第821章 絲瓜妙用
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“真香啊…我以前做的絲瓜三鮮湯有這麽香麽?”
林東方後知後覺的仔細嚐了嚐味道,發現這香味像是一鍋濃縮的湯。
“我們之前可沒喝過你做的絲瓜湯。”
幾位龍人異口同聲,嘻嘻哈哈的擠眉弄眼。
“倒也是,之前隻給她們做過。”林東方又來了一口湯,鮮香滋味濃厚的像是濃湯寶加水加少了。
“怪事,剛剛調口的時候鹹度正好,現在有些鹹了啊…”
“沒事,我們口重,鹹點不要緊,我以前還會去啃鹽礦呢,那酸爽。”三角龍嘿嘿一笑,這湯很對他的胃口。
“應該是這個岩漿藍花蝦的緣故。”
無恥翼龍吃了一口岩漿蝦,不由讚歎道,“這蝦的味道真是絕了,明明是煮熟的,裏麵反倒有烤蝦的香味,怪不得讓這一鍋湯都這麽好喝。”
“肉質嘛…”迅猛龍品鑒過後道,“肉質略遜於星鎧冥核蝦,隻是這烤蝦的風味實在是很棒。”
“隻是這湯的味道太濃了,多喝點就覺得舌頭發木。”霸王龍吃起了絲瓜,這絲瓜軟嫩中帶有一種特殊的脆感,味道清甜適口,在蝦的鮮美滋味襯托下更是增添了十二分的滋味。
“先把絲瓜和肉片挑出來吃了,這些湯加點水做鍋底涮火鍋吧。”
林東方切了堆成山的牛肉,又換了一口超大的大鍋,大的足以把霸王龍丟進去煮了。
“嘿嘿,這絲瓜真好吃…不過它一生二的特性有點嚇人,真怕哪一天龍島上的絲瓜忽然泛濫…”劍龍吃著吃著不免有些擔憂,現在那藤上的絲瓜已經有數百個了,每揪下一個就多出兩個,越揪越多。
“一生二…”
林東方忽然一愣,他剛剛也和龍人們一樣認為是熔岩蝦讓這一鍋湯鮮美異常,可現在看來…
“你們先吃著火鍋,我再做一道菜去。”
他拿了一根絲瓜走進廚房,又取出一小盆毛豆。
開了銅鏡,日常直播。
“做一道絲瓜燒毛豆試試這絲瓜的本領!”
林東方頗有種棋逢對手的感覺,這種奇怪的特性對他調味的精細程度提出了更高的要求。
五花肉切片,蔥薑蒜備好。
絲瓜燒毛豆做法很多,成菜最漂亮的是毛豆和絲瓜先後下鍋焯水然後再炒,這樣做出來的顏色非常漂亮,代價就是毛豆的和絲瓜的香味淡一些。
林東方這又不是在開店,自己吃還是以味道最適口為主。
五花肉煸炒出油脂,下入蔥薑蒜爆香再下入毛豆。
“這裏有個小竅門啊,要想毛豆最後一咬像是有汁水的感覺,而且很入味的話,在剝毛豆的時候留下豆子外麵的那層薄膜,要是豆子有些老的話薄膜就會像繭一樣,就要徹底剝幹淨了。”
毛豆翻炒到顏色更加翠綠,加少許水,同時加鹽調味。
“不用蓋鍋蓋啊,就這麽中小火給毛豆煮熟煮入味。”
“等到水收的快幹了,把絲瓜下入。”
“就用這煮毛豆剩下的一點點帶油的汁水炒毛豆,絲瓜變軟即可出鍋,若是還剩下較多的湯水可以勾芡,不過芡一定要薄,一小勺澱粉小半碗水那樣稀溜溜的,太濃了的話容易導致黏糊糊的不好看,這菜還是清爽些好。”
不多時,兩盤絲瓜毛豆都炒好了。
剛出鍋的時候林東方還沒聞出什麽異常,也就是從廚房端到食堂這麽一點距離花費的時間,用‘一生二’絲瓜的那盤的味道變得異常濃鬱起來。
像是一盆煮熟的鹽水毛豆端在手裏,不停的提醒著人要來一杯酒吃毛豆。
“破案了,是這絲瓜搞的鬼。”林東方嚐了一塊絲瓜後連連驚歎,“這絲瓜可了不得,以後要是有什麽味道寡淡的食材,放點這絲瓜就直接拿下了。”
“好吃!”
對麵幾個龍人想的不多,隻是用勺子挖毛豆吃。
毛豆的香味很特別,最經典的鹽水毛豆是很多人的下酒菜,是越吃越香。
有了這絲瓜的加入,毛豆的滋味起步就很高,往後越吃越香也就有了更深層的體驗。
劍龍笑道,“剛剛聽林大師說用煮毛豆剩下的一點點湯水炒絲瓜我還奇怪,沒想到這樣炒出來的絲瓜更脆嫩了,少油,好吃愛吃!”
“那回頭我給你做一道水炒蕨菜,你可要多吃點。”無恥翼龍直接開始上嘴臉。
“拉倒吧,你采蕨菜都采不明白,還炒蕨菜…”
幾個龍人在那拌嘴,林東方心有所感,提筆在明天的年夜飯菜單上寫了一道許久許久沒做的菜。
“水炒木樨鳥貝。”
“這啥菜啊?”幾位龍人脖子抻的老長,都快趕上蛇頸龍了。
“就是水炒雞蛋和鳥貝,味道清鮮,保持鳥貝本身的脆嫩,對火候和時間的把控要求比較高,和鹽鹵肚什麽的一樣都是比較難的水炒菜。”林東方看了看時間,打算等下去南海弄點鳥貝回來。
“啥?肚兒還能用水炒?”幾位龍人麵麵相覷,他們對烹飪的理解還不夠深厚,有點難以想象。
“明天你們就知道了,現在吃飽了去弄點鳥貝。”
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迅猛龍道,“鳥貝我們龍島上也有,正好給金翅大鵬的本源送到祖龍聖殿。”
“好,那就請大家明天送點過來。”林東方今年不能去龍島過年,好賴瑤池聖地要留下他這麽個聖子才行。
兩位聖主都在參悟人王路上的戰意,聖女在閉關。
他這個聖子要是也跑別的地方過年,那外門弟子們這年過的可就幹巴巴了。
“得咧,明兒一早給您送來。”
無齒翼龍他們吃飽喝足幫忙收拾了一下後返回了龍島。
林東方躍上高空,在幾位首座的陪同下巡視瑤池聖地方圓五萬裏的地界。
煉丹峰首座秦鼎說道,“聖子,每年從小年那天開始,值班的首座和長老們就要巡邏各大小城池村鎮,哪裏有暴風雪的跡象就要驅散雲團,哪裏過於幹燥沒有一點雪就要下點。”
這是每一位未來的聖主或者峰主首座都要經過的培訓。
保一方風調雨順,不然瑤池聖地也不能安然在北鬥星立足這麽久。
說話間,前方一座小城上方烏雲翻滾,一場可能要持續一整天的暴風雪就要來臨。
林東方抬手,翻滾的烏雲向著遠方攤開,逐漸變薄,進而消散。
“可以掌握風雪了…”
一場暴雪化作了幾片零散的雪花,給月色增添了一些點綴。
在前往下一個村鎮的途中,一點風雪落在林東方臉上,刮出一道刺目的紅痕。
他抬頭,劫雲凝聚。
“化神九重天的雷劫來了。”
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