第17章 :她來下廚
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蕭父盯著自家兒子的臉看了好一會兒,才點頭:“那你可記住了,咱蕭家的男人,一生隻娶一個媳婦,你既然選擇了來娣,可不能因為她身體的一些缺陷而始亂終棄。”
“不會。”蕭長河舉起手,“我會對她好的。”
蕭長紅見狀,笑道:“爸,你這樣子告誡大哥,不知情的還以為你才是大嫂的親爸呢!”
蕭父扭頭,表情嚴肅,“你也是,來娣嫁到咱家,你這個當小姑子的,不要跟你大嫂不痛快,要和平相處。”
“爸你想多了,我可喜歡大嫂了,有這麽一個大嫂,我護著還來不及呢!”蕭長河噘嘴,這麽好看的大嫂,大哥能娶到,是大哥賺了。
蕭父又看向蕭長清,隻是沒等前者開口,後者就自發舉手,“爸你放心,我肯定也會跟大嫂好好相處的。”
蕭父這才滿意地點頭,鄭重地拍了拍蕭長河的肩膀,“我看掛曆上麵說明天是個好日子,你明天就先跟來娣去城裏領證,酒席的話等過幾天找個好日子再辦,咱買東西啥的也得幾天。”
蕭長河嗯了一聲。
……
此時,蕭家廚房。
蕭母坐在灶口旁邊看著薑馥笙處理食材。
如果是外人看了,肯定會以為是這個當婆婆的表麵一套暗地一套,會以為是表麵對兒媳後,背地各種使喚兒媳。
其實不然,這是薑馥笙堅持要做的。
除了洗菜刷鍋生火等等繁瑣活兒她不幹,下廚是她心甘情願幹的。
蕭嬸看著她忙碌的樣子,問道:“來娣,你真的會下廚?”
“會的!在家裏都是我做飯!”薑馥笙點頭,原身家庭倒是可以給了她一個掩飾廚藝的好機會,“對了,蕭嬸,你們今天想吃什麽菜?”
“都可以,你看著做。”
“蕭嬸,我做的菜可能很需要調味料,這……”薑馥笙欲言又止,她想知道這裏的調味料是不是能隨便用。
她就擔心一次性用很多的話,會造成負擔。
“你隨便用!”蕭母笑道,“沒了咱就再買,家裏現在不差這調味品的錢。”
“好的。”薑馥笙點頭,想起自己交給蕭長河的500塊錢,都可以買很多調味料了。
“那你今天打算做啥菜呀?”蕭母好奇地問道。
薑馥笙:“紅燒魚和糖醋裏脊,還有白灼菜心。”
說完後,她麻利地將魚改花刀,用鹽和料酒進行醃製,然後再用旁邊的小灶來燒水。
處理完魚,然後就是醃製裏脊肉。
“這些菜你都會做嗎?”蕭母詫異地問道。
“會的,這很簡單,嬸子,你先幫我起鍋。”
“好。”蕭母彎腰開始起灶火。
等鍋燒熱之後,薑馥笙轉身將豆油給倒入鍋裏。
油溫七成熟,她才抓住魚頭魚尾,將魚尾放入油裏麵煎一下,之後整條放下去。
油鍋滋啦冒響。
一旁的蕭母看到這麽多油放到鍋裏,是心疼不錯,但一聞到這煎魚的香味,她突然又覺得很值得。
幾分鍾後,薑馥笙將煎定型的魚給盛出來,再用一個搪瓷碗將鍋裏的油盛出來一部分,留少許,加入蔥薑蒜和幹辣椒炒出香味。
“咳咳!”薑馥笙偏開腦袋咳嗽一下,“嬸子,你家這幹辣椒挺辣的啊!”
蕭嬸從薑馥笙熟練下廚帶給她的震驚中回神,“這是咱自家種的,大家都喜歡吃辣的……對了,你要是不喜歡吃辣,你可以不放,我們都能吃的。”
“沒事,我能吃。”薑馥笙回道。
隨即將魚放回鍋裏,再淋一圈料酒,滋啦一聲,增加酒香的同時去腥,再迅速加入醬油等調味品,最後將燒開的水倒進去沒過魚身。
大火燒開後再蓋上蓋子,中小火燜燉。
蕭嬸好奇地問道:“來娣,這些菜都是誰教你做的?是你媽嗎?”
薑馥笙擦了擦額頭的汗水,搖頭:“是我以前看過一本食譜,然後從食譜上學的。”
“呀!自學的?”
“是。”
“真聰明!”蕭嬸豎起拇指,“剛才看你這手法,可了不得,以前肯定沒少做菜,才會這麽熟練。”
“嗯嗯……”薑馥笙點頭,將鍋蓋掀起來,將湯汁不斷澆在魚身上,充分入汁。
瞬間,紅燒魚的香味在廚房彌漫。
蕭母猛吸兩口,“好香啊!來娣,你這廚藝都趕得上城裏飯店的了!”
光是聞味道,就香得不行,不知道嚐起來怎樣。
“嬸子,幫我加大火。”
“這就加!”
大火收汁,湯汁開始變得弄紅亮濃稠。
薑馥笙看差不多了才放入盤中,撒上準備的小香蔥段,然後放到一邊。
“我來刷鍋。”蕭母起身,伸手輕鬆將一口打過拿起來,去到水槽那邊。
薑馥笙則趁機準備糖醋裏脊。
糖醋汁調配起來很簡單,但就是因為缺了番茄醬,這最後的成品可能會有點出入。
這道菜的做法是也是耗油,需要將研製好的裏脊肉給炸一遍,然後撈出來。
鍋中留油,將蔥薑蒜放下去爆香,再倒入裏脊條,並將糖醋汁倒下去,快速攪拌直至濃稠,讓每一條裏脊肉都裹上湯汁。
最後快速翻炒出鍋。
要不是因為這是大鍋,她甚至要顛鍋,沒顛鍋總覺得差了點什麽。
“糖醋裏脊好啦!”薑馥笙將又一道酸溜溜香噴噴的菜放一邊。
最後是白灼菜心。
這是三道菜中最簡單的了。
將處理好的菜心焯水,然後過一遍冷水,再將煮開的白灼汁澆上,放入蔥薑絲,最後熱油,滋啦一下,激發出香味。
“搞定!”薑馥笙拍了拍手。
“香!太香了!”蕭母舔了舔嘴巴,不由得咽口水。
薑馥笙:“收拾一下廚房,咱們就端過去開飯啦!”
蕭母點頭,手腳麻利地將廚房收拾幹淨。
……
客廳。
蕭長紅正在用雞毛撣子打掃矮櫃上的灰塵,突然聞到香味,“爸,長清,你們能聞到嗎?好香的味道!”
蕭父和蕭長清一起點頭,他們坐在靠近門口的位置,所以聞得很清楚。
蕭父:“估計是你媽炒完菜了。”
“那我去幫忙端菜!”
就在蕭長紅放下雞毛撣子的時候,薑馥笙已經端著紅燒魚走進來,“大家快來吃飯啦!”
蕭長紅順著味道湊過去,眼睛一亮。
熱氣騰騰下,濃鬱的醬汁將金黃色的魚身包裹,香味撲鼻,令人垂涎三尺。
“小心燙。”蕭母將糖醋裏脊也放下來。
蕭長紅震驚道:“媽,你這廚藝啥時候變得這麽好了?”
蕭母輕笑,“這都是你大嫂做的。”
