第859章 蠔烙
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“師兄你慢點跑!”
火靈兒和龍舞從遠處跑來,她倆報的‘觀天地’課,上節課一直上了十五天,現在剛剛下課。
所謂觀天地就是觀察山川走勢,日月星辰,來判斷地底下有沒有天材地寶,這是一門很高深也很考驗運氣的課程。
火靈兒和龍舞學的津津有味,畢竟實踐課就是到處玩。
“嘿嘿,師兄今天可撈到好貨了!”
林東方展示了一下那碩大的牡蠣,屬於真仙的力量已經被煉化,現在就是純粹的食材,絕對的大補!
火靈兒和龍舞歡呼一聲。
又有新的好吃的了!
“師兄,我們出去玩…不對,實踐課還摘了不少果子呢,北鬥星還是蠻大的,咱們以前也隻是探索了小小的一部分。”
“對呀,而且還藏著大量的寶貝!”
趙紫鳶也來了興趣,直接去報了個觀天地的課。
見到林東方新宿舍後,火靈兒和龍舞搬家過來,把之前租的給退了。
林東方把牡蠣肉取出來,這肉有一個小樓那麽大。
牡蠣不像是某些貝類,不會越大越老。
點名批評的就是河蚌,那玩意看著大,但是煮熟之後硬的跟什麽一樣,根本不好吃。
“鴨蛋!”
昆侖魚鴨蛋一個個的躺在碗裏,旁邊是一碗紅薯粉和一碗粘米粉。
牡蠣肉洗淨後切成拇指尖大的小塊放入盆子裏。
然後開始加兩種粉。
“加點粘米粉可以讓蠔烙的麵衣更酥一些,加了粉後不要直接加水,稍微加點鹽和胡椒粉慢慢攪拌,牡蠣體內就有大量的水,可以把粉稀釋開,當然如果想吃更軟嫩的牡蠣就可以直接加水的。”
但水加多了會導致牡蠣吃起來有些‘水嘰嘰’,也是看個人口味習慣來的。
“大概讓牡蠣上像是掛了一層酸奶就行了。”
趙紫鳶在一邊認真記筆記,這可是好東西,以後每天晚上都給林東方整一份!
“最後抓一把蒜苗碎進來,攪勻就可以製作了!”
蒜苗相較於蔥會更香一些,這是林東方自己的習慣搭配。
而且魚露…他自己吃不慣也就沒加。
巨大的平底鍋刷上豬油,小火倒入蠔烙鋪開均勻後轉中火開始烙。
牡蠣的滋味在這滋滋啦啦的聲響中開始釋放。
等到底部定型,最外圍的麵糊熟透成半透明後,林東方一個大翻勺。
巨大的蠔烙翻了個身,繼續從熱油中蛻變。
林東方把鴨蛋攪散,又看向背後三個饞貓一樣的問道,“你們誰想吃帶點辣的?”
火靈兒舉手,但隻伸出了一根手指頭,意思是一點點辣。
龍舞舉起了雙手,全辣!
趙紫鳶沒舉手,打算嗯造本味的。
林東方把鴨蛋液分成三份,一份裏加了一點點細辣椒醬,一份裏加了超辣辣椒醬,最後一份隻點了一點點胡椒粉。
林東方又翻了一下勺讓蠔烙翻身,這樣可以讓淋上去的鴨蛋液快速成熟免得亂跑。
三分鴨蛋液給巨大的蠔烙分成了三份,然後又是一次翻勺,轉大火讓鴨蛋迅速變的蓬鬆,也讓麵糊更加焦脆。
“出鍋!”
一盤蠔烙占據了整張桌子!
壕!
夾起一塊蠔肉,一麵金黃酥脆的麵衣,可以看到裏麵軟嫩的蠔肉,甚至可以感受到裏麵豐盈鮮美的汁水,另一麵是蓬鬆的鴨蛋麵衣。
細碎的蒜苗在煎熟後釋放出成倍的香,勾的人口水直流。
放進嘴裏的感覺就是嫩!
麵衣雖然加了粘米粉有了一定的酥脆,但幾乎可以用薄如蟬翼來形容,隻感覺什麽東西在舌尖碎了一下,然後就是滿口的香味和鮮美。
“好吃!”
火靈兒另起了一口小油鍋,一塊蠔肉在九成高的油溫裏複炸三個數就撈出。
入口是更加的焦脆,終於聽到了麵衣碎裂的喀嚓聲。
“嘿嘿,這怎麽不算小酥肉呢?”
旁邊,龍舞的這份蠔烙就不太一樣了。
蛋液的那一麵是紅色的!
一口下去,軟嫩的蠔肉釋放的鮮美汁水隻能在味蕾上留下一點點痕跡,隨後就被火辣吞噬。
“嘶!好吃!”
龍舞吃海鮮偏愛麻辣口味,吃烤羊肉之類的到不怎麽加辣。
他們這邊吃著蠔烙大餐,瑤姬去了趟南鬥星。
先去神農架裏轉了一圈,然後去巫山把那十二孽龍取了出來。
本打算留給林東方自己探索,可如今她又去不了戰場,也就不用林東方多跑一趟了。
“這東西拉車真的很奢侈麽?”
瑤姬對自己的想法產生了一絲懷疑。
她取出一輛輦車,給三條孽龍套了上去試駕了一下。
“似乎有點奢侈…”
瑤姬又取出了一個火鍋和一堆羔羊肉片。
她把這堆羊肉片幻視成孽龍肉了一下,感覺似乎不是那麽奢侈了。
不就是狠狠吃一頓肉麽?
吃完了火鍋解了肚子裏的饞蟲,她來到了仙盟學堂。
“啊,瑤姬前輩要來!”
林東方正吃的饅頭冒汗,急忙整理一下儀表把瑤姬請了進來。
“見過瑤姬前輩!”
火靈兒她們對瑤姬施禮。
瑤姬無奈看了一眼林東方,這家夥果然是個高手。
雖然知道這代祖龍和這小子關係不一般,可眼下…也太不一般了吧!?
“我把十二孽龍帶來了,現殺還是留著以後?”
瑤姬手持一把玉如意,這是她的武器。
可釋放術法,也能近戰,屬於鈍器。
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