第十八章 一路花香
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聞言,江秉誠看向吟夏,目光中流露出了濃濃的好奇與不解:“什麽辦法?”
“你剛剛是不是說花茶來著?”吟夏開口問。
江秉誠回憶了一下,隨後點頭:“沒錯。”
吟夏略微有些激動:“花茶之內的花多半是幹花,而鮮花曬幹以後就成了幹花。”
“幹花的價格應該沒有鮮花高!”
最後這一句關於價格的話才是重點。
江秉誠明白了吟夏的意思:“阿妹,你是想用幹花做鮮花餅?”
“鮮花餅之所以叫作鮮花餅,就是因為裏麵的餡用的是鮮花,不過現在情況特殊,無論如何我都想試一試。”吟夏握了握拳頭。
“好!”江秉誠立刻開口:“既然你想做,我們就去做。”
很顯然,他支持吟夏的想法。
在他鏗鏘有力的話語中,吟夏切實地感受到了一種力量。
“阿哥,我真的有點喜歡你了。”吟夏笑著說。
“嗯?你,你……”江秉誠明顯被吟夏的話驚到,有些語無倫次。
吟夏笑了笑:“沒什麽,那我們現在就去看看幹花的價格,假如價格合適,那就用幹花做鮮花餅。”
“可以!”提到生意上的事,江秉誠的注意力就完全被吸引了過去。
二人很快就找到了幹玫瑰花,一問,幹花的價格隻有鮮花的一半。
吟夏當機立斷買了一斤幹玫瑰花,隨後她帶著江秉誠回家,開始嚐試用幹玫瑰花做玫瑰花餡。
經過上次醫院的事,吟夏家裏人都知道江秉誠合作夥伴的身份,也沒有打擾他們兩個人做事。
吟夏首先要攻克的難題就是,怎麽樣讓幹花達到跟鮮花做成的玫瑰餡一樣的效果。
吟夏和江秉誠很快想到了辦法。
首先就是泡,通過浸泡的方式讓幹花吸一些水分,變得更加飽滿。
隨後,又把泡完的幹花,放到蒸鍋裏蒸。
做完這一切後,幹花看上去已經變得濕潤且柔軟了。
吟夏聞了一下,略微皺眉:“花香味沒有鮮花的濃。”
這一點是不可避免的,雖然吟夏之前就已經有了心理準備,但還是有些失望。
江秉誠察覺到了她的小情緒,低頭笑了笑:
“阿妹,你的手這麽巧,說不準做出來就有香味了。”
不管如何,被誇獎的感覺確實不錯。
在江秉誠的幫助下,吟夏用幹花做出了五個鮮花餅。
然後二人馬不停蹄帶著鮮花餅去了窯洞那邊。
直到親眼看著鮮花餅進了窯洞,吟夏心中還是有些忐忑。
江秉誠倒是主動跟吟夏聊起了家常。
這樣一來,時間過得倒是挺快的。
二十分鍾一到,吟夏立刻截住話頭看向窯洞,江秉誠則是上前取餅。
“阿哥,小心燙。”吟夏出聲叮囑。
江秉誠點頭,小心翼翼地取出鐵架。
黃燦燦的鮮花餅逐漸出現在二人眼前,跟他們之前烤出來的鮮花餅似乎並沒有什麽兩樣。
吟夏觀察了幾分鍾,隨後才開口:“阿哥,看上去怎麽樣?”
“很好,跟以前的鮮花餅差不多。”江秉誠如實回答。
吟夏在鮮花餅上方左右揮手降溫,她巴不得立馬掰開餅看看成與不成。
江秉誠看到吟夏的動作,微微一笑,隨後找了一塊紙板扇風。
在他們的努力下,鮮花餅的溫度逐漸下降。
吟夏拿起一個餅,將其掰成兩半。
一股玫瑰花香撲麵而來,吟夏仔細嗅了嗅,香味好像沒什麽問題……她看向江秉誠。
江秉誠伸手在鮮花餅上揮了揮,以便自己能聞到更多花香味。
看到吟夏的目光,他輕輕開口:“香味還是淡了一些,但影響不大。”
吟夏卻搖搖頭:“這個色澤也不對。”
聽到這話,江秉誠低頭仔細觀察那個鮮花餅。
吟夏說得對!
“這顏色太暗了,沒有鮮玫瑰花那麽鮮豔。”江秉誠說出了自己所看到的情況。
吟夏說的就是這個問題。
鮮花在被製成幹花的過程當中,本就要進行烘烤、風幹等工序。
花青素在這些工序當中隨著水分一同消失。
即便再怎麽泡,幹花裏麵的花青素都回不來。
這也是鮮花餅顏色不對的根本原因。
“先嚐嚐味道吧。”一時想不出解決辦法,吟夏決定嚐嚐味道,她將其中一半鮮花餅遞給江秉誠。
在江秉誠接過鮮花餅以後,吟夏咬了一口自己手中的鮮花餅。
醇厚的餅香味瞬間在味蕾上彌漫開來,隨之而來的便是玫瑰花綿密香甜的味道。
但很快,花瓣在口中就展現出了韌性,吟夏咬了兩三口才咽下去。
她微微抬頭,就看到江秉誠下頜線繃緊,上下移動。
很顯然,他在吃鮮花餅的時候也出現了花瓣難嚼的情況。
“幹花的花瓣沒什麽水分,而且很有韌性,一口咬下去沒辦法像鮮花一樣被快速嚼碎。”吟夏說出了這個問題。
“沒錯。”江秉誠點頭:
“這種口感就像是在喝茶的時候把茶葉喝到了嘴裏,吐也不是嚼也不是,十分難受。”
“這個餅的味道確實比不上用鮮花所做的鮮花餅的味道。”
花香、顏色、口感,這些問題一下子衝進了吟夏的腦子裏。
顯而易見,用幹花做鮮花餅並不是一個好的選擇。
她將吃了一口的鮮花餅放下,又開始思索起了其他辦法。
隻不過,辦法哪有這麽容易想出來?
她幹脆地起身:“阿哥,幹花這條路行不通,我家花地裏的玫瑰花應該隻夠做明天要用的玫瑰花餡了。”
“明天我們再想想辦法,今天就先把今天的事做好。”
“嗯,你說得對。”江秉誠開始收拾東西。
吟夏將剩下的鮮花餅包了起來,準備帶回去做明天的早飯吃。
走在村裏的小路上,微風拂過吟夏的麵龐,十分涼爽。
“你們村子裏種花的人多嗎?”江秉誠一邊走一邊問。
吟夏想了想才開口回答:“我出去得早,不太清楚。”
“我們那邊沒有人種花,看你家種花,我還以為你們村子裏都是種花的。”江秉誠解釋了一句。
說著,他張開雙手,深吸一口氣:
“嗯,別說,天天跟鮮花餅打交道,我這會兒走在路上聞到的都是玫瑰花的味道。”
吟夏被他逗笑了:“說不準這附近哪家就種著玫瑰花呢。”
