“雞腿麵包裏有雞腿，那羊腿麵包裏的羊腿該怎麽辦？”
    林東方舉起一個黃羊腿，這羊腿太帶勁了。
    冬天不知道吃什麽，一鍋羊肉蘿卜湯總是好的。
    喝上一口即便要到三冬去也如擁抱著太陽一樣溫暖。
    雞腿麵包他為了照顧太行星界這幫人的口味做成了偏甜口的。
    羊腿麵包裏麵必須是鹹口加孜然的！
    “哎，這一做就又想到一樣，程師姐你們去壘個饢坑，再弄個烤鴨的掛爐。”林東方對著兩位師姐招呼一聲，他現在又想到烤包子了，又開始揉麵騰不開手。
    掛爐則是烤羊腿麵包需要用的，尋常烤箱是無法讓羊肉餡徹底熟透的。
    後麵的廚師們笑的嘴都合不攏了，今天這高強度上課可是學到了相當多的手藝。
    少昊他們動動嘴說不出話來，他們又發現了林東方這小子的過人之處。
    管是什麽來頭什麽身份，進了廚房想吃東西就要打雜。
    倆女娃放哪裏不是天之驕女？而且其中一個還是恐怖的返本還源神通者，現在都在那挑選磚頭折騰泥漿。
    再看這邊林東方。
    ‘鐺！’
    雞蛋在鐵盆旁邊一敲，“這烤包子別看是包子，但卻不需要發麵，是死麵的，加點鹽讓麵團起筋，再加一點點油，這樣烤出來的包子皮更脆。”
    “揉的光溜溜就可以放在一邊鬆弛了。”
    “烤包子的羊肉餡需要切點圓蔥，喜歡吃肉更多的就少點圓蔥，多加圓蔥可以讓味道更甜一點，這看個人口味。”
    林東方沒放多少圓蔥，調好的羊肉餡裏少不了的是孜然粒，吃羊肉的時候咬開孜然粒瞬間爆發出來的味道那是絕對的上頭。
    “饢坑咱們還要烤點饢，這饢需要發麵，等下你們可以對比一下烤包子，饢，羊腿麵包的口感，從而對麵粉食品技藝的不同有更深的了解。今天這還隻是烤的，明天再安排蒸的，後天煮的…”
    林東方說到後麵自己都笑了，這幾天的功夫怎麽教的完。
    後麵的廚師們按捺住心裏的興奮，仔細的跟著林東方學製作饢。
    不多時，一張張饢餅就出現在桌子上，這是最基礎的芝麻饢，二次醒發後一個個放入饢坑裏烤製。
    同時還有烤包子。
    豪橫的肉餡放在擀開的麵皮上，先左右再前後的把邊緣蓋上肉餡，抖上一點水貼近饢坑，開始接受高溫的淬煉。
    “咱們的羊腿麵包也是差不多一樣的包法，隻是更大一些。”
    擀開的麵皮能有一張桌子大，放入醃製好的大塊羊肉。
    “這個羊腿麵包烤的時間長所以就不放圓蔥了，純肉餡。”
    “包的時候注意‘腿’的末端留一個口子，讓裏麵的蒸汽可以排出來，不然容易裂開。”
    塑好型的羊腿麵包沒有放入尋常烤箱，而是放進了烤鴨掛爐裏。
    掛爐最裏麵是燒紅的炭火，碩大的羊腿麵包在爐口處，每隔一小段時間就要轉動一下，讓每一個角落都均勻的受熱。
    林東方手持一個鐵杆認真的推動巨大的烤盤。
    專注的目光像是校場裏操練的士兵。
    “等羊腿麵包烤明白了，你們做烤鴨也就水到渠成了。”
    一個饢坑，一個烤爐，讓眾人有了眼花繚亂的感覺。
    林東方一邊演示著怎麽貼饢貼烤包子，每隔幾次就要去轉動一下羊腿麵包，甚至形成了自己獨特的節奏。
    等到饢餅和烤包子都進了饢坑，羊腿麵包也預熱完畢。
    蓋上坑蓋，關上爐門，靜靜等待美味的到來。
    等待的功夫林東方消停了下來，喝著果茶翻開了太行星界的菜譜。
    真的是以甜為主，但不少調味組合也讓他開了眼界。
    過了半刻鍾的功夫，林東方起身揭開饢坑的蓋子。
    隻聽到一陣滋滋的聲響，烤包子裏的湯汁正在溢出，滴落到坑底瞬間蒸發出香味來。
    “這樣開始流淌汁水了就要開蓋繼續烤，不然麵皮就悶軟不脆了。”
    眾多廚師腦袋都要伸進饢坑裏了，烤包子外皮在他們的注視下一點點上色，流淌出來的湯汁也逐漸變少。
    隻是肉香更加濃鬱了。
    死麵的烤包子少了那種發酵而來的麵味，肉香占據了絕對的主導地位。
    等到烤包子外皮上色後，林東方拿著特製的大勺子把烤包子取下來裝盤。
    得益於上佳的建築材料，饢坑內部十分光滑，烤包子底部不會有鹽土粒子。
    力牧端著一盤烤包子笑嗬嗬的坐下，這香味真是太符合他的口味了，他是太行星界為數不多的鹹黨。
    掰開一個烤包子，油汪汪的羊肉餡裏已經看不到圓蔥，圓蔥化作了最完美的汁水讓肉餡軟嫩的同時也增加了香味，趁熱一口香而不膩，在汁水裏有圓蔥的微甜，咬開一粒孜然，瞬間的衝擊讓肉香都成為了這一刻的襯托。
    但很多人吃羊肉吃的就是這一刻！
    “聽聽這哢嚓哢嚓的聲音，還得是麵粉才有這種脆度。”黑塔掰下一小塊包子皮，單獨嚐了嚐這酥脆的口感。
    麵皮的酥脆和羊肉的鮮嫩是烤包子讓人越吃越想吃的主要原因之一。
    相比於蒸包子，酥脆外皮更有一種滿足感。
    這邊烤包子吃的差不多，饢也烤好了。
    烤饢的坑裏還掛著幾條整根的羊腿。
    烤羊腿肉剃下來卷進饢裏吃，更是一番別樣的滿足。
    林東方吃了幾口饢後才反應過來，他仔細回憶了一下黑塔剛剛說的話，“前輩，您剛剛意思是說這邊也有酥脆口感的麵粉類製品？”
    這邊之前做的都是米粉，或是小米或是大黃米，黏性太大，一不小心得到的就不是脆，而是硬。
    黑塔笑著點頭，“也虧了無數代廚師的努力才研究出的一種特色點心，隻是太難了，我們平日裏都不做。”
    後麵的一群廚師裏也隻有三位掌握有這種點心的做法。
    “這點心名叫水晶麻花，真的很難做。”
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