第九章 椒鹽排骨

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    這個認知讓蘇兮有些“悚然一驚”,而後又立即否認這個想法。
    不可能,絕對不可能。
    那人又沒有正麵看過來,怎麽可能會注意到這邊。
    蘇兮自我開解之後,心中輕輕呼出一口氣。
    “那人想必就是剛上任的京兆府尹。”蘇霆望著遠處的馬車,眼中帶著仰望,感慨道,“他看起來可真威嚴!”
    此時已經被允許說話的蘇誠也點點頭,附和道:“沒錯,那位大人看起來個頭可高啊!”
    在他心中,威嚴就等同於個子高。
    “《禮記》曲禮上曾說,班朝治軍,蒞官行法,非禮威嚴不行。”蘇霆轉身,嚴肅地給他講解威嚴的出處以及示意,“指的是一個人待人周到而懂禮節,行事嚴格而遵禮法。”
    他一通詳細講解。
    蘇誠卻是聽得五迷三道,眼神迷茫,摸著後腦勺呆呆地說:“但是,那位大人就是很高啊!”
    蘇霆一噎,轉頭看向蘇兮:“阿姐。”
    這意思就是讓蘇兮評理。
    蘇兮聽到他們倆的對話,不由得莞爾一笑。
    但是至於評理的事情,她隻能說大的沒錯,小的邏輯也沒錯。
    “威嚴釋義諸多,兩個理解都沒錯。”蘇兮取中,也沒有繼續就這個令人左右為難的話題延伸下去,自然地轉移話題,“不過,人要人高馬大威風凜凜,還是得先有個強壯的身體。”
    “所以,阿姐給你們做椒鹽排骨怎麽樣?”蘇兮問。
    蘇霆很想說,威嚴跟排骨更沒有什麽關係。
    隻是還沒等他開口。
    蘇誠已經忙不迭地點點頭,毫不猶豫地答應下來。
    “阿姐,要吃!要吃!”他說。
    蘇兮得到一人的回應,繼而轉頭看向另一個人。
    蘇霆有些話就這麽被堵回去,遵從內心,點點頭道:“吃!”
    “那就這麽決定了。”蘇兮甚是滿意,示意他去推車,然後說出計劃,“那等問完告狀的流程,然後就先去賣肉的地方……”
    聲音越說越清亮…
    那邊。
    蕭瑾瑜一上馬車,麵色就變得凝重起來。
    “讓人查一下剛在站在府衙門口的人。”他說。
    “查人?”
    跟上來的長安一時之間沒反應過來,等反應過來後,車外有個黑色的身影已經領命而去。
    原來長越跟著呢,長安心想。
    不過,他沒有注意到,剛才角落有人嗎?
    蕭瑾瑜並不想知道他在想什麽,接過他遞來的茶放在一旁,拳頭抵在鬢角,眉頭緊鎖,長長呼吸。
    隨著馬車走遠再走遠,他剛才聞到的醬汁和麵餅的味道這才悄悄散去。
    隻不過,那個味道…
    “那個煎餅果子呢?”蕭瑾瑜想起那個被他丟掉的東西。
    長安沒想到他會問這個東西,表情微變。
    蕭瑾瑜看著他。
    “那個煎餅果子被長越拿走吃了。”長安老老實實回答。
    蕭瑾瑜眉頭微蹙,似乎是沒想到還有這樣的事情。
    半晌之後,長安才聽到他說話。
    “那個煎餅果子味道怎麽樣?”蕭瑾瑜肩膀微微向後,半靠著車廂。
    問題顯然是問他的。
    長安聞言心想,公子還是太了解長福了,知道他見到這種東西勢必會給自己帶上兩個。
    於是就老老實實說出他的感受:“小的覺得挺不錯的。”
    “特別是那裏麵的炙肉夾著薄脆,又鹹又酥,一口下去,完全吃不到鹹味,全是香味。”
    “還有那特色的醬汁,也不像有的麵店一口醬裏算是齁鹹齁鹹的鹽味,這個裏麵是那種甜鹹適中的味道,特別不錯。”
    “另外就是那贈送的蘿卜丁小菜,入口也很脆,爽口的味道很是解膩。”
    說到最後,長安差一點把他自己說餓。
    蕭瑾瑜等他說完,似笑非笑地看著他。
    糟糕!
    一時竟然忘記公子厭食症的事情,他竟然表現得這麽…
    長安尷尬地看著他。
    “竟然是如此可口。”蕭瑾瑜隨手拿起一本書翻開,然後繼續說,“那明日就再去排隊買一個。”
    長安:?
    就這個?
    那頭的蘇兮並不知道,明日的煎餅果子已經被人提前出去預訂一個。
    此時的蘇兮正在跟一整扇排骨做鬥爭。
    蘇霆又去井裏挑水,回來就看到蘇兮將麵前的一大扇排骨利落地分成單根,再一一剁成塊,那無比流暢的操作,屬實是有些欽佩。
    “阿姐分排骨的刀功比村口的張大叔還強呢!”他說。
    張大叔就是村裏的一個屠戶,以前過年的時候,蘇父蘇母曾請他過來操刀。
    蘇霆見過他分排骨的畫麵,屠戶分排骨主要靠的是力氣,卻沒有技巧,動作絕對沒有眼前的…流暢。
    正在砍肉的蘇兮聽到他的話,一時哭笑不得。
    總不能解釋說,現代的人有些就樂意看“庖丁解豬”的視頻解壓,而她這分排骨技術是為經營賬號練出來的吧。
    所以還是不解釋,任他去想。
    蘇兮搖搖頭,然後繼續處理手上的排骨。
    製作椒鹽排骨其實還是挺費事的。
    清洗幹淨的排骨需要先用蔥薑蒜等醃製入味,然後輕輕裹上一層麵粉丟到油鍋裏炸。
    最近炸薄脆,油鍋都是現成的,第一次炸主要是讓排骨定型,大約炸到排骨七分熟,表麵微黃時就撈出,第二次炸則是為排骨外酥裏內的口感,等到排骨變成金黃色,在油鍋中滋滋作響就撈出來。
    當然椒鹽排骨,最重要的還是椒鹽。
    另外起鍋燒油,將研磨過的粗鹽與花椒用小火炒香,然後將炸製過的排骨丟進鍋中快速顛勺翻炒。
    等到排骨上均勻裹滿一層椒鹽,琥珀色的排骨已然成型,熱氣夾雜著花椒的辛香和蔥香蒜交織的香氣瞬間充斥整間廚房。
    味道一出,立馬引來兩個小腦袋。
    蘇誠邁著小短腿跑過來,一進廚房就聞到那股令人垂涎三尺的香味,立馬大聲說:“阿姐,好香好香的味道啊!”
    蘇霆落後他一步進來,但是因為個子更高,所以他更能看到鍋中油光粼粼,又點綴著褐色香料的排骨。
    而他,關注的點就是這個褐色的香料。
    “阿姐,這個就是所謂的花椒?”