第72章 炒茶,藍田農事
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數日後。
諸多婦人背著竹簍而行。
她們自藍田而出,前往深山。
沿途還有獵戶跟隨。
藍田同樣也是有山的。
最高的座足有千丈高。
公孫劫將其更名為雲台山,山體呈月牙狀,以瀑布、險峰而聞名。若能登至山頂,就會有一覽眾山小之感。
她們走的並不快。
沿著山間小路而行。
山內有諸多高聳入雲的古樹。
偶爾還能聽到些鳥鳴聲。
雲台山內有諸多野獸,特別是野豬。早些年就有野豬闖至田埂,接連拱死好幾人。山上資源豐富,有竹筍、菌菇、橡實、栗子……
“楊母,家裏情況如何?”
“好的很。”婦人笑著捋過發絲,拽著兩側的小樹而行,輕聲道:“上回我家那小的患病,好在是有醫師。家裏頭還有些餘糧,上回還買了兩斤豬肉。”
“真好。”
“這可都是丞相的恩情。”
“是啊。”灰發老嫗連連點頭,“看看,這回說要收些什麽山茶葉。一斤就能換兩錢,這不是白給咱們送錢嗎?”
“我感覺也是!”
婦人附和點頭。
藍田是公孫劫的封地。
幾乎都是他的食邑。
有什麽好事,他們都是最先享受的。靠著公孫劫坐鎮,甚至能越過戶籍限製。像他們若是得空,還能去工坊幫工。活不重錢不多,但主要是管飯啊!
昔日的藍田算是貧困縣。
可從公孫劫入關起,藍田發展極其迅猛。現在家家戶戶都有餘糧,家裏頭也都添置了很多家具。織布機、公孫犁、火炕、門窗……日子不知好過多少。
前些日陳平蒞臨雲台鄉,就說公孫劫需要山荼葉。讓他們抓緊時間按要求采摘,一斤能賣兩錢。
有多少,侯府就收多少!
現在正值農閑,婦人們就結伴進山尋找。有些運氣好的,已經得了足足上百錢。現在想要找到合適的茶葉,就得繼續往山上搜尋,道路也更為崎嶇,為此還有人負傷。
她們不知道公孫劫為何需要。
可這些和她們無關。
隻要公孫劫需要,那她們就照做。其實哪怕不出錢,她們都願意幫忙。藍田能有現在的好日子,可全靠公孫劫,誰不感激他?
“快看,這是丞相要的茶樹吧?”
“好像還真的是!”
此刻太陽才剛剛升起。
陽光灑在山腰處。
就瞧見有棵茶樹藏在其中!
地方不一樣,茶葉采摘時間不同。如果是江南、嶺南等地,最合適的肯定是春茶。而陝茶略有不同,雖然也是春茶最嫩最適合飲用,卻還可在夏秋時采摘。口感上肯定不如春茶,但勝在產量比較高。
獵戶快步走上前來。
在茶樹綁上塊黑布。
“諸位趕緊采摘。”
“記住這茶葉不能太過肥厚。”
“可千萬別把茶樹給采光了!”
“放心,吾等都曉得。”
婦人們皆是笑了起來。
朝陽緩緩升起。
好似是有著無數的希望。
……
……
藍田侯府。
獨特的清茶香味彌漫出半裏地。
王翦站在門口,滿臉不解。
身旁的王賁也同樣很好奇。
這股味道有些熟悉。
可又偏偏想不起來。
“平見過武成侯,通武侯。”
“不必多禮。”
陳平抬起身來,輕聲道:“這幾日丞相在忙著炒茶,還要處理政務,所以是概不見客。不知二位君侯是有何要事?”
“和南征有關。”王翦淡然拂袖,麵帶好奇道:“反倒是炒茶,又是何意?”
“這……”
陳平欲言又止。
思索片刻,便抬手道:“既是君侯的話,那就先入府。待看到後,君侯自然會知曉。”
“嗯。”
王翦從容點頭。
同時示意陳平在前麵帶路。
陳平作為舍人,現在還兼家宰的部分職責。因為啞奴無法說話,像接待賓客這種事都是由陳平代替。
王翦父子是秦國最尊最貴之人。
主要他們和公孫劫私交甚好。
所以陳平也願意破例。
作為家宰,就得知曉家主心意。
見什麽人都是有講究的。
處處都靠請示,那也別幹了。
王翦對藍田侯府已很熟悉。
穿過遊廊後,就已至中庭。
此刻這裏有很多竹筐。
裏麵平鋪著嫩綠的茶葉,諸多婢女忙著篩選合適的茶葉,將些老葉、病葉和雜質剔除。
最中間則支起好幾口灶台。
柴火燃燒。
灶台則放著口大鐵鍋。
好幾名庖人皆是光著膀子,正大汗淋漓的炒茶。鐵鍋內的茶葉也在不斷變化,通過各種手法,散發出讓人精神都為之一振的茶香味。
“這是山中的荼(tU)?”
“王老將軍!”
公孫劫這時才從書房走出。
他是無比難得主動打招呼。
王翦父子抬手作揖。
“二位不必多禮。”
“丞相,你這是何意?”王賁的性子比較急,蹙眉不解道:“這些應該是山荼,不知丞相何以要用鐵鍋炒製?”
“這是為了炒青。”
公孫劫笑了起來。
他示意二人先去書房再說,現在天氣本來就熱,加上庭院中的爐灶,實在是熱的很。
待他們各自就座後,公孫劫才緩緩開口解釋。從他遇到巴清開始,然後因為茶油想到了茶葉,同時還想到了不錯的買賣。
炒茶的原理很簡單。
但過程卻是極其複雜。
公孫劫了解的不多,所以就想到個笨辦法。讓這些庖廚每日不斷的炒製,而後再由他親自品嚐。每回都不斷改進方法,最後找出最合適的法子。
而他則是想到什麽,就提醒什麽。隻是他知道的較少,所以全靠這些庖廚自己領悟。
好在山荼的數量足夠,隻是要花些錢而已。公孫劫現在最不缺的就是錢,反正也是用來造福百姓,自然就不在乎了。
至於後麵就全交給時間。
“二位君侯,請用茶。”
“嗯?”
王翦皺了皺眉。
看著麵前泛黃的茶水。
裏麵還飄了些泡開的茶葉。
“據老夫所知,山荼主要是藥用。像南方有些巫祝在祭祀東皇時,也會用這山荼,難道還能喝?”
公孫劫理所當然的點頭。
端起陶碗是先飲為敬。
口感苦澀,顯然還沒達到他的目標。
片刻後又有些回甘。
王翦則半信半疑的抿了口。
眉頭頓時緊緊皺起。
很快又舒展開來。
嘶……這茶有點意思啊!
