第二十三章 又要做啥
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不一會,陳淵的以食小攤就變得忙碌起來,小老幺和姚鈴,也使勁兒的吆喝著,脆嫩的聲音把前往食堂用餐的客人也吸引了過來。
一個扯著嗓子還帶著奶氣,一個有些羞赧卻攥著拳頭很是賣力。
不時還會跑去收拾桌上的碗筷,惹來客人們的誇讚,於是,兩小隻就更加的賣力了。
直到中午的蛋炒飯賣得精光,最後一個客人也離開,倆小家夥才坐在板凳上,抱著陳淵給她們的溫熱醋湯,咕嘟咕嘟的喝了個飽,還長長的哈著氣。
拿著幹毛巾給倆孩子身上的汗水擦掉,錦繡把蒲扇搖晃著,讓倆小娃娃也感受一會兒夏日的涼爽。
陳淵就把早上發好的麵團給抱了出來,開始做鮮肉包。
倆小娃娃就被老媽趕回房間睡午覺。
三點半,添加了煤炭後,打開風門,將蒸籠放在了鍋裏,甄子裏的米飯也開始飄散香味。
錦繡就躺在梧桐樹下的涼椅上,補著瞌睡。
蟬鳴與河水的聲響,在夏日裏如此的令人愜意。
就在陳淵擦著汗水,坐在石頭凳上享受著從山間吹來的涼風時,係統的聲音突然響起。
【叮,任務發布,請未來的食神在十天內,賣出一百份蒸涼麵。】
【任務完成,獎勵隨機職業技能。】
陳淵不禁拍了拍腦袋,這係統好像給自己上難度了啊。
他現在賣包子和蛋炒飯就已經忙不過了呢,咋還要賣蒸涼麵啊?
這玩意兒費時費力,更何況,學校對門有個專門賣蒸涼麵的店鋪,已經開了有幾個年頭。
係統讓他搞競爭?
看了看係統麵板上的名氣值:【597】(微不足道的的名聲,達到一千可開啟兌換功能。)
(備注:想要成為食神,名氣值和廚藝缺一不可。)
陳淵瞅著自己的職業技能,還有掌握著的那寥寥幾道食譜,有些自慚形穢起來,上輩子自己咋就不跟著禦廚們好好學習呢,盡特麽當資本家去了。
除了會吃,會品嚐之外,就是不怎麽會做!
一時間,唏噓不已。
但是,有壓力才會有動力,蒸涼麵,必須搞。
得罪人怕錘子,用實力說話!
而且現在吃蛋炒飯的人,都學精了,今天中午才賣出八十份,有些女同誌們點小份,還是兩三個人分著享用,也有點大份的,一家子都能吃飽。
不過,陳淵依然是熱情相待,能來這裏用餐,已經是給了天大的麵子好不好?
全都是衣食父母呢。
完全沒有那種你們幾個人吃一碗,我就黑著臉不爽的態度,反而更加殷勤起來。
擺小攤,什麽最重要?
人氣!
數了數早上和中午賺的前,四十六塊三毛五,雖然距離買國庫券還有老大的差距,但是呢,積少成多。
陳淵回到屋子裏,取出秘製紅油的各種材料,辣椒麵,花椒粉之類裝進一個口徑二十公分的大搪瓷碗中,隨後在立式柴火爐上倒入清油,打開風門。
錦繡有些好奇的問道:“哥,你又要做啥?”
陳淵打了個響指,輕笑著:“先保密,等一會兒你就知道了。”
清雋的少女撇了撇嘴,繼續躺在涼椅上休憩。
香蔥,洋蔥,生薑這些按照係統給的方法,依次加入其中,隨著油鍋升溫,香味也被炸了出來。
隨後,把香濃的清油倒入搪瓷碗中,一邊倒一邊攪拌。
三次潑淋,最後將白芝麻灑入其中。
辣椒麵花椒麵在熟油中使勁兒的冒著泡泡,白芝麻也在使勁兒的翻滾,發出滋滋的聲音,濃烈無比的辛辣香氣,醇厚非常,錦繡跑了過來,驚歎道:“這熟油辣椒咋這麽香啊?”
陳淵把油倒完,油色已經鮮亮紅潤,看起來晶瑩透徹,白芝麻點綴其中,是那麽的好看。
聽到自家妹妹的讚揚,他笑道:“這可是咱家的秘製紅油,以後想學了教你。”
把紅油放在一旁,陳淵又開始弄調味必需品,主要是蒜水,得把大蒜舂成蒜末,加入涼開水,這樣調味的時候,加入蒜水就行,不用拍大蒜進去影響口感。
很快,一大杯的蒜水也弄好,有著係統加持,陳淵就如同做過無數遍,手拿把掐,根本不會讓蒜水太濃或者太淡。
然後,淘了三斤大米先泡在盆子中,這是蒸涼麵,可不是陝省那邊用麵粉製作的涼皮。
這秘製蒸涼麵,主要是用大米製作,有史書記載,女皇武則天對其盛讚有嘉,乃是老少皆宜的一道地方美食。
爽滑軟糯,卻彈牙有韌性,比腸粉更厚實,吃起來更加滿足。
需要把大米泡得一捏就散,然後做成米漿,上鍋蒸熟後,放涼後就是地道的蒸涼麵了。
錦繡有些好奇,她從來沒有見過如何做蒸涼麵,不知道老哥這是要幹啥:“還要蒸米飯嗎?”
陳淵豎起食指搖了搖:“非也非也,蒸涼麵!”
這姑娘有些驚訝的瞪大了眼睛:“涼麵不應該是麵粉做的嗎?怎麽用米?”
陳淵笑道:“明天你就能看到成品了。”
然而想到米漿需要機器,他就愁了起來,後世有破壁機,商用打漿機,現在這些玩意兒還沒出現呢。
石磨倒也行,不就是下點兒力氣麽?
雖然會有些損耗。
有些唏噓起來:“不過,沒有機器,磨米漿手工做的話太過於浪費時間了,錦繡你有啥好點子部?”
錦繡瞅著自家大哥,無奈的說著:“我哪裏懂這些?喊我煮飯沒問題,這問題超標了。”
“不過,易阿姨家裏有石磨,放在那裏也沒用,你可以借過來。”
易阿姨和她老伴兒是雙職工,住在河對門的小院子裏,女兒也在單位上班,雖然有個石磨,平日裏哪有空擺弄,放在那裏吃灰。
當錦繡跑過去,說起借石磨的事情,兩人完全不帶猶豫的。
“拿去拿去,到時候我們也來嚐嚐你大哥做的蒸涼麵。”
“就是,放在這裏占地方不說,基本上用不上。”
雖然是用錢置辦的,但是能發揮餘熱,廢物利用,兩口子還挺高興,這倆人性格本來就和善,大氣爽利。
還幫陳淵找了個推車,把石磨送了過來。
易阿姨樂嗬嗬的道:“小陳啊,涼麵做好了,給我們兩口子留一份兒哈。”
陳淵大聲回應著:“易阿姨,黃叔,你們放心,忘了誰都不會忘了你們,這可是幫了大忙了。”
“包子剛剛蒸好,天氣這麽熱,你們也別回去煮飯了。”
夾了八個包子,遞了過去。
黃健明笑了笑:“這玩意兒放在哪裏不是放?能利用起來我們就很高興了,這包子我們給錢。”
陳淵故作生氣的道:“那這石磨我也還給你們算了。”
“幾個包子而已,你們嚐一嚐,味道好以後來支持支持就行。”
王瓊也在一旁附和著:“就是噻,莫要客氣。”
易阿姨笑著接了過去:“那好嘛好嘛,有客人來了,我們就不打擾了哈。”
牽著自家男人,樂嗬嗬的往家裏走去。
而以食小攤,也漸漸的忙了起來,賴若嵐和高丹排著隊,前來支持閨蜜家的生意,主要是高建興吃過後,就有些念念不忘。
賴若嵐的父母也不想做飯,讓女兒買回去一起吃。
大份蛋炒飯,加三個鮮肉包,陳淵大手一揮:“不用給錢,你們幫我謄抄開頭的勞務費都沒給,當兩清了。”
倆姑娘開心的喊道:“謝謝大鍋~”
還幫忙收拾了一會兒碗筷,才和錦繡打著招呼離開,再不回去,媽老漢兒都要餓暈在家裏頭。
秦偉光和田餘慶他們,捧著飯碗,圍著放在棚子裏的石磨,一邊往嘴裏塞著飯,一邊問道:“老弟,你啥時候整了個磨子過來?”
陳淵一邊炒飯,一邊回頭說著:“從易阿姨那裏借來的,我拿來磨米漿,做蒸涼麵。”
秦偉光嘿然道:“那做好了,給我留點兒嚐嚐。”
田餘慶腮幫子鼓鼓的,咀嚼著蛋炒飯,聲音有些悶:“別嗡了額們~”
陳淵笑道:“必須滴。”
就在這時候,路麵上出現一個杵著樹枝,蓬頭垢麵,衣服破破爛爛,髒得看不清麵容的高瘦男子蹣跚而來,上衣破爛處能看到他那清瘦的排骨。
瘦骨嶙峋,就好似快成為了幹屍一般。
他精神都好似有些恍惚,循著味道如同本能一般朝著小攤挪動腳步,聲音虛弱,暗啞無力:“老板,求,求給一碗飯吃……”
攤子附近的人群,此刻都好似安靜了下來,全都好奇的看著這個乞丐,小老幺牽著鈴姐姐,機靈的躲到了自家大鍋的身旁。
陳淵看著這個即便瘦得隻剩一張皮,骨架也顯得極大的男子,朝著錦繡說道:“錦繡,用醋湯泡點兒飯,給我端一碗過來。”
“不用蛋炒飯,我怕他消化不良。”
錦繡有些不情不願,但是看著對方的慘樣,拿出一個大碗,聽著自家大哥的話,打了醋湯和米飯,遞給自家大哥。
陳淵走上前去:“幫不了太多,先吃點兒東西。”
對方抬頭,眼神有些恍惚,見到身前的醋湯泡飯,好似突然間有了神采,使勁兒的吞咽著唾沫,強忍著砂礫般摩擦喉管的疼痛:“謝謝老板~”
抱著碗就猛地大口吞咽起來,開始的動作僵硬生澀直到吞咽幾口之後,才如同常人般咀嚼起來,一大碗的醋湯泡飯,三十秒不到,就那麽塞進了肚子裏。
此刻的男子,這才有了那麽點兒生機的模樣。
那些鄰裏和用餐的客人們,看著這瘦骨嶙峋的男子,都歎息出聲,有感性點兒的大姨和大媽們,更是眼眶都在泛紅。
餓肚子的滋味,除了在礦上出生的一代,誰沒體會過啊?
