第781章 炸饊子

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    “饊子裏塞蘿卜苗?”
    龍舞吃過饊子,隻是不太能想象出這會是一種什麽樣的口感。
    “嗯,這也是沒辦法的辦法,這道菜一般都是把饊子掰碎,或是和豌豆苗,或是和蘿卜苗簡單拌一下就行,現在這個蘿卜苗情況特殊,咱們就多費點力氣,不過總好過在豆芽裏塞肉。”
    林東方說話間已經取出足夠多的麵粉,加鹽和溫水和麵。
    “豆芽塞肉聽著就費力氣,不過應該沒有豆芽炒肉好吃吧?”龍舞坐在一邊開始挑選豆子準備發豆芽。
    “肯定沒有直接炒肉絲好吃的。”林東方用拳頭揣麵,“做饊子的麵不能揉,就這樣揣就行,揉起麵筋等到下鍋的時候很容易斷裂的。”
    龍舞點點頭,她最近才學會炸油條,炸饊子對她來說還有點難度。
    “揣好麵,靜置醒麵,每隔一段時間再揣兩下。”
    麵團靜置了數個時辰,這段時間不時的有瑤池聖子發來尋思,他們都發現了古族們在種地。
    所有種子都被收集起來,留給專業人士分析。
    沐傾城也來到了天元界,抬手擲出一個煉丹爐來。
    “所有人都要在這種完全封閉,不和土地接觸的法寶裏研究這些種子,以免汙染侵害了我們的土地。”
    “是!”
    而林東方的研究方法就更簡單了。
    “啪!”
    一巴掌拍爛一枚核桃大小的種子後他大失所望。
    “這麽厚的外殼裏就這麽米粒大小的果仁…”
    聞了一下更是比苦杏仁還苦,根本沒有任何食用的價值。
    “連燒火都不如鬆塔好用,還不如廢柴。”
    林東方把這些種子封進一個垃圾桶,洗洗手去查看麵團。
    “可以盤了!”
    大大的案板上刷一層油,整個麵團也不用特別整理,順著一個方向切成長條,先捏後搓自然就成了長條狀。
    搓到隻有手指粗的時候就可以盤了。
    大盆裏倒了一些花生油和芝麻油,‘麵條’規規矩矩的一圈圈盤在裏麵。
    接下來依舊是等待,讓麵條產生足夠的延展性。
    寧凱看了許久,這回他終於知道林東方的性格怎麽養成的了。
    沒點耐心真做不來這東西,更別說當成職業了。
    林東方盤好麵條洗洗手,端起茶杯問向寧凱,“薛峰去競爭混沌穀聖子,他莫非是混沌穀的弟子?”
    “不是,混沌穀聖子這個職位誰都能去競選,隻不過一般都要九冠王以上的。”寧凱攤攤手,“而且死亡率很高,薛峰那封信在我看來就是遺書。”
    “這人要是敢拚。”林東方喝了口茶水。
    寧凱心裏忽然一陣古怪,若是林東方去競選混沌穀聖子的話……
    那場麵已經非常古怪。
    正討論著這件事,天元界內響起一道蒼老的聲音。
    “諸位晚輩,我混沌穀被動接入天元界倒也給了你們一個千載難逢的機會,即日起我混沌穀開始招收聖子人選,對自己實力有信心的都可以報名,一旦選上聖子,就有機會進化到可以和林東方爭鋒的程度。”
    “我了個…這混沌穀的老王八蛋真不要臉!”寧凱都想罵娘了。
    混沌穀這句話直接把林東方抬到了風口浪尖上。
    他轉頭再看林東方,卻發現對方已經開始扯饊子麵條了。
    “油溫七成熱!”
    林東方掐住麵條的一頭,然後在手上纏繞幾圈,再把另一頭掐斷,兩頭捏合在一起,形成一圈圈的饊子雛形,然後就是小心又大膽的抻,幾下過後,饊子就變作了原來的兩倍多長,也更加纖細。
    再往旁邊的長筷子上一套,下鍋!
    滋滋啦啦的聲音中,林東方利索的抖了抖筷子,把饊子抖散開的同時進一步延展了饊子的長度。
    幾次起落後筷子一抖,饊子就從筷子上脫落,在油鍋裏飄飄蕩蕩進行徹底的成熟。
    連續做了幾個饊子後,林東方扣上麵盆的蓋子,開始觀察饊子的顏色。
    不光顏色在向金黃色轉變,饊子的表麵也鼓起一個個綿密的泡泡。
    這是裏麵的水分蒸發導致的,不需要什麽特殊的技巧,搓好盤好的饊子在炸製的時候中間自然就會形成空心。
    要是不喜歡空心的可以加點米粉,這樣的饊子可以盤的更細,也就是實心的金絲饊子。
    “第一個好了!”
    金燦燦的饊子落在蘆葦編織的小筐裏,綿密的小泡泡在碰撞的時候炸出金色的碎屑…
    這些都是寧凱記錄下來的鏡頭。
    林東方看了看這幅畫麵,點頭道,“專業的事還得是專業的人來做,這畫麵比我自己拍強多了。”
    他都不知道銅鏡能拍出這麽細節的畫麵來。
    寧凱嘿嘿一笑,也不再去想混沌聖子的事情了,他不想記錄混沌聖子是怎麽來的,頂多記錄一下混沌聖子是怎麽沒的。
    “都說饊子放涼後最酥脆,可熱的時候更香…”龍舞端著這第一個饊子,又想趁熱吃最香的,又想酥脆一些。
    她眼睛轉了轉,計上心來。
    掰下一根饊子,又夾起一根蘿卜苗塞進去!
    刹那間,可以清晰的感覺到饊子裏殘餘的濕熱水汽不見了!
    龍舞美滋滋的把蘿卜苗弄了出來,這樣就隻剩下安全還帶著剛出鍋的溫度,還沒有任何濕熱蒸汽的酥脆饊子了。
    “哢哢哢…”
    饊子在嘴裏甚至都不用嚼,舌頭一推就讓饊子化作香噴噴的碎屑。
    每一片都蘊含著滿滿的鹹香,嘴裏吃到了,可肚子卻更餓了。
    這就是饊子這種小零食讓人防不勝防的地方,一不小心就吃多了!
    林東方炸好了一小筐饊子,把一些蘿卜苗塞進饊子的空心裏,開始複炸。
    複炸過後的饊子更是徹徹底底沒了水汽,蘿卜苗也被熱油浸潤的更加鮮豔。
    林東方夾出這熟透的蘿卜苗放在一塊蓮藕上,這蓮藕並沒有變成粉末!
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