的讓他們這些一直吃素的幾乎都吃不下去,鎮上的那些老爺們,又怎麽可能吃得慣這種東西?
可即使他們再鄙夷,聞到劉啟家散發出的香味,還是忍不住吞了吞口水,然後忍著饑腸轆轆的肚子趕緊回家。
與此同時,在劉啟的烹煮下,很快他鹵好了野豬肉的內髒,然後切成小塊放到碗中和兩位妻子一起品嚐。
“來,娘子,你們嚐嚐看,看看味道如何?”
劉啟親切地給兩姐妹分別夾了一塊豬肝笑道。
兩姐妹早就被剛才的香味引的饞蟲都要出來了,現在一看到碗中的豬肝,想都不想就夾起來放進嘴巴。
“唔!太香了!”
“這豬肝分分綿綿的,吃起來太好吃了!”
兩姐妹吃著鹵豬肝,臉上滿滿的都是幸福感,像這麽好吃的鹵內髒,她們還是第一次吃。
“相公,我感覺你這鹵豬肝,比起前兩天買的鹵牛肉也好吃,等哪天咱們把這鹵豬肝也拿到鎮上去賣,肯定又能饞倒一批人。”
趙含嫣建議道。
“嗬嗬,這個可能有些麻煩,畢竟咱們也沒有這麽多豬肝。”劉啟有些為難地笑道。
雖然在這個年代,內髒被很多人視為下三濫的肉,但還是有許多窮人會買一些內髒回去打打牙祭。
比起賣鹵內髒,還不如直接弄水晶淆肉更加方便快捷。
“不知道山上的陷阱抓到野豬沒有?”
劉啟抬頭看向門外。