有時間法陣在，林東方做菜並不著急。
    經過他反複試驗，用陣法暫停時間可以讓菜肴不損失道韻，而且溫度什麽的都跟剛出鍋一樣。
    “師父，幫我把這雞翅封一下。”
    直接使喚師父們！
    獨孤夢看到東方帝凰和火靈兒躍躍欲試的樣子，她把這雞翅封了個裏三層外三層。
    “你倆忍著點，還有好多菜沒做呢。”
    “我和師父是怕突然有人來偷吃！”
    火靈兒擦了擦嘴角，找了個蹩腳的理由，呆毛急的直抖！
    東方帝凰微微一歎，晚了一步啊！
    要是她把那幾盤雞翅封印起來，就可以順走幾個了。
    林東方開始專心致誌的給冰魚做皮膚護理。
    先切一字花刀，然後先來蔥薑水，再來料酒胡椒粉和鹽。
    用蔥段薑片當做刷子，把這些調料不厭其煩的在冰魚身上塗來塗去。
    最後抹上一層粉漿，保持水嫩！
    做跳水魚必須用紅薯粉，別的粉都不得行。
    然後他開始瘋狂的切辣椒。
    幹辣椒，泡椒，青紅朝天椒，一頓猛猛切。
    火靈兒驚恐的看著那一大盆辣椒。
    這些辣椒吃下去，恐怕要死人啊！
    “師兄，這些辣椒用來幹嘛的？”
    “做跳水魚啊。”
    林東方一邊說著，一邊往旁邊的一鍋溫水裏扔幹辣椒，花椒，黃酒，胡椒粉。
    蔥薑是少不了的。
    一把鹽。
    火靈兒倒吸了一口香氣。
    跳水魚居然要這麽多辣椒？
    之前做水煮魚片都沒這麽多！
    “做這道菜，煮魚的湯水鹽要給足，然後還要加一些豬油，提香。”
    “大火煮開湯汁，燒一會，讓料香充分融入湯裏，然後轉微小火，把魚放進去煮熟。”
    “不要蓋鍋蓋，不然魚的腥味就會被悶在鍋裏。”
    林東方此時說話就是金口玉言，火靈兒等人認真的記下。
    畢竟這道菜看起來不是很難做的樣子！
    隻要保持微小火燉煮就行了。
    冰魚要煮十分鍾，然後還要關火浸泡五分鍾。
    趁著煮魚的功夫，林東方把拆魚頭搞定了。
    有十八摸的手法，沒用上五分鍾就拆了三個魚頭。
    等到拆燴魚頭搞定被封好，冰魚也可以撈出來了。
    冰魚老老實實的躺在大盤子裏，透過刀口可以看到裏麵白嫩的魚肉。
    但此時的冰魚雖然鮮美，但還不夠火辣。
    “菜籽油和豬油燒熱，然後下入泡椒泡薑蒜末還有紅油豆瓣醬，炒出紅亮的顏色。”
    滋滋啦啦的聲音中，香辣的氣味喧鬧的升騰起來，東方帝凰開始猛咽口水。
    她很喜歡吃辣椒！
    獨孤夢也是投來了期許的目光。
    “烹入醬油加深一些顏色，烹入陳醋提升一些香味。”
    “鐺鐺！”
    手勺在過邊輕輕敲了兩下，像是學堂裏的鍾聲，讓火靈兒她們更加專注起來。
    林東方一邊操作一邊繼續講解。
    “加入適量的水，做芡汁用，所以水不用太多，大火煮開然後調味。”
    “鹽，胡椒粉，少許的糖提鮮，也可以加一點雞粉，我沒這麽做，但你們要知道。”
    “然後再加入青紅朝天椒和仔薑燒到斷生，然後勾芡。”
    “勾芡之後再加一些花椒油，提亮的同時也增加了麻味。”
    舀出一勺紅亮的芡汁，裏麵紅綠朝天椒圈圈還在盡情的釋放著火辣。
    還有那其貌不揚的泡椒和泡薑，以及爽脆的仔薑。
    滿滿的在冰魚上躺好。
    用鮮香麻辣的味道去浸潤白嫩滑潤的魚肉。
    獨孤夢急忙把這道菜封起來，然後還塞進了丹爐裏。
    眼不見才不饞！
    不然她怕自己都忍不住偷上兩筷子！
    夫妻肺片就簡單多了。
    先前就煮好的夔牛頭，牛肚，牛心，舌頭等都取出來，開始切片。
    一邊切，林東方還一邊感歎。
    “夔牛啊，居然被我切成了片！”
    “真香！”
    不過這也隻是一部分而已，夔牛的心很大很大，畢竟十多米的身高呢。
    可以吃好多頓。
    “這些肉類要切的盡量薄，等下在拌的時候才能快速入味。”
    林東方展示了一下他精湛的刀工！
    然後把這些薄如蟬翼的片片規規矩矩的豎著擺在兩個大碗裏，一碗肉片中心放上一些香菜段。
    另一碗中間放的是芹菜末。
    他喜歡香菜，但當年老師傅教的是放芹菜。
    機智的做兩份！
    然後把碗扣在盤子上，這樣肉片們就像是一個平頂山一樣矗立在盤子中央。
    在‘山頂’上鋪一層牛肚片，半成品就算成了。
    “啊這，裏麵有牛舌頭！”
    火靈兒小臉一白。
    她對吃舌頭這件事很抗拒。
    但…
    隨著一勺煮牛肉的原湯淋了上去，本來看起來還很幹的肉片，肚片瞬間變得潤澤起來。
    然後是美美的一大勺紅油，
    讓暗紅色的牛肉更亮，也讓白嫩的牛肚上鍍了一層像是晚霞一樣的豔紅。
    還有白白的芝麻粒。
    肉片周圍的像是一塊紅潤的翡翠鑲嵌在白玉盤中，十分精致。
    一股微微的香辣氣息把牛肉的香味完美的激發出來。
    不過要讓味道真正融合，還需要上桌之後的拌。
    用粗暴的扒拉，讓肉片們充分和紅油擁抱在一起，汲取香味！
    封好了夫妻肺片之後，林東方看了看菜單。
    “蒜蓉粉絲蒸蝦。”
    “還有菜呀？”
    火靈兒覺得自己都快餓暈了！
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