所謂宿麥，也就是小麥。
    小麥算是外來品，約莫著夏商時期傳入諸夏。起初也是春種秋收，可小麥的優點是抗寒能力強，卻不耐旱。
    最有智慧的，永遠是底層的勞動人民。某位無名氏的農夫突然發現，可在入秋後種植小麥，越過寒冬並在來年夏季收獲，因此得名宿麥！
    對農夫而言，夏季正是青黃不接的時候。宿麥的出現，正好能讓農夫渡過最難熬的夏季，填補了春荒空缺。
    詩經中就多次提及種麥。
    碩鼠碩鼠，無食我麥。
    我行其野，芃芃其麥。
    ……
    “宿麥倒是挺好。”王翦捋著胡須，低聲道：“就是口感不佳，難以下咽。種上一季，用來熬過明年也可。”
    “然也！”
    “能有麥食，也當感恩戴德！”
    李斯等眾理所當然的開口。
    秦國奉行的就是耕戰製。
    但凡千石大吏，必然要懂農桑。
    因為這都是倉律記載的。
    像每畝地用多少種子都有規定。
    可以不務農，但都得知道。
    公孫劫聽著他們議論，也是一笑。
    因為麥飯不好吃啊！
    麥雖為五穀，卻並不受歡迎。目前都是北種粟黍，南種水稻。至於小麥都是山野農夫所食，種植麵積也不高。
    小麥產量不高，口感更是極差。而且要種上宿麥，就相當於是兩年三熟，還會透支地力，影響到粟米的產量。
    以關中來說，就沒瞧見有人種麥的。秦國是將粟米視作戰略儲備，因為粟的好處就是產量穩定，耐幹旱耐儲存，有的能達到十年以上。
    “前些日子下過幾場雨，趙國旱災也已過去，種植宿麥倒也合適。”胡毋敬在旁附和，“麥飯雖難以下咽，可對災民而言也已夠用。”
    公孫劫聽著他們商議。
    他沒有著急表態。
    隻覺得這種氛圍很好，每個人都能各抒己見，表達想法。他提出設想後，朝官們便各自發揮。
    就趙國目前所處的情況，後世也有。東漢永初年間，同樣也經曆了旱蝗大災，吳房長張汜擔心冬旱影響宿麥種植，特地刻石乞求雨雪。
    “其實吧，小麥也能做成美食。”公孫劫麵露微笑，“麥芽糖就不提了，畢竟無法填飽肚子。楚地也有粔籹（iU、nU）和蜜餌，不過是以米粉製成。而小麥若是碾碎為粉，甚至還能做成主糧。”
    “麥粉？”
    秦王政臉上笑容消失。
    取而代之的則是認真。
    他很了解公孫劫。
    知道他所言皆有其用。
    秦國講究功至為上，這也是法家主張的。隻要有用，都可以用之。像公孫劫說的粔籹蜜餌，秦王政自然也吃過。華陽太後在世時，每年都會做些，算是楚地較為有名的甜點，相傳屈原就很喜食。
    那麽，麥粉能否做成呢？
    肯定可以！
    因為這是公孫劫說的！
    “上古之民斷木為杵，掘地為臼。至公輸作石磑（Wei），燕齊之地就有人用以將糧食磨為粉做些甜點小吃。不過石磑價值不菲，還需畜力帶動，故隻有部分富戶有。”
    “然也。”
    李斯附和點頭。
    所謂石磑，就是石磨。
    鹹陽城內當然也有，不過此物並未普及開來，隻局限於部分貴族。現在用的石磨功效極低，就是以畜力帶動，撐死不過磨石許。
    另外就是還沒有發麵技術，都是做些粗製的甜點。至於什麽包子饅頭麵條這種，公孫劫反正沒瞧見。他也算是半個麵黨，讀大學時就很喜歡食堂的花卷。
    當然，他也知道什麽傳言。說什麽秦軍吃鍋盔，緊急時還能作為盔甲。這種野史看看就好，不必當真。
    “老朽明白了。”楊端和走出來，略顯渾濁的眸子卻閃爍著精光，“丞相推行宿麥，是要以石磑磨為麥粉。如此就能改善口感，讓百姓能更容易接受？”
    “可以這麽說。”
    公孫劫麵露微笑。
    這事他先前就想做的，奈何百姓們都不支持。畢竟種地很累，而宿麥的產量低口感差，還會影響粟米產量，自然沒人願意耕作。
    他說了可以做成糧食，口感也好，愣是沒人信他。他後來強製下令，讓趙人耕作宿麥。結果政令剛下達，就被郭開檢舉，而後被趙遷收回政令。沒想到兜兜轉轉一大圈，還是得種！
    “可這石磑數量較少，且需畜力。”
    “不礙事。”秦王政不耐煩擺手，冷漠道：“趙人剛經曆旱蝗大災，連樹皮草根都幾乎吃光。現在有麥可食，他們就當知足。王賁，汝現在是邯鄲假守，此事便全權交由你負責。準備好麥種，讓百姓們耕作，一律不得有異議。”
    “臣遵令！”
    秦王政不喜歡探討過程。
    他沒這麽多時間管這些小事。
    他在乎的隻有結果！
    對就是對，錯就是錯！
    完成則賞，否則就罰！
    ……
    王賁等人自覺告退。
    唯獨隻有公孫劫留下。
    秦王政麵露微笑，“劫又為秦解決樁麻煩。若能收獲宿麥，來年也能減輕糧食壓力。但最讓寡人驚喜的，莫過於扶蘇。若是兩年前，他恐怕又會覺得寡人殺了太多人，可這回卻沒勸諫。”
    “公子當初隻是走錯了歪路。”公孫劫則沒打算聊他，抬手道：“政哥，目前石磨確實不太好用，浪費畜力。可政哥你想想看水碓，那為何不能有水磨呢？本質隻是傳導結構，改變力臂方向而已。”
    “水磨？”
    秦王政麵露詫異，快步走下坐在公孫劫對麵。後者則是笑著點頭，認真道：“秦國現在最缺的還是糧食，邯鄲可做試驗地。若宿麥和水磨能成，等於每兩年能多收次宿麥。以水磨加工為麵粉，完全能作為主糧。”
    “善！”
    秦王政讚賞點頭。
    水磨坊可是相當有用。
    以人力推磨，日三鬥之。
    若以壯牛攻麥，可得二石。
    若采水磨之法，則是壯牛三倍！
    對秦國而言，已經足夠用了。
    “劫，此事就交給你了。”
    “用不著我。”
    “哦？”
    “我臨走時，已經交由張蒼和章邯負責。等我們回鹹陽，他們也該都做好。”
    “哈哈哈，好！”
    秦王政爽朗大笑。
    看來公孫劫是早早就已準備！
    這是給了他個大驚喜啊！