37爆炒雞雜
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                    “這是你們點的燒鴨燒鵝雙拚。”
    老板推著餐車走到其中一桌旁邊,將沉甸甸的盤子放到桌上,臉上擠出商業化的微笑。
    “左邊的是薑蓉醬,右邊的是酸梅醬,我是這家店的老板,見兩位眼生,額外送你們一塊鎮店叉燒嚐嚐,這是我們店銷量最好的菜品。”
    “哦哇哦,這太棒了!”
    “親愛的,居然真的跟林描述的一樣,連提供的醬料都是一模一樣!”
    “對啊,看上去真的很誘人,氣味也很棒,相信它們的味道肯定比想象中更完美。”
    老板眉頭上挑,敏銳捕捉到兩人話語中的關鍵詞。
    林?
    怎麽聽著像是大夏人的姓氏。
    “兩位,不知你們是從什麽途徑知道我們店的呢?”
    北美餐廳經常會做些客戶滿意度調查,類似的事情常有發生,對此兩人倒是沒覺得有什麽奇怪。
    “剛剛我們在家看綜藝節目,剛好看到節目裏嘉賓在做這個,正好我倆午飯都沒吃,搜了下最近的飯店,看到你們家有,於是就來了。”
    “綜藝節目?”
    老板一愣,完全沒想到居然會聽到這種答案。
    什麽綜藝節目會推薦大夏的燒鴨燒鵝,這幫老外媒體不貶低就不錯了,有這麽好心?
    連續給幾桌菜上完,得到的居然都是同樣的結論,不由得讓他愈發好奇起來。
    回到最開始那桌看上去比較好說話的小情侶桌旁。
    “不好意思,能問問是什麽節目嗎?”
    “荒野獨居!”
    女人手裏正抓著一塊肥碩的鴨腿撕咬著,吃的滿嘴流油,從麵部驚喜的表情來看,大概率又收獲了一名固定刷新的npc。
    說著,她往後坐直身子,示意老板湊過去看看她男朋友架在桌麵上的手機畫麵。
    荒野獨居不是野外求生節目嗎,推薦大夏燒鴨??
    老板疑惑地湊過去,一眼就看見了直播間上方標題,還有正在冒火的圖標。
    “大夏廚師林宸?”
    他眨巴眨巴眼,看了眼桌上盤子裏的燒鴨,又看了眼畫麵中懸掛在火堆旁的雞,以及那位熟悉的國人麵孔。
    這麽年輕的廚師,居然在荒野獨居節目裏做大夏菜?
    再怎麽說也是同胞,必須得支持啊!
    “王姨!”
    “去,把電視打開,平板上搜索荒野獨居第十四季,進入林宸直播間,投屏!”
    “老板!”
    “嗯?”
    女人將嗦的幹幹淨淨的鴨腿骨頭往桌上一丟,朝他豎起大拇指。
    “沒想到大夏的烤鴨這麽好吃,以前路過無數次從來沒進來過,你家有沒有聯係方式,能提前預定烤鴨嗎?”
    “可以,當然可以!”
    老板笑嗬嗬地從胸口口袋裏掏出一張名片遞過去:“打這個電話,跟前台預定就好,不過預定至少要提前半天才行,量大的話要提前一天。”
    “好好好,謝謝,哦對了,除了這些之外,你們這還有什麽推薦的菜嗎?”
    “那當然是海鮮粥啦!”
    ……
    “好餓啊。”
    林宸眼巴巴地望著正一滴一滴往下滴著油花的鬆雞,情不自禁地再次吞咽泛濫的口水。
    鼻尖縈繞著滿滿的雞油香氣,夾雜著蘋果木燃燒時散發出來淡淡果香,腦海中浮現出大口大口撕咬雞腿的畫麵,差點沒把他給饞死。
    給鬆雞轉了個麵,讓雞身能夠均勻受熱。
    從雞屁股上滴落的金黃色油脂已經在平底鍋中積了薄薄一層,在火光搖曳間閃爍著無比誘人的光澤。
    “以目前這個速度,想吃上美味的烤雞至少還要大半個小時,不行,我得先弄點什麽東西墊墊,否則真熬不住。”
    他掃了眼手邊的庫存,目光落在清理出來的雞雜上,眼睛一亮。
    “有了!”
    將奶鍋放在烤雞下方繼續接油,平底鍋轉移到火源上。
    軍刀飛舞,以極快的速度切了一把菊芋絲,又切了少許藠頭葉。
    當平底鍋開始冒煙,新鮮的雞雜丟入鍋中快速翻炒起來。
    原本粉嫩嫩的雞雜接觸到高溫,瞬間滋啦爆響,濺射出去的油星令鍋邊火苗暴漲,緊接著便蔓延至鍋中。
    林宸不停地顛著鍋,眼神專注,隨著雞雜上下翻飛而移動,似乎是在判斷內髒的熟度。
    連續翻炒十幾次後,加入洋薑絲繼續翻炒,讓雞油均勻裹滿每一根洋薑絲表麵。
    少許鹽巴調味,再加入藠頭葉快速翻炒幾下,出鍋!
    整個過程行雲流水,從食材下鍋到菜肴出鍋,總共也就隻花了幾十秒左右。
    鍋內火焰熄滅,大片大片熱氣升騰,伴隨著濃濃的香氣直往他鼻子裏鑽。
    藠頭葉特有的大蒜清香不停地刺激著他的口水分泌,一根根晶瑩剔透的洋薑絲還處於半生狀態,隱藏其間的雞雜數量雖少,卻是壓箱底的貨色。
    “可惜了,沒有辣椒和醬油,不然味道會更完美。”
    也顧不上燙,迫不及待地夾起一筷子洋薑絲塞入嘴裏。
    雞油濃鬱的香氣如潮水般撲麵而來,軟糯中夾雜著少許脆爽的半生洋薑絲帶來滿滿的碳水幸福感,經過雞油的催化,每一口都是極致的享受。
    脆爽的雞腸火候恰到好處,還有緊實彈牙的雞胗、綿軟多汁的雞心、綿密醇香的雞肝……
    【在北美洲雨季於溫暖的庇護所內享用美味雞雜料理,幸福感+3】
    係統的提示完全無法阻止他幹飯的步伐,短短兩三分鍾的時間,平底鍋中的食物已經被消滅的幹幹淨淨。
    “餓了好幾天後吃的第一口帶油花的食物,果然能帶來更多的幸福感,就是不知道會不會影響待會兒的烤雞結算。”
    林宸咋吧咋吧嘴,意猶未盡地將嘴角殘留的雞油舔掉,順勢又給鬆雞換了個方向。
    等吃完這頓,他又會陷入需要外出打獵的困境。
    也不知這雨到底要下幾天才會停,雖說這種天氣能滋養出大量野生菌,但卻會給狩獵增加難以想象的難度。
    除此之外,收集柴火也成了種奢望。
    沒有火源的夜晚溫度會降到零下十幾二十度,哪怕有睡袋和庇護所的保溫效果在,那種寒氣特有的滲透效果卻是怎麽樣都無法避免的。
            
