第五十三章 水晶咕咾肉

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    當油茶煮熟,鮮肉包也出籠,趙中華眼珠子冒光:“那個油茶來一碗,包子來兩個。”
    “再給我打包四個,釣魚的時候吃。”
    陳淵把早餐端了過去,笑著打趣道:“你別用包子去打窩就行。”
    這話一出,倒是讓趙中華若有所思起來,覺得可以試試,如果真的有大魚上鉤呢?
    吃完飯,在記賬本上簽了字,意氣風發的往學校後麵的大山而去。
    早餐飯店過來,小老幺才和姚鈴跑到餐館裏,今兒周末,倆孩子睡了個美美的懶覺,元氣滿滿。
    抱著大鍋熬的魚湯,就著肉包填飽肚子,喜滋滋的跟著陳淵去市場上。
    買了牛肉等食材往回走,倆小家夥被賣水果的攤子吸引。
    小老幺指著正在被老板削皮的菠蘿,如狗狗般翕動著鼻子,好奇的問道:“大鍋大鍋~那是什摸呀?”
    他認識蘋果,橘子,獼猴桃,香蕉,菠蘿卻是第一次見到呢。
    姚鈴也可好奇了,陪著妹妹站在那裏瞅著。
    不止是她們,礦上有好多娃兒都第一次見到這樣奇特的水果。
    陳淵還沒開口,老板就樂嗬嗬的說著:“這是菠蘿,可好吃了,又香又甜。”
    “兩毛錢一牙,整個買五毛錢一斤。”
    一牙就是切出來的小塊兒,用一次性筷子插著泡在鹽水中。
    陳淵正想說這個季節的菠蘿沒有夏日的好吃,許久未曾主動出現的係統,突然蹦了出來。
    【叮,支線任務觸發,請圍觀的孩子品嚐菠蘿。】
    【獎勵食譜:水晶咕咾肉。】
    好吧好吧,他今天就大方一回,圍觀的娃兒也不過十來人而已,於是大手一揮:“老板,給這些娃兒一人一牙菠蘿,然後給我削兩個。”
    那些孩子都有些不可置信,而老板的動作突然如飛一般,剛才還在慢慢削皮的菠蘿,被他三兩下搞定。
    然後將花格裏的硬核挑出來,切切切。
    迅速的將那些菠蘿塞進了圍觀的娃娃們手中,小老幺咬了一口,本來開心的臉蛋一下子晴轉多雲,批臉一垮,呸呸的嚷著:“好酸呀~”
    “大鍋~哇啊~不好次~還錢!!!”
    有的小娃兒也酸得臉都皺到一起,也有幾個娃兒覺得菠蘿挺好吃呢,酸甜酸甜嘞。
    老板有些尷尬,搓著手道:“要不,給你們換換?”
    虧不虧的無所謂,萬一讓別人以為他哄騙小孩子,這個水果攤就到頭了。
    於是,從紙箱裏取出一個菠蘿,繼續切削起來。
    這個外皮黃裏透紅,隨著他切開,香氣四溢。
    熟練的削好,遞給小老幺和另外幾個酸得牙齒都快掉了的娃娃,這下子,小家夥舔了舔,覺得好多啦,喜滋滋的咬了起來。
    陳淵笑著挑了兩個成熟度高的,讓老板削好,付了六塊三毛錢,帶著倆小隻施施然的往回走去。
    而此時,係統的聲音在腦海中響起。
    【支線任務完成,獎勵食譜:水晶咕咾肉(頂級)】
    陳淵咧嘴樂了起來,這可是經典粵菜呢。
    可謂是花小錢賺翻了。
    小孩子開心,他這個大孩子也開心。
    路過肉攤的時候,又買了兩斤肉,和王蓉寒暄一陣,才帶著倆小家夥回到餐館中。
    他忙碌著準備做午餐,小老幺和姚鈴就抱著旺仔,要跟著大鍋學做菜,陳淵提了兩把凳子,讓她們坐在後麵,這才開始操作起來。
    切肉,將香辛料按量分配好,炒菜的時候按順序丟進去就行。
    任靈秀看著陳淵把買來的菠蘿切丁,用鹽水泡著,好奇的問道:“怎麽把菠蘿切這麽小啊?”
    陳淵笑道:“等會兒我弄一個粵菜,讓你們嚐嚐。”
    “酸甜可口,老少皆宜。”
    各種材料準備好,五花肉和裏脊肉剔除筋膜,切成小塊兒。
    按照係統給出的方法,將肉醃製,隨後用番茄還有白糖耗油米醋將醬汁調好。
    將其放置一旁,讓劉念和任靈秀試著做其他菜,他也能隨時救場。
    兩個小娃娃看得津津有味,看著劉念顛勺,拍著小巴掌覺得好膩害的樣子。
    但是,大鍋是最膩害噠。
    任嬢嬢炒素菜很有一手,番茄炒蛋和青椒土豆絲,火候把控得極好,雖然不像陳淵那樣有係統加持下的細致入微,卻也相差不多。
    在陳淵的指導下調味,做出來已經極為不錯。
    劉念炒回鍋肉很有天賦,但是還需要繼續練習才行,火候把控還不太行,但是炒出來能吃。
    還好做得不多,自己內部就能消耗。
    陳淵就親自上手,糾正對方之前的錯誤,劉念有些激動,他也會做菜了呢。
    把需要售出的炒菜和蒸菜備好後,就做著水晶咕咾肉。
    惹得兩個小家夥站起身來踮起腳來,伸長了脖子,旺仔也跳到櫃子頂部,趴在那裏看得津津有味。
    兩個炒鍋,一個熬著冰糖,一個將肉塊兒掛糊了油炸。
    隨著肉塊兒被炸了兩次,外表酥脆,撈起備用。
    冰糖在勺子的攪拌下拉絲兒,炸得金黃酥脆的肉塊倒入熬好的糖漿中,手腕輕抖間肉塊便裹上一層晶瑩剔透的糖衣。
    涼水衝淋的瞬間,琥珀色的糖殼發出清脆的喀拉聲,在陽光下折射出水晶般的光澤。
    酸甜的醬汁在鐵鍋裏咕嘟冒泡,菠蘿丁與彩椒翻飛其間,色彩豔麗。
    當水晶肉塊裹滿絳紅色醬汁出鍋,仿若流光溢彩,水果的香味和醬汁的香味相互融合,朝著餐館蔓延,小老幺不自覺的吞咽著口水,奶呼呼的喊著:“好香呀~好甜呀~”
    還沒吃到嘴裏,空氣中就好似彌漫著甜香。
    任嬢嬢也喉嚨動了動,感慨道:“我這輩子第一次見到這麽好看的炒菜,酸甜味道聞著就開胃。”
    劉念點著腦袋,有些崇拜的看著自家老板,這也太厲害了吧。
    他使勁兒的將口水咽下去,好奇的問道:“老板,咱們要推出這道菜麽?”
    陳淵搖頭道:“咱們自己嚐嚐鮮,這玩意兒偶爾一頓還行,做起來費時費力,蓋澆飯的菜品,都是能快速出餐的。”
    “除非以後有了更多的大廚和員工,咱們這小餐館,還沒法搞。”
    “客人太多,咱們忙不過來。”
    劉念也深有同感的點了點頭:“沒錯,貪多嚼不爛,現在剛剛好。”
    小老幺和姚鈴瞅著那漂亮的水晶咕咾肉,眼睛都不舍得挪開,旺仔跳下櫃台,蹭著她倆的小腿兒,抬起頭喵喵叫著,不知道這倆人類幼崽咋了?
    “大鍋大鍋~”老幺抹了抹嘴角的口水,昂著腦袋問道:“這是什摸好次噠?”
    陳淵笑道:“通俗的叫法叫做菠蘿炒肉,但是報菜名的時候要叫做水晶咕咾肉,是粵係名菜。”
    “知道什麽是粵菜麽?”
    兩個小團子用力搖頭,陳淵就說道:“粵,是廣東省的簡稱,龍國有八大菜係,咱們川菜算其一。”
    “等我給你們買張世界地圖和龍國地圖,再繼續教你們。”
    “去把老媽老爸叫來,咱們該吃午飯了,你們餓不餓?”
    小屁孩兒轉身就跑,小腿兒就像風火輪兒似的,姚鈴急忙喊道:“妹妹,等等我呀!”
    看著這倆娃娃一前一後跑了出去,陳淵叮囑道:“慢點兒,別摔了。”
    剛說完,老幺就差點一個撲爬,還好任嬢嬢跟著,手疾眼快的將其撈住,在屁股上拍了兩下:“看你急得,生怕吃不到了。”
    “小心絆成瓜娃娃。”
    小家夥鼓著臉包子,有些害怕的捏著衣角,她為啥跑步還會絆倒呀?
    哼,她都是三歲的大孩子啦。
    都讀幼兒園了呢。
    氣呼呼的有些不開心。
    很快,王瓊和陳昌駿到來,老爸換夜班了,此刻還有些睡眼朦朧,被女兒給拖了起來。
    “給李大哥留一碗,這麽多我們也吃不完。”王瓊不由分說的拿了個碗裝好。
    任靈秀卻是吐槽道:“給他吃那麽好的搞啥?”
    “他有點豬油拌麵吃就算好了。”
    小老幺舉起胳膊:“窩也要次豬油拌麵~”
    王瓊瞪了她一眼:“窩看你就像隻小豬兒,啥都想吃。”
    小屁孩兒不服氣,奶呼呼的反駁道:“麻麻~大鍋嗦嫋~能次是胡呀~”
    陳昌駿揉了揉眼睛,看著和平日裏截然不同的菜品,色彩斑斕,醬汁絳紅,看起來如同冰晶包裹著。
    酸香的氣味惹得他饑餓感猛地爆發。
    他急忙說道:“你們不餓的話,我可就先吃了,動筷子了哈。”
    挑起一塊兒,放進嘴裏。
    牙齒輕咬,外層晶瑩剔透的糖殼如同冰層碎裂。
    菠蘿的果香混著彩椒的清新在口腔裏橫衝直撞,糖醋汁的酸甜恰到好處地勾出肉香,前所未有的鮮爽,讓他不自覺的加速咀嚼。
    這種美味,是那麽的令人幸福而滿足,讓他有點熱淚盈眶。
    他急忙給大家夥挑著菜:“要我說,在這白水煤礦,可能沒有哪個能吃得上這麽好的菜。”
    老幺把肉塊含進嘴裏,酸甜香濃的味道,讓她覺得可驚喜啦。
    糖殼碎裂,肉香和果香混合在一起,美得她搖頭晃腦。
    小家夥舀了一勺子飯,鼓著臉包子,嗚嗚的說著:“大鍋大鍋~姐姐肥來也給她次~”
    陳淵寵溺的摸了摸她的腦殼:“那是肯定的。”
    看著大家夥吃得津津有味的樣子,陳淵心裏也湧起一股成就感。
    小老幺吃得滿嘴醬汁,像隻小花貓似的,還不忘給旺仔喂一小塊肉,姚鈴則細嚼慢咽,眼睛亮晶晶的,時不時抬頭衝陳淵甜甜地笑。