“這…你們在說什麽虎狼之詞！”
    沐傾城一碗茶水沒端穩，嘩啦啦的灑了一半，趙紫鳶直呼玉山灑清泉。
    沐傾城震驚的看著趙紫鳶，然後又看了看林東方。
    那目光好像在說沒想到你是這樣的師弟！
    “做紮豬蹄呀！”林東方反應過來自己用詞不當，趕緊解釋了一下。
    “你就拿這個考驗師姐們的捆綁技術？哪位師姐經不起這樣的考驗？”
    沐傾城心裏先安穩了一下，然後有些失落的氣急敗壞，她狠狠白了林東方一眼，心裏白興奮了！
    趙紫鳶嘿嘿一笑，抓住沐傾城的胳膊，“師姐，不如咱們今晚落實一下，也好讓師弟知道我們的厲害。”
    沐傾城撇撇嘴，“就怕你捂著眼睛在一邊掩耳盜鈴的敢看不敢吃。”
    林東方咽了口口水，大沐師姐這什麽意思，拿這個考驗他的話，他很難經得住考驗啊！
    這絕對是報複！
    他把注意力轉移到豬蹄上，“這可是個仔細活，需要大家一起捆才好。”
    林東方支起鍋灶，先把豬頸肉切長條大片醃製，又調了一鍋鹵水。
    “之前很少吃豬頸肉呀。”趙紫鳶回憶了一下，發現林東方除了煎肉基本沒怎麽用過這個部位。
    “嗯，豬頸肉筋多，炒著燉著很容易就過了火導致咬不動，不過這可是豬肉中的精華，用來做紮豬蹄也最是好吃，比五花肉更有口感。”
    醃製好的豬頸肉沒有直接包進豬蹄皮裏，而是先進了烤箱。
    需要烤到三四成熟烤出香味和汁水，這樣等下才能吸飽鹵味的香味，二來也可以防止鹵製的時候縮水嚴重導致不成型。
    混合著油脂的汁水滴在烤箱底部，發出滴滴答答的悶響。
    循環的熱風讓肉的最外層逐漸成熟，也把香噴噴的味道送到眾人的鼻子底下。
    “我不成了，我想吃烤肉了。”趙紫鳶咽了咽口水，最近她和林東方在貨船上也沒怎麽急頭白臉的暴飲暴食，吃的那是相當斯文。
    “被封印在煉氣境還真怕撐破肚皮，可是化神境就不怕了！”
    沐傾城無語，合計這家夥現在修煉的目的就是為了不被撐破肚皮了。
    十六個豬蹄皮擺在桌上，旁邊是一摞洗淨的稻草。
    林東方拿起一塊豬蹄皮，發現這玩意有點像手套。
    沐傾城笑道，“大小剛合適。”
    “這豬殺完了還縮水了，剛遇到的時候足有三百米長，那蹄子老大了，一個蹄子夠啃十天半個月了。”林東方多少有些遺憾。
    “來，我先試試捆紮，胳臂伸出來。”沐傾城拿來一根細繩，捉住趙紫鳶就把她衣袖卷上去開始找手感。
    “不對啊，捆我做什麽，要捆也是捆師弟呀！”
    “他還要準備材料，騰不開手！”
    “救命呀…”
    林東方咽了咽口水，大沐師姐的捆紮造詣很高，起碼也有七八十層樓那麽高。
    不多時，趙紫鳶就隻能在一邊的椅子上蛄蛹了。
    “不把這妮子捆嚴實了，那半夜睡覺可遭老罪了。”沐傾城笑嗬嗬的拍拍手，“等會我們吃完了再把你放出來。”
    “不行不行，我要幫忙！”趙紫鳶急了，大沐師姐怎麽還公報私仇啊！
    “好了好了，準備開工了！”
    林東方把烤到三四成熟的豬頸肉取出來略一放涼，開始二次醃製。
    二次醃製完成，改刀成合適的薄片後就是捆綁環節！
    “先一片瘦肉一片肥肉的疊好，然後放進豬蹄皮上，包住，綁嚴實。”
    趙紫鳶如願以償的被釋放出來，和沐傾城倆小心翼翼的綁豬蹄。
    林東方在一邊看的可謂是歎為觀止。
    沐傾城的捆法專門在關節處下功夫，這要是被捆住了恐怕連手指頭都動不了。
    趙紫鳶綁的好似漁網，規規整整，每一個網格幾乎都同樣大小。
    要說為什麽靈藥峰的師姐們各個都是捆綁高手…那是因為靈果樹嫁接的時候是需要捆住的！
    隻有捆住才是最好的，用膠或者法器效果會有損耗。
    以前她們是捆樹，現在換成豬蹄子也是一樣。
    “下鍋，文火燜煮一個時辰。”
    這是林東方第一次製作紮豬蹄，特意把鍋蓋調成了透明的。
    “這可要好好觀察，豬蹄在成熟的過程中不可避免的會縮水，一旦發現草繩鬆了就要及時換綁，不然豬蹄皮和肉之間會有縫隙，賣相和口感都會受損。”
    這種地方小吃要比一般的飯菜更加注重細節。
    一個時辰的燉煮，豬蹄外皮逐漸變成讓人食欲滿滿的棗紅色，皮下的油脂和鹵水的香味一起化開，和裏麵紮實的豬頸肉融為一體。
    沐傾城和趙紫鳶慶幸她們最近沒有閉關，對於知道豬蹄有美容養顏功效的女孩子來說，誰不喜歡這裏麵都是肉，不用費力啃骨頭的豬蹄？
    肉質軟軟彈彈的豬蹄被撈出，放涼後換了草繩又捆了個結結實實。
    “第二次隻要燜一刻鍾就好，小小火，讓湯水偶爾冒泡就行了。”
    經過長久的等待，紮豬蹄終於完美出鍋！
    胖胖的豬蹄放涼後才能解開繩子，一刀刀的切成略厚的薄片，在盤子裏擺成一圈。
    豬蹄皮和豬頸肉已經親密無間，沒有一絲縫隙，像是天生就如此一樣。
    經過長時間的燉煮和緊密的捆紮，肥肉和筋的體積縮小了不少，整塊肉看起來瘦肉占據了絕大部分。
    林東方先切了一盤略厚的，然後切了一些薄的。
    一大碗米飯鋪上一層薄薄的肉片，再淋上一勺鹵肉的湯汁，這一碗飯的漂亮已經難以用言語來形容。
    “如果想要超過這碗飯，恐怕需要黯然銷魂飯了吧。”
    林東方摸了摸下巴，打算過陣子再做一些黯然銷魂飯吃吃。
    “師弟你這看著這頓想著下頓的習慣應該多發揮發揮。”趙紫鳶笑嘻嘻的捧起飯碗，先夾了一片盤子裏的。
    “看起來瘦，中間還有筋膜，可是吃起來軟彈軟彈的，根本吃不出來有筋膜的存在。”
    “我覺得米飯上的薄片更好吃，被米飯二次加熱的肉片油脂沁在米飯裏，香味卻更濃鬱了，可謂是香而不膩，而且肉皮經過加熱更加軟糯，感覺吃一口後皮膚都變好了！”
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