第四十四章 排骨沒啥肉

字數:5888   加入書籤

A+A-


    就在他推出蒸菜的這天上午,陳淵也收到了不少讀者的來信,其中蜀都記者燕大哥的寄來了他和巴老先生合影,還有老先生用餐的照片,連底片都打包一起,讓他可以去照相館洗更大尺寸的。
    那些讀者也寄來了之前拍攝的照片,還貼心的過塑,免得髒汙了。
    他很是歡喜的找來一張木板,將這些照片用圖釘摁在上麵,掛在了牆壁上,還專門拉了電線,安裝白熾燈管,讓客人一進門就能看到。
    還放上書架,把寄來的書本雜誌報紙,放在那裏,客人們能夠隨意取閱。
    銅版紙過塑後的會員卡,也被錦繡寄了回來。
    雖然沒有後世精美,但是紀念意義十足。
    叉著腰欣賞一下紀念牆,這才急忙來到後廚,開始備菜。
    燒白需要五花肉,先將肉皮火燎後刮幹淨冷水下鍋,放入香料去腥,煮至七成熟撈起瀝幹,隨後用牙簽紮孔,在把肉皮炸得金黃起泡,侵入冷水出現虎皮紋。
    買來的芽菜淘洗幹淨,免得有沙子殘留,這才擠幹水分切碎,熱鍋倒油,放入香料將其煸炒爆香,加少許白糖提鮮備用。
    炸好的五花肉切成適宜的薄片,加醬油,白糖之類醃製十分鍾,這才碼入土碗之中,肉皮朝下,芽菜鋪在上麵壓實。
    隨後開始用提前備好的五香米粉製作粉蒸肉和粉蒸排骨,底菜用紅薯,特製的香油融合自己配好的五香米粉,碼放整齊放在土碗中,上籠。
    每一樣都做了二十份,緊接著又開始炒澆頭,備上一些黃金蛋炒飯。
    忙碌完,蒸菜已經熟透。
    眼看快到飯點兒,陳淵急忙將燒白,粉蒸肉,粉蒸排骨全都翻了一碗,招呼劉念和任嬢嬢自己打飯打菜:“先嚐嚐咱們的新品味道如何。”
    任嬢嬢有些誇張的說道:“之前冒氣的時候,那香味就直往鼻孔裏鑽,香得不得了。”
    先挑了些芽菜嚐了嚐,眼睛一亮:“比我做的好吃,芽菜一點兒沙子都沒有,味道也剛剛合適,嚼一口滿嘴都是肉味兒。”
    劉念知道陳淵是個大方的老板,挑著燒白和蒸肉吃了,大口大口刨著米飯:“比我老家國營大飯店的好吃。”
    很快,桌上的蒸菜就被消滅一空,陳淵回味著著粉蒸肉的軟糯香濃,他對這個菜情有獨鍾。
    這時候,有個老爺子走了進來,笑嗬嗬的開口道:“本來想去食堂,突然看到牌子上有了蒸菜,那個燒白是我的最愛,給我來一份兒,我嚐嚐。”
    陳淵笑著回應:“好的,老爺子稍等哈。”
    任嬢嬢麻溜兒的翻菜,將燒白送了過去,還有大碗的白米飯,隨後將小碟的泡菜和醋湯送上,讓這老爺子覺得六毛錢花得很值當。
    燒白肥而不膩,就連瘦肉也沒有別家燒白的柴感,油脂浸潤嫩滑無比。
    而且肉質緊實,不會一挑就爛在筷子上,吃起來滿嘴生香。
    這老爺子眼睛一亮:“好!”
    身為廚師,客人對食物的滿意就是最開心的事情,看著係統麵板上那名氣值+1,陳淵也樂了起來,係統出品,果非凡物。
    當放學鈴聲響起,中午的廣播開始播放音樂。
    無論老師還是學生,都開始朝著以食小餐館移動,學校對麵的涼麵店的杜老板,瞅著這場景,覺得心肝脾肺腎都在發冷。
    以前這時候,不少學生和下班的工人,亦或者是賣菜的農人,都會跑到他的店鋪裏,至少是一碗蒸涼麵。
    但是現在,根本沒有誰進店。
    看向陳淵的餐館,氣得血壓都升高起來。
    對方的涼麵還在繼續開業大酬賓,依然是兩毛錢一份,和自家的價格一模一樣,而且還墊有底菜,分量味道也比他家的強。
    還有,他家中午也在賣蒸菜,小炒之類。
    如今,生意全都被陳淵搶了過去,一時間咬牙切齒。
    但是他卻無能為力,廚藝比不過,服務跟不上,有孩子用餐提前給了涼麵錢,他自己忘記了,硬是說沒給,而且不少人都看見了,於是從那以後,學生們漸漸就去的少了。
    得知陳淵那裏有包子,涼麵,蓋澆飯,味美量大服務熱情,再也沒去他家光顧過。
    眼看以食越來越紅火,心中那嫉妒的火焰也止不住的越燃越烈。
    恨不得衝過去把餐館給砸了。
    然而,陳淵根本顧不上別人的想法,此刻排著隊就餐的男女老少一長串,特別是孩子們鬧哄哄的呼朋引伴,要拚好飯。
    陳淵也會故意給他們多打一些飯菜,少賺點兒罷了。
    於是,學生們對陳老板的觀感就更好了。
    更何況,這還是出版了小說的偶像。
    很快,燒白,粉蒸肉都被賣得精光,秦偉光他們到來的時候,聽到隻剩下粉蒸排骨,吧嗒著嘴道:“排骨沒啥肉,吃起來不安逸。”
    “老弟給我整一份兒雙椒牛肉。”
    “就是,燒白和蒸肉還可以,我要回鍋肉和小炒肉,素菜要番茄炒蛋。”
    陳淵從善如流,那明天開始,就不賣粉蒸排骨了。
    順便將定製好的會員卡送了出去:“老哥們,這可是咱們連鎖店的首批會員卡,有紀念意義的玩意兒,別弄丟了哈。”
    秦偉光和田餘慶他們,覺得可稀奇了呢,上麵還有陳淵自己設計的標簽,水墨風看起來就極為清爽。
    於是鄭重收下,樂嗬嗬的開始用餐。
    那些不受待見的粉蒸排骨,端給了老媽,還有小老幺和姚鈴,兩孩子倒是一點兒都不挑,吃得眉開眼笑,還大方的分給旺仔呢。
    大鍋嗦啦,這是招財喵喵。
    牆上還有巴爺爺抱著小旺仔的照片呢。
    飯點過後,小老幺和姚鈴一起跑到後廚要幫著洗碗,特別的勤快,而旺仔就蹲在一旁,胖嘟嘟的它乖巧的用尾巴圍住自己的爪爪,明黃色的虹膜圓溜溜的瞳孔,顯得極為呆萌。
    陳淵把它提溜著放在櫃台上:“這才是你的工位,別亂竄知道不?”
    乖巧的小貓咪,親昵的蹭著陳淵的胳膊,發出呼嚕聲,在收銀台上翻滾著撒嬌。
    揉著它軟乎乎的肚皮,擼了會兒貓咪,還和它親昵的貼貼,惹得小老幺也跑了過來,帶著奶氣的聲音急急的嚷道:“大鍋大鍋~窩也要貼貼~”
    姚鈴也擦了手跑過來,仰著小腦袋,希冀的瞅著。
    陳淵被這倆小家夥打敗了,摟著旺仔和它們貼貼後,小家夥們就欣喜的蹦躂起來,伸出小爪爪摸著旺仔的腦袋,開心慘啦。
    王瓊回到理發店,把送孩子去幼兒園的事情,交給了陳淵。
    看著倆精神奕奕的小家夥,他挑眉問道:“你們在幼兒園是怎麽過的?”
    “老師教你們認字了麽?”
    小老幺扯著嗓子喊道:“廖奶奶可好啦,教我們拚音認字,還有數學嘞。”
    “還和窩們玩兒老鷹抓小雞,丟手絹找朋友。”
    “大鍋大鍋~窩都認識三過好盆友啦。”
    姚鈴也點著頭:“還有吳老師也可好啦~”
    陳淵倒是聽客人們聊天說過,在幼兒園裏小家夥們不隻是玩耍,需要學習讀書認字,開學第一天就開始教識字。
    小老幺和姚鈴是名列前茅呢。
    有幼兒園畢業的孩子入讀小學後,完全不怕跟不上學習進度,基本上小學三年級之前的知識,在幼兒園已經學過了。
    還會教各種生活常識。
    老幺口中的廖奶奶,就是園長,慈祥溫柔,說話時不疾不徐,對娃娃們耐心十足,但是們小家夥做錯事了也會被打手板心,在礦上人人敬重,她可是恢複高考前的大學生,兒子更是培養的極為優秀,在清華畢業後進了國家單位,留在了首都。
    有這樣的啟蒙老師,是老幺她們的幸運。
    陪著倆小隻玩耍一陣,陳淵就帶著她們去了幼鵝園,旺仔站在他的肩頭,驕傲的左顧右盼。
    惹得不少學生見到後,發出尖叫聲,都想要來摸摸。
    見到這些熱情得有些可怕的人類幼崽,旺仔直接竄進了陳淵的衣服裏麵,從脖子處伸出它的小腦袋,這畫麵惹得那些孩子們更加興奮起來。
    於是,把兩小隻送進幼兒園,陳淵就急忙離開,小屁孩兒們的熱情,他都有些受不了。
    回到餐館,旺仔跳進用輪胎給它做成的小窩,扯長了身子,開心得抓撓兩下,這才翻滾著把身子揉了進去,蛄蛹蛄蛹,開始呼呼大睡。
    陳淵也開始忙碌起來,拿著任嬢嬢趕好的包子皮,將包子捏好。
    看著正在煮肉,切菜的劉念,陳淵笑道:“今天這些蒸菜,大家喜歡燒白和粉蒸肉,對排骨沒啥興趣,今晚咱們自己內部消化了。”
    “任嬢嬢,給李叔也帶一份回去。”
    任靈秀故作不屑的道:“給他吃?別浪費了!”
    “山豬享用不來細糠。”
    陳淵知道她和李叔的感情,嘴裏雖然不饒人,但是心中卻是記掛著,於是樂嗬嗬的說著:“總比給別人來得好嘛。”
    “念哥等下午的時候,多吃點兒。”
    “我留個幾份給媽老漢,還有老幺和小鈴就行。”
    聽到這話,劉念點頭:“要得。”
    就在蒸籠被放在鍋裏,將其他備菜切好醃製後,總算是告一段落,而任嬢嬢是閑不下來的,知道陳淵要把院子裏打造成為小花園,於是拿著小鋤頭,準備去薅單位的羊毛。
    路邊綠化帶,還有天橋下的小公園,哪怕是路邊花台裏,都栽種了不少花木。
    什麽雞冠花,黃花,映山紅,太陽菊應有盡有。
    更多的是劇毒的夾竹桃。
    別看花開得豔麗,那玩兒全株是毒。
    這東西,是絕對不能要的。